砂锅香菇汤的家常做法大全(砂锅香菇炖肉的做法)

砂锅香菇炖肉的做法

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量

花雕酒 适量

干辣椒 适量

盐 适量

步骤 1水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫。

步骤 2：用热水冲掉浮沫。

步骤 3：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了。

步骤 4：姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，没有那么多香料也不太影响味道，炖肉嘛，肉自然炖出来的味道就很香啦~

步骤 5：没有老抽的话酱油、生抽也可以，就是炖出来的颜色没有那么浓重

步骤 6没有花雕酒的话，料酒或白酒也都可以的~

步骤 7盖盖子，选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致，还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项，那就炖什么肉选什么档咯~

步骤 8出锅放盐就好。

步骤九，美味又好吃的电砂锅炖肉的正确做法完成开吃了。

砂锅做香菇鸡肉怎么做好吃

主材：北豆腐、香菇、青菜心。

调料：酱油、陈醋、郫县豆瓣酱、剁椒酱、洋葱、香葱、蒜、姜、八角、桂皮、香叶、糖。

1香菇洗净焯水，加点盐侵泡杀菌。 豆腐切2公分左右片；洋葱切条、姜切沫、蒜压扁后切碎。

2加热炒锅，凉油中火，豆腐片两面煎炸成焦黄色。

3另起灶，把洋葱码再砂锅底部，再码入煎好的豆腐。

4炒锅再次加热，煎完豆腐的余油先把香叶、桂皮、八角煸出香味。

5 再下姜蒜末，煸炒出香。

6 加入一勺郫县豆瓣酱，和一勺剁椒酱、半勺糖，翻炒均匀

7 倒入酱油、陈醋，调匀。

8 加一碗水火高汤，待汤料开锅。

9 砂锅中码入香菇（可适当切开）。

10 开锅的汤料倒入砂锅。

11 让豆腐全浸入汤料中即可，中火炖十分种左右，开盖收汁。中途轻轻用筷子扒拉几下，确认没有粘底即可，不可大翻。

12汤汁收的差不多后，延锅边码入青菜心，关火，撒上香葱碎。

香菇砂锅煲汤

食材：

香菇500克，土豆1个，萝卜半个，金针菇适量，蒜头（2个）洋葱少量 香菜适量 葱花适量 姜片适量

配料：油 蚝油 生抽 老抽 柱侯酱 冰糖 淀粉 盐

做法：

1.准备香菇 放生姜片 一勺淀粉 蚝油两勺 一勺盐 一勺白糖 半勺老抽 一勺生抽抓匀腌制30分钟

2.洋葱切小块 香菜分两段 葱花切小段

3.炒锅放油 油热后放蒜爆香到金黄色 放入腌制后的香菇 让香菇煎至表面金黄色盛出。

4.砂锅铺上金针菇 胡萝卜 土豆 洋葱，把炒好的香菇铺在上面，焖十分钟。

5.开盖放两勺蚝油 一勺柱候酱 少许盐稍微捞匀盖盖继续焖十分钟

6.最后铺上香菜关火 。

如何用砂锅做香菇

食材：

香菇500克，土豆1个，萝卜半个，金针菇适量，蒜头（2个）洋葱少量 香菜适量 葱花适量 姜片适量

配料：油 蚝油 生抽 老抽 柱侯酱 冰糖 淀粉 盐

做法：

1.准备香菇 放生姜片 一勺淀粉 蚝油两勺 一勺盐 一勺白糖 半勺老抽 一勺生抽抓匀腌制30分钟

2.洋葱切小块 香菜分两段 葱花切小段

3.炒锅放油 油热后放蒜爆香到金黄色 放入腌制后的香菇 让香菇煎至表面金黄色盛出。

4.砂锅铺上金针菇 胡萝卜 土豆 洋葱，把炒好的香菇铺在上面，焖十分钟。

5.开盖放两勺蚝油 一勺柱候酱 少许盐稍微捞匀盖盖继续焖十分钟

6.最后铺上香菜关火 

砂锅香菇炖肉的做法视频

主料

五花肉适量

芥兰适量

香菇适量

辅料

大蒜头2瓣

生抽适量

老抽少许

料酒适量

白糖少许

食用油适量

食用盐少许

五花肉炒芥兰的做法步骤

1.准备好以上食材待用

2.起油锅将五花肉放入锅中翻炒至变色后加一点点食用盐，让肉先入点味哈

3.加入少许料酒、白糖翻炒片刻

4.再加入香菇、大蒜瓣翻炒出香味

5.加入少许老抽翻炒至五花肉上色

6.再加入芥兰快速翻炒至断生，途中觉得干可以适量加入少许开水翻炒

7.继续翻炒至熟

小窍门&温馨提示

不要太早撒入食用盐哦，香菇吸味比较快，所以出锅前调味是最好了，不然香菇吸收了所有的味道会比较咸而其它菜又没有味了哦。

砂锅炖香菇鸡的做法

仔鸡香茹汤做法：材料

土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐

做法

1.将土鸡洗净、切块。

2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

4.葱、姜、蒜洗净备用。

5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。

6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。

砂锅香菇瘦肉粥图片

材料

　　大米2/3量杯，甜玉米1根，西红柿1个，香菇5个，葱1棵

　　做法

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、西红柿去皮，然后把香菇、西红柿分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把西红柿、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。

砂锅香菇炖肉的做法大全

起锅烧油，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒炒香，加鸡块，加盐料酒生抽老抽，翻炒一会加香菇，煮一个小时加入粉皮煮一会，放入砂锅之中，炖煮即可

砂锅炖香菇炖鸡怎么做

砂锅炖鸡在鸡肉炖了一个半小时的时候下鲜香菇，中火再炖十五分钟即可。

砂锅香菇炖肉的做法窍门

做法：

1、豆腐切成块，用热水汆一下，整棵辣白菜切成块状，五花肉切成片，香菇切成片正好冰箱里还有点虾肉和鱿鱼卷，我也拿了点出来，嘿嘿，海鲜豆腐锅，上了一个档次 锅里热油，放五花肉进去煸炒一下，倒入一点白酒，加入辣白菜一起煸炒，炒好后盛出 石锅里放一大碗洗米水加热，把剩下的材料连同辣白菜炒肉一起放入，再加入两勺韩式辣酱，沸腾后再炖熟即可 我这洗米水，是做米饭时淘了好几次的水，已经比较清了，没办法心里有障碍，总觉得第二次淘的水不干净

砂锅香菇汤的家常做法

原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml

步骤：

1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂

2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺

3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末

4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁

5.把鸡蛋液倒入汤汁中加入盐巴

6.上锅隔水炖熟就好