羊汤豆腐做法大全家常做法(羊汤豆腐汤)

羊汤豆腐汤

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊汤 豆腐

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊炖豆腐

1.豆腐洗净切块备用2.青菜洗净切段备用3.煮好的羊肉切片4.香菜洗净备用5.锅里注入煮羊肉的汤水6.倒入羊肉和葱姜一起煮开7.煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油8.煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉丝在底面煮9.加上盐煮开即可10.这个是把粉丝捞上来的样子

羊汤加豆腐

主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升。

调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。

做法

1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。

2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。

3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。

羊汤豆腐脑

古冶小吃有赵各庄羊汤。大骨汤，娟子鸡蛋摊饼，秃子麻将羊汤，无水庄田记火锅，油条豆腐脑，唐家庄烧饼，古冶白记羊肉饼，钱记羊肉饼这些都是古冶小吃！

羊汤豆腐的做法大全家常

将羊肉和豆腐放在一起放在锅中炖就可以 ！

羊汤豆腐能一起吃吗

用料

料酒 1勺

盐 克

葱 根

姜 n片

蒜 6瓣

羊腿肉 克

羊油

香菜 1根

老豆腐 1斤

羊肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

羊腿肉洗净焯水，去血沫备用

步骤 2

锅中加入：葱，姜片，料酒，羊肉，大火煮开小火慢炖七成熟后捞出备用

步骤 3

起锅熬制羊油，加入辣椒粉，凉后待用

步骤 4

羊肉放置凉透后切块（或者片）豆腐切块，一同放入锅中，加入盐调味，小火慢炖二十分钟

步骤 5

关火锅中加入羊油，香菜

羊肉豆腐汤

1· 新鲜羊肉片好。

2· 胡萝卜，青萝卜，香菜洗净，与北豆腐一块待用。

3· 豆腐切厚片。

4· 青萝卜，胡萝卜切厚片。

5· 姜葱切片，与大料一起待用。

6· 香菜切段，葱叶切细葱花。

7· 炒锅点火入油烧热，入葱姜，大料爆香。入萝卜片翻炒，淋入味极鲜炝香。

8· 加入适量热水，下入豆腐，干粉条。调入盐，胡椒粉，大火烧开，改小火炖10分钟左右。

9· 汤盆里加入适量胡椒粉。

10· 待粉条变软后，下入羊肉片，轻烫一分钟，调入味精，关火。

11· 汤菜一起出锅盛入汤盆中，轻轻搅动一下。

12· 撒上葱花，香菜即可。

羊汤配豆腐

主料：羊肉100g、东北酸菜400g、冻豆腐1盒；

辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁2汤匙、鸡粉少许、花椒粉少许、蒜蓉1汤匙

1酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。

2冻豆腐切厚片

3羊肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻。

4平底锅放少许油，加热，把切好的冻豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎。

5煎至两面腐皮起皱，焦黄点状，盛起。

6原锅烧热，把羊肉倒下中火煎。

7调至大火，两面煎成焦黄色。

8羊肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片刻。

9再倒下酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。

10倒下一碗的清水，拌煮均匀。

11倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。

12遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可。

羊汤放豆腐好吃吗

1、备好食材，豆腐，羊肉。

2、豆腐切块，羊肉切块。

3、葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。

4、备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。

5、另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

6、备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

7、花椒去掉留底油，下蒜片炒香。

8、接着下羊肉块翻炒。

9、翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。

10、转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

11、大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

12、下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。

13、炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。

14、豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用