山药焖牛排骨的做法大全家常做法(山药焖牛排骨的做法大全家常做法图片)

山药焖牛排骨的做法大全家常做法图片

牛骨炖胡萝卜

用料牛排骨 1根

洋葱 1个

甜椒 1个

白萝卜 1个

生姜 4-5片

大蒜 2-3瓣

做法步骤

1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟

2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟

3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁

4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭

山药牛肉排骨汤

可以

做法

食材

山药30克

牛肉15克

方法/步骤

1/8

准备食材：山药30克、牛肉15克。

2/8

将牛肉切成小块儿。

3/8

将牛肉用清水焯一下。

4/8

待牛肉焯至变色后，趁着水开，将牛肉捞出。

5/8

将牛肉加入高压锅中，加入400克清水，盖上高压锅盖，限压阀旋转到肉类档，上汽后转小火，压30-60分钟，将牛肉焖至软烂。

6/8

将山药去皮切成小片，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，把山药蒸软。

7/8

将山药和牛肉一起加入搅拌机中。

8/8

加入30克温开水，把山药和牛肉搅打成泥。如果搅拌好的肉泥有一点粗糙，可以适当再加一点温水哈

山药炖牛排

山药炖牛排的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，牛排切成条

步骤 2

将切成条的牛排倒入锅内进行煸炒，牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康

步骤 3

倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收

步骤 4

倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管

步骤 5

将所有食材一起煸炒均匀

步骤 6

倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟

步骤 7

打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟

步骤 8

倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

步骤 9

翻炒均匀收一下汁水即可出锅

山药炖牛排骨汤的做法

食材

牛排骨（2斤左右）大葱（1根）

生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）盐（适量）

步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！

步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。

步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。

步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。

步骤9: 从旁边的汤锅中，来两勺开水。

步骤10: 像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！

步骤11: 开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！

步骤12: 大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！有小孩的可以炖三个小时更软烂些！（具体时间按自己喜欢的口感调整）两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）放入盐后炖半小时入味！

步骤13: 准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！

步骤14: 出锅！撒葱花开吃了！

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主料

排骨，250克

辅料

食盐，适量

油，适量

蠔油，适量

生抽，适量

酒，适量

生粉，适量

糖，适量

葱，一小段

适量水，100毫升

制作步骤

步骤1，把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。

步骤2，加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。F

步骤3，拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）

步骤4，开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。

步骤5

煎至肉外有变色即可。

步骤6，加入小量开水，小火焖15分钟左右。

步骤7，焖至稍干水即可放入葱花，熄火。

步骤8，即可上碟。

山药炖牛排骨

用料

牛排骨

500克

萝卜

1根

花椒

30粒

八角

3个

香叶

6片

桂皮

1块

料酒

1勺

盐

做法步骤 1

锅里放入5碗水，冷水下牛排骨，煮5分钟，把排骨捞出来用冷水清洗干净。

步骤 2

把萝卜切块备用。

步骤 3

把香料洗干净备用。

步骤 4

把所有材料放入锅里。

步骤 5

加入料酒。

步骤 6

加入10碗水。

步骤 7

大火煲开，小火煲2小时，煲好加入适量盐。

步骤 8

喝的时候还可以加入适量的葱花。清淡又有营养。

山药炖牛排骨的做法大全家常

牛蹄炖汤是一道营养丰富、口味美味的美食，而且具有补血补脾、滋阴补肾、润燥止渴的功效。下面是牛蹄炖汤的正宗做法。

所需食材：

- 牛蹄筋 一只（约1.5公斤）

- 红枣 10枚

- 枸杞 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将牛蹄筋清洗干净，放入锅中加水漂洗数次，然后沸水焯烫3-5分钟，捞出冲凉备用，焯烫过的牛蹄筋更加肥嫩爽口。

2. 将焯烫过的牛蹄筋洗净，用刀拍碎，放入沸水中焯水，大火煮10分钟，用漏勺捞起后放入清水中撇去淤泥，再次焯水备用。

3. 将焯水好的牛蹄筋放入炖盅中，加入洗净的枸杞、红枣、姜片，倒入适量清水，加入适量的料酒，然后用炖盅盖盖好。

4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时，直到牛蹄筋变得十分烂软，并散发出浓郁的香气。

5. 取出炖盅，将牛蹄筋取出放入盆中，用适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 牛蹄筋要用温水慢慢焯烫，这样可以去除脚腥味和血水，保证炖出来的汤色清澈，肉质细嫩。

2. 炖的过程中可以根据个人口味加入适量的调味料，如八角、葱、姜等。

3. 炖牛蹄筋前用水漂洗数次，可有效去除多余的泥沙和杂质，保证炖出的汤清澈、味美，而且更易吸收牛蹄筋的营养成分。

山药焖牛排骨的做法大全家常做法图片高清

步骤1

腊骨用清水浸泡后洗净捞起，备好山药

步骤2

备好调料

步骤3

先把腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤4

锅内注入清水加入腊骨。再把葱姜下入

步骤5

盖上大火烧

步骤6

烧制八分开倒入黄酒

步骤7

撇清浮沫后盖上转小火炖45分钟

步骤8

炖至过程把山药去皮后切成块泡在清水里，这样不会氧化变黑

步骤9

之后把山药从水中捞起加入锅中转大火烧开后再转中火烧制山药熟透后熄火

步骤10

盛入碗中撒入葱花即可

山药牛排骨汤功效作用

牛骨煲汤放药材有很多种选择。家庭烹饪各有不同的口味和需求，可以根据个人口感来自由搭配不同的药材，相互搭配达到滋补身体的目的。通常配制牛骨煲汤会有一些常用的药材，如山药、枸杞、红枣、白扁豆、当归、黄芪等等，这些药材都有着益气、补血、养阴、健脾的功效，可以根据自己的需要选择合适的药材进行搭配。同时，炖制牛骨煲汤时还需根据个人口味和烹饪方法来进行调整，比如有些人可能会选择放入姜、葱、蒜等辅料，以调整口感。总之，搭配牛骨汤的药材和口味是多样的，需要根据个人的喜好来进行调整。