青椒土豆条的做法大全家常(青椒土豆条的做法大全家常菜)

青椒土豆条的做法大全家常菜

1

超简单的！洗净食材，把青萝卜、胡萝卜、土豆切丝（可以用擦丝神器）各擦丝一小碗备用。

2

锅里放油，烧热，放入红辣椒，炒出香味，放入胡萝卜丝，炒到胡萝卜软了，放入青萝卜丝，炒软，倒入土豆，微炒，倒入少许料酒，醋，翻炒几下，放入盐，鸡精，出锅啦~

青椒土豆块怎么做好吃又简单

【制作主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面粉50克

【制作材料】：姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。

【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用。

【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软。

【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。

【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。

【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭！

青椒土豆条怎么做

主料：土豆(250克) 青椒(70克) 调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)制作步骤：

1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；

2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；

3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。

青椒土豆条的做法大全家常菜图片

原料：

饼干饼2个

黄瓜1条

土豆1个

娃娃菜1颗

卤蛋1颗

花干1片

卤豆干1块

盐5克

食用油10克

干辣椒2个

做法：

1

土豆切丝过水去掉淀粉、黄瓜切丝放盐腌渍、娃娃菜切丝放盐腌渍。

2

卤味开火加热备用。

3

干饼放电饼档至两面微黄、焦脆。

4

黄瓜丝、娃娃菜丝去水，浇上热油爆香搅拌均匀；土豆丝下锅炒熟备用。

5

所有食材备好，就可以根据自己喜好加馍吃啦

青椒土豆条的做法大全家常菜视频

主料

土豆2个

辣椒6个

辅料

蒜粒适量

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

方法

1. 土豆切片辣椒切块。

2. 锅里不给油放入辣椒干煸一会。

3. 倒入油和蒜粒。

4. 倒入土豆片，适量的盐，生抽翻炒。

5. 加入水煮。

6. 口感喜粉就多煮会。

7. 起锅前加少许蚝油炒匀即可，出锅了。

青椒土豆条的做法大全家常菜窍门

原料：土豆500克，青椒150-200克。

准备：原料洗净切片，清水淘去土豆片表面淀粉

做法：

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2. 土豆去皮洗净切成片；

3. 葱姜切片；

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

青椒土豆条怎么炒好吃

做菜，就如做人，都是一个如何把握度的学问。做菜，需要了解食材，重点是火候，讲求不咸不淡；而做人，需要了解世界，需要了解别人，重点是张弛有度，讲求中庸之道。做菜，是一个充满经验、实践性很强的工作，不反复实践，难以练就一身真本事。要想炒好菜，不仅不要有扎实的基本功，还需要用心去做，做出创意和诚意，否则，难以有所成就。

做菜，既需要自己钻研和感悟，在实践中成长，又要与同行交流，切磋技艺，扩展视野，提高鉴赏力。闭门造车，是没有希望的。眼高手低，同样也没有前途。做菜，可以判断一个人对食材的认知深度，考验一个人对食材比例、对火候的判断能力，同样，对传统秩序的恪守以及未知世界孜孜不倦的探索精神。

青椒土豆块的做法大全家常

土豆切块，菜花改刀，飞水，青椒切块，料头爆香，放入青椒，土豆，调料，煸炒，快熟加入菜花，炒匀即可

青椒 土豆

第1步、选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。

第2步、青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～

第3步、准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。

第4步、葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。

第5步、锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。

第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。

第7步、此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～

第8步、翻炒均匀后加入青椒。

第9步、放入五香粉，盐适量～

第10步、翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～

第11步、装盘

青椒土豆丝的正宗做法

先放土豆丝，土豆丝相比青椒不宜熟透。下面就介绍一下我做的青椒土豆丝。

材料：土豆1个 青椒3个 蒜末适量 生抽1勺 耗油1勺 盐适量；

做法：

1、土豆擦丝，泡水去除淀粉；

2、青椒切丝；

3、准备葱花和蒜末；

4、油多一点点，热油放葱花蒜末，炒香；

5、先放土豆丝，大火快速翻炒；

6、土豆丝变色了，放一点生抽；

7、然后放点耗油；

8、炒匀后放青椒；

9、等青椒有点塌了，就放一点点盐就好了；

10、把盐炒匀出锅。