肉炒鲜黄花菜的做法大全家常(肉炒鲜黄花菜怎么做好吃)
肉炒鲜黄花菜怎么做好吃
1.
把200克黄花菜花蕾掐掉硬梗，烧一锅500ml开水，水开后下锅煮一滚。
煮好后捞入水盆中，漂洗之后再吃更安全。浸泡期间可以换两次水。
泡好的200克黄花菜捞出来，挤掉水分，切成段。
把切好的200克黄花菜放在大碗中，打入3个鸡蛋，加5克盐充分拌均匀备用。
炒锅倒10ml油，不等油太热时，倒入3个蛋液。
稍后用炒勺翻动，等蛋液全都凝固后出锅即可。
2.
1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。
2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。
3.把200克黄花菜捞出后，放到500ml清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
1个鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，10克葱切葱花，20克蒜切末。
锅内加入20ml油烧热，淋入1个鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把1个鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。
锅内再添加10ml油，下入10克葱花和20克蒜末爆香，再下入焯好水的200克黄花菜翻炒1-2分钟。
下入炒好的1个鸡蛋块，再加入5克盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。
3.
把300克黄花菜中的花蕊去除掉。
300克黄花菜焯水，焯水时间可以长一些，煮上三五分钟，煮熟后捞出控水备用。
100克西红柿切丁，10克大葱和10克大蒜切碎，5克干辣椒准备好备用。
300克黄花菜捞出捏干水分后，加入一个鸡蛋和5克盐拌匀备用。
锅中20ml油，烧热后加入10克葱，20克蒜，5克干辣椒爆香锅底，加入拌匀1个蛋液的300克黄花菜翻炒均匀至定型。
将100克西红柿丁倒入锅中，中火翻炒，加入50ml水焖煮至软烂。
最后出锅前，加入半勺香油，3克盐和2克鸡精翻炒均匀后即可出锅。
新鲜黄花菜炒肉
步骤 1
食材：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤 2
猪肉洗净、切丝。
步骤 3
加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
姜切末。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
干辣椒剪断。
步骤 8
干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。
步骤 9
热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。
步骤 10
锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。
步骤 11
调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝、再炒1分钟、即可。
肉炒鲜黄花菜怎么做好吃窍门
原料：黄花菜、瘦肉、葱、花椒、食盐、生抽、鸡精、白糖、红椒。
做法步骤：
第1步、取黄花菜。
第2步、洗净，泡发。
第3步、锅烧开水。
第4步、放黄花菜焯烫。
第5步、开锅即可。
第6步、过冷水。
第7步、撰干水分。
第8步、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。
第9步、热锅冷油。
第10步、油热放食盐和花椒。
第11步、放肉丝。
第12步、翻炒至断生。
第13步、放生抽。
第14步、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。
第15步、放葱，红椒和鸡精。
第16步、翻炒至葱变色变软即可。
第17步、装盘。
第18步、成品。
肉炒鲜黄花菜怎么做好吃又简单
食材：
猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。
做法：
1、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克生抽抓匀，腌制15分钟左右；
2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒剪断备用；
3、干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，捞出切断；
4、干木耳用温水泡发20分钟；
5、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至变色，盛出；
6、锅中留底油，下入蒜、姜、葱、干辣椒炒出香味，加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟；
7、最后加入盐、鸡精、生抽、白胡椒，倒入肉丝炒1分钟，盛出。
新鲜黄花菜炒肉怎么做好吃
1.黄花菜在温水中泡浸半小时。
2. 腿肉切小块，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。
3. 姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺。
4. 青椒去籽切丝，木耳切丝。
5. 将黄花菜和木耳放入锅中焯一下水。
6. 盛出控水备用。
7. 锅内加底油，下姜末、蒜末小火炒香。
8. 再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
9. 加入肉末炒散炒熟。
10. 加入黄花菜、木耳大火翻炒几下。
11. 加入青椒丝炒几下断生，调入盐和鸡精炒入味。
最后入盘
肉炒鲜黄花菜的做法
做法步骤：
1. 将黄花菜洗净、焯水，沥干水分备用。
2. 热锅冷油，将姜蒜末、花椒粒爆香，加入肉片，煸炒变色。
3. 加入黄花菜翻炒，加少许料酒去腥味，再加入酱油和盐调味，可根据口味调整盐和酱油的量。
4. 用红油调味，翻炒均匀即可。
黄花炒肉做法简单，口感丰富，而且黄花菜可以起到祛风散寒的功效，肉片能够提供丰富的蛋白质，是一道美味又营养的家常菜肴。
肉炒鲜黄花菜怎么做好吃呢
准备食材：鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。
具体做法：
第一步：黄花菜清洗干净后，将茎去掉，将花芯去掉，这里要提醒大家，黄花菜花芯含有秋水仙碱， 这种物质是有毒的，一定要去掉花芯才可以食用，全部处理干净后，再清洗一下。
第二步：锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将清洗干净的黄花菜放入锅中，搅拌一下，使其受热均匀，黄花菜不管是炒着吃还是凉拌，都要先焯水，水温超过60度，可以破坏它所含的秋水仙碱，吃着更安全！
第三步：焯水3分钟后，将黄花菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡20分钟后，沥干水分，摆入盘中。
第四步：取一个碗，加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁，浇在黄花菜上，吃的时候，翻拌均匀，即可食用。
肉炒黄花菜的做法大全家常窍门
五花肉洗净沥干水，肥瘦分开切片
洋葱、圆椒分别洗净，切块
热锅，放少许油，倒入五花肉肥的部分先煸炒片刻
加入瘦肉继续翻炒
调入酱油爆炒20秒钟
加上洋葱爆炒
倒入圆椒继续爆炒片刻
调入少许盐
调入蚝油、鸡粉
翻炒均匀即可
黄花菜怎样炒好吃?肉炒黄花菜
1步、取黄花菜。
第2步、洗净，泡发。
第3步、锅烧开水。
第4步、放黄花菜焯烫。
第5步、开锅即可。
第6步、过冷水。
第7步、撰干水分。
第8步、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。
第9步、热锅冷油。
第10步、油热放食盐和花椒。
第11步、放肉丝。
第12步、翻炒至断生。
第13步、放生抽。
第14步、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。
第15步、放葱，红椒和鸡精。
第16步、翻炒至葱变色变软即可。
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