肉末苦菊的做法大全家常做法(苦菊肉片汤)

苦菊肉片汤

1、苦苣菜先摘了洗一下。

2、可以洗了两遍——然后用菜篮子装起来，滤干水 。

3、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。

4、苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。

5、炒到差不多就可以放盐了。

6、放了盐搅拌均匀就可以了。

7、装盘，清炒苦苣菜就做好。

苦菊烧汤搭配

凉拌苦菊 原料：苦菊、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法：苦菊择好洗净过水轻焯控干晾凉姜蒜切末加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀装盘即 特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈清新爽口开胃健脾 苦菊米酱拌鲜蘑 主料：苦菊、蘑菇 辅料：姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法：

1.蘑菇撕成细丝焯水控干晾凉姜、蒜分别切成末苦菊加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放盘；

2.蘑菇加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀放苦菊上即 老醋苦菊 原料：苦菊 、去皮油炸花生米 调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法： 1.苦菊洗净改刀:花生米压碎 2.盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀再放入苦菊拌匀装入盘撒上花生米即 甜酸拌苦菊 主料：苦菊棵 辅料：西红柿丁少许 做法步骤1. 苦菊属菊花种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用苦菊味略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌 1、苦菊择好洗净控干水份 2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀装盘即

苦菊烧汤有什么好处

1、清炒苦菊

　　清炒苦菊是最为简单，也是最普遍的一种做法，这种做法做出来的苦菊味道清香可口，而且还可以让人的胃口大开，清炒苦菊的做法非常简便，只要把库区处理干净以后，放入炒锅中加入植物油和适量的食用盐进行拌炒就可以了，直到苦橘炒熟炒香，即可装盘享用。如果平时喜欢吃苦菊，又不会进行制作的话，那么就可以把它做成清炒苦菊吃，非常适合。

　2、苦菊烧汤

　　把苦菊烧汤喝也是非常值得推荐的一种做法，这种做法相比而言要比清炒的更加简单，只要将苦菊在水中浸泡清洗干净，然后把它放入烧锅中加入半锅水，把水煮开以后，放入适量的食用盐即可。苦菊烧汤是非常清淡的，口味上可能会差一些，但是在营养价值方面却一点都不含糊，能够有效调整肠胃，比较适合肠胃消化不好的人吃这道菜。

　3、苦菊炒鸡蛋

　　如果你觉得单独烹调，苦菊味道太单一不好吃，那么你可以选择把苦菊和鸡蛋一起炒，苦菊炒鸡蛋绝对是一道非常上等的菜品，味道很清香，营养价值也很丰富。

首先要准备两个鸡蛋，把它在碗里打开，然后搅拌均匀，再准备适量的苦菊清洗干净，用盐水浸泡沥干水分，然后先把鸡蛋倒入锅中，加入植物油，翻炒结块，再把苦菊放进去一起拌炒，直到炒香即可享用。食用苦菊炒鸡蛋可以滋补脾胃，强身健体。

苦菊做汤怎么做好吃窍门

1、凉拌苦菊

如果不知道该怎么吃苦菊的话，那么你不妨把它做成凉拌的苦菊来吃，凉拌苦菊是非常美味的，吃起来特别清爽。而且凉拌苦菊的做法也特别的简单，只要把苦菊先在水中清洗干净，然后放入沸水中焯一下水，接着把它放到碗里面加入一些调料，搅拌均匀后即可食用。凉拌苦菊具有开胃的特点，在自己出现食欲不振的时候吃这道菜非常适合。

2、苦菊沙拉

苦菊还可以做成沙拉来吃，味道是非常独特的，而且营养价值也会提升很多。可以配合一些水果来一起做，首先把苦菊清洗干净，然后放到碗里面用水浸泡一会儿，最好是用开水进行浸泡，这样的话可以去除其中的一些草酸。浸泡好以后捞出来，放到另一个碗里面把水分沥干然后道路一些酸奶，进行搅拌，搅拌均匀后就可以了。

3、苦菊汤

如果不喜欢上述介绍的两种吃法的话，那么还可以把苦菊做成汤来进行品尝，苦菊做成汤也是非常有特色的，虽然在味道上可能会有一点点的苦味，但是它的营养价值确实很高很高的。苦菊汤的做法也并不复杂，只要先把苦菊清洗干净，然后放到锅里面，再放入半锅水，把水煮开以后放入少量的食用盐就可以了，这样的话最能够品尝到苦菊的原汁原味，而且能够吸收很多的营养，这对于健康来说帮助是很大的，并且可以调理肠胃。

苦菊做汤好吃吗

1、苦菊是什么

苦菊是我国的一种菊科草本植物，外观较为艳丽，不仅具有一定的观赏价值，而且它还有很高的食用价值，我局的嫩叶是可以吃的部位，可以做成很多的特色菜肴来进行享用，不仅能够清炒，还可以凉拌，当然还可以用它来煮汤喝，味道是非常不错的，而且能够为身体提供大量的营养。

2、苦菊特点

苦菊的外观是非常有意思的，看起来像菊花，但是它的颜色是碧绿色的，如果用苦菊来做菜肴的话，味道中稍微带一点苦味，但是并不影响它的口感。通常我们会把苦菊做成凉拌菜来进行享用，苦菊做成的凉拌菜，味道非常的清爽，在餐桌上是极受欢迎的，很多人喝酒的时候，也会选择吃一些苦菊来作为下酒菜，确实美味爽口。

3、苦菊的功用

经常吃苦菊的话，对于我们的健康也是有很多好处的。苦菊的口感很好，具有良好的开胃效果，而且苦菊中的一些独特物资能够用于抗菌消炎，对于出现上火情况时也可以吃一些苦橘来进行去火，效果是比较理想的，在夏季如果能够吃一些苦菊的话，还可以清热解暑。在平时生活中如果比较喜欢吃苦菊这种食材的话，那么可以将苦菊做成凉拌菜来进行享用，不仅味道非常的好，而且还有助于我们的身体健康，当然苦菊在制作时方法也是有很多种的，除了将其做成凉拌的以外，还可以把它做成炒菜或者烧汤。

查

苦菊做汤的做法大全

苦菊做汤不苦。

食材：苦菊250克、鸡蛋3个。

辅料：盐3克、生姜适量、芝麻油适量、小葱一棵。

做法：

1、苦菊洗净后沥干备用。

2.将一小把苦菊切碎。

3.鸡蛋打开放入碗中，加入少许食盐调散鸡蛋。

4.锅中加入清水1.5L，大火烧开后放入姜片、苦菊、少许芝麻油或花生油。

5.煮5分钟后将鸡蛋均匀淋上苦菊上面。

6.将切碎的葱花下入锅中，搅拌均匀。

7.出锅后滴入几滴芝麻油。

肉沫苦菊

原料

more

苦苣 (200克)

猪瘦肉 (150克)

花椒 适量

精盐 适量

味精 适量

酱油 适量

香油 适量

色拉油 适量

1/苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成段。

2/放入碗中，加上少许精盐拌匀;稍腌，再用清水洗净、沥水。

3/锅置火上烧热，放入花椒干炒至熟，取出用擀面杖压成粉。

4/猪瘦肉剔去筋膜，洗涤整理干净，沥去水分。

5/放在案板上，先片成薄片，再切成5厘米的长丝。

6/净锅置火烧热。加入色拉油烧至六成热。

7/放入猪肉丝，用中小火炒出水分。

8/加入少许酱油，翻炒熟，出锅晾凉。

9/把苦苣段，猪肉丝放入容器内。加入精盐，味精，酱油拌匀。

10/放在盘内，撒上炒好的花椒粉，淋上香油即成。

11.美味又好吃的苦菊肉丝凉拌做法完成开吃了。

苦菊做汤

1/4

锅内倒油，至3分熟时倒入洗净的菊叶。

2/4

翻炒至大部分叶子扁掉时加入适量凉水煮。

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3/4

乘煮的时间可以把鸡蛋打散，备用。

4/4

煮沸后转小火倒入打好的鸡蛋液，在国内可以倒一圈，这样鸡蛋比较散，不会一团。 加入适量盐和鸡精即可开吃

苦菊肉丝怎么做

主1.炸熟凉透的花生去皮，用擀面杖压碎。偷懒的话，也可以直接用整粒花生米；

2.苦菊洗净，去掉根部，切成约5厘米的长段，这个长度夹起来吃比较合适；

3.装入盆中，放入花生碎、蒜末；

4.调料汁：米醋、盐、白糖、鸡精、生抽调匀。用量可以根据自己的口味适当增减，喜欢的话也可以加点麻汁；

5.倒入盆中，抓拌均匀即可。

苦菊做汤好喝吗

苦菊肯定是好种的。苦菊为菊科菊苣属植物。

苦菊根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根；茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝；全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几乎遍及全球分布。