羊芋丝的做法大全家常做法(羊芋丝的做法大全家常做法视频)

羊芋丝的做法大全家常做法视频

准备两个土豆洗干净以后去皮，切成两毫米厚的片再改刀成丝，放入水中泡一会儿，控干水分备用。

准备两个青椒，也切成丝，再准备几颗葱切成葱花。

热锅冷油爆香姜丝，倒入青椒炒几下，再倒入土豆丝翻炒至土豆丝熟，再倒入准备好的葱花，翻炒以后就可以出锅了。

羊洋芋吃法

用料

新鲜嫩姜 一大块

素卤腐 两勺

味精 适量

卤腐拌姜丝的做法步骤

步骤 1

嫩姜一大块

步骤 2

洗净切片后再切成丝，也可以随意切碎即可

步骤 3

云南的素卤腐，没有的可以用油卤腐制作只是保存时间就短了！

步骤 4

姜丝放入盆里

步骤 5

加入卤腐一勺（韩式拌饭的勺子量，可根据你的口味调整用量）

步骤 6

舀起来的素卤腐真容

步骤 7

再舀上一勺

步骤 8

两勺卤腐

步骤 9

卤腐块我存了一年，如果是新卤腐需要提前在盆里搅开再加姜进去。用勺子拌开卤腐与姜混合。（这里重点提醒不能加水，加水只能立马食用，同时姜丝还会出水）

步骤 10

拌开后加入适量味精调味，拌匀就好了😁

步骤 11

装盘

步骤 12

开始出水了卤腐汁也润开了

步骤 13

本色卤腐拌姜丝制作完成。

卤腐拌姜丝的小贴士

1.喜欢吃姜的在没有嫩姜时可以用老姜制作，味道更浓郁。

2.不加水的卤腐姜丝可以冰箱存放三天，加水拌好的和油卤腐拌好的只能一天内食用（会起油花）

3.喜欢香菜的可以加入

羊芋头怎么腌制方法

步骤/方式1

洋洋芋倒入盆中清洗干净

步骤/方式2

用小刀刮去表皮

步骤/方式3

将洗好的全部食材连同洋洋芋一起放入簸萁晾干备用：青椒、小米辣、姜、大蒜、线椒

步骤/方式4

锅中倒入适量纯净水

步骤/方式5

准备花椒，八角，草果和香叶备用

步骤/方式6

水中放入备好的所有香料

步骤/方式7

水煮开后放凉

步骤/方式8

把所有食材切好备用

步骤/方式9

准备一个干净没有油渍的密封罐，先放一层洋洋芋，后面依次把配料放进罐子里

步骤/方式10

最后撒一勺盐和白糖封住

步骤/方式11

依次按照顺序把罐子装到瓶口处留三厘米的空间，以免发酵时气体喷出。

步骤/方式12

将放凉的花椒水装入杯子里

步骤/方式13

花椒水倒入密封罐

步骤/方式14

用筷子搅拌一下，以免底部占用过多空间

步骤/方式15

滴入几滴白酒

步骤/方式16

盖上盖子封口保存一星期就可以吃了。

洋芋怎么做好吃

做法

1、洋芋清洗干净，放入锅中，加水没过洋芋，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小洋芋压扁。

2、锅中放油烧热，倒入压扁的洋芋，煸炒至小洋芋两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉，倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在洋芋表面即可。

羊羊芋腌制方法

1、杜柴塘老灶头

　　杜柴塘水产合作社位于万丰村，这里田园风光优美，平和静谧。引进的贵妃鸡野味浓，营养丰富，肉质细嫩，油而不腻，美味可口。土灶烧出来的散养贵妃鸡，可比什么火锅好吃多了！这里鸡鸭成群粮满仓、猪羊放牧鱼满堂，捎起篮子，随手挑一颗霜打的青菜，撅一颗越冬的芋头，劈柴、烧水、生火、煮饭，找回儿时熟悉的味道。

　　特色：散养贵妃鸡、灶头

　　地址：太仓市城厢镇万丰村杜柴塘水产专业合作社

　　2、东林村生态农庄

　　金仓湖生态果蔬园旁边就是东林村有名的羊羊羊生态农庄，在果园采摘累了，可以在农庄用餐，品尝特色农家菜，东林村最著名的，要数他们规模庞大的生态羊养殖产业了。以金仓湖大米秸秆制成的有机饲料喂养，羊肉膻味小、肉质紧实、绿色健康。每年秋天的全羊宴美食节可以让你尽享羊肉饕餮美味大餐！

　　主营：果蔬采摘、全羊宴/农家乐

　　地址：沿东亭路往北，过金仓湖大桥后右手边第一个路口右转，直走至路尽头的丁字路口左转即可到达。

　　3、电站村生态园

　　电站村生态园位于太仓市区北侧盐铁塘以东，半泾河以西，杨林塘以南，秦江门河以北。主要种植西甜瓜、美国提子、芋艿、水果黄瓜、樱桃蕃茄、阳山水蜜桃、白沙枇杷等绿色林果蔬菜及各类花卉苗木。生态园观光休闲区内，建有全市首家农民培训中心、会务接待中心、标准级垂钓俱乐部。园内的新雅园农家菜馆，在此可以品尝到新鲜地道的农家土菜。垂钓俱乐部可同时容纳300多人参加垂钓比赛。电站林果生态园是一个集生态、休闲、观光、旅游为一体的“农家乐园”。

　　娱乐项目：垂钓、采摘

　　乡土特产：葡萄、水蜜桃、西瓜、水果黄瓜、樱桃番茄、蓝莓、新毛芋艿

　　地址：江苏省太仓市城厢镇电站村

　　4、独溇小海生态园

　　独溇小海保留了太仓最大的天然湖—独溇湖，面积达到800多亩，和现在的金仓湖差不多，当地人都叫它“小海”。独溇小海有天然的湖泊和生态养殖渔业！现代化的水产养殖和垂钓项目的发展，客栈式垂钓房等配套设施的建立都吸引了不少钓鱼爱好者的前来。刚钓上来的草鱼可以在生态餐厅现做品尝！坐在湖边伴着夕阳瓜分完农家菜，这才是惬意的生活。这里的特色产品—独溇芋艿也是出了名的软糯香甜。

　　特色：垂钓、农家乐

　　地址：太仓健雄学院西门204国道往西3、4公里

　　5、千步湖 湖鲜馆

　　陆渡的千步湖闻名遐迩，千步湖边有个湖鲜馆。太阳鱼、家养草鸡、藏香猪是千步湖的三大特色，自产蔬菜、湖鲜等美味叫人流连忘返！藏香猪是从西藏林芝引进回来的高原土产，味道绝佳！湖鲜馆用土灶、纯生铁锅做菜，菜更香、煮的肉也更入味。完全是江南农家风格。千步湖也是越野72师的大本营，千步湖的主人是72师的重要人物之一，越野是他的生活方式，太仓越野爱好者常常在这里小聚。

　　地址：太仓339省道、飞沪路交界处往东150米（339省道道路北侧）

　　提示：可在高德地图、百度地图中搜索太仓陆渡千步湖，自动导航行车路线

　　6、天竹园生态农庄

　　天竹园生态农庄坐落于历史悠久的千年古镇——太仓沙溪。被认为是江浙地区性价比最高的农家乐之一。

　　拥有300位宾客同时就餐的大型中餐厅，同时还配备了KTV、棋牌室、木屋足浴、超市、早茶、花木盆景园等服务项目，形成了集餐饮、住宿、电子商务、会议厅、休闲(垂钓、烧烤、瓜果采摘)、图书室、娱乐于一体的旅游度假型农家乐酒店。天竹园生态农庄被苏州市旅游局评为“五星级农家乐度假农庄”。

　　地址：太仓市沙溪镇沙南公路中段

　　友情提示：法定假日，周末请提前预约，客满为止。

　　7、嘉乐农庄

　　嘉乐农庄酒店亭台竹廊环绕，古木清波相映，芳草鲜花葱茏，是一个富有农家气息的农庄，能让人充分感受“采菊东篱下”的境界。 主推农家特色菜肴，自制老豆腐，自制咸鱼、咸肉，家常野味，拥有自己的蔬菜，鸡、鸭、鹅、鱼等养殖基地，乡土气息浓郁，在用餐之余还可以享受水上垂钓，棋牌娱乐等休闲活动。拥有500多个餐位，共有28间包厢和一个宴会厅。

　　主打菜品：滋补土鸡汤、金沙甲鱼

　　地址：太仓市昆太路889号（昆山与太仓交界处）

　　8、艳阳农庄

　　太仓艳阳农庄是一座集住宿、餐饮、娱乐、会议、休闲、养老为一体的农家乐度假村。 度假村内庄园别墅、木屋、竹楼依山傍水；清湖绿水、田野风光环绕四周；乡村野趣、休闲悠然，可谓是一处现代休闲胜地。农庄拥有各类客房约二百套，住处环境幽静，舒畅自然。

　　不仅能吃农家菜，农庄设有丰富多彩的娱乐项目：卡丁车、激光狩猎、驴拉车、三轮车、碧湖划船、亭中垂钓、摸鱼捉虾、水岛舞厅、卡拉OK、棋牌麻将、秋千摇椅、竹林漫步、赏花采摘、骑马、逗鸵鸟、观孔雀、赏天鹅、风筝、飞镖、台球、康乐球、篮球、乒乓等等。

　　地址：苏州近郊太仓市新港公路岳王镇现代农业园区

羊芋丝怎么炒好吃

酸辣土豆丝最好吃。首先把土豆洗干净，削皮。然后切成大小差不多的土豆丝，准备一些泡椒，青辣椒 两个，红辣椒两个，切成丝备用。

切一些大蒜，姜丝，葱花备用。

土豆丝用清水冲一下，起锅烧油，油烧到七成热后倒入土豆丝翻炒到五分熟后加入切好的辣椒丝，大蒜和姜丝继续翻炒。放适量的盐，味精。

最后放葱花，翻炒均匀出锅装盘。美味的酸辣土豆丝完成了。

羊芋头的做法

煮洋芋头时，加入锅中的水要适量，之后再盖上盖子，煮十五到二十分钟左右就可以煮好了。如果想煮的更软糯一些，也可以多放一些水多煮一会儿。

还有一个方法可以更快的煮好，先把芋头切成一小方块一小方块的蒸，能熟的更快，但会破坏营养成分，可以先在热水里焯到半熟，再煮。

羊芋丝的做法大全家常做法视频教学

NO.1　酸辣土豆丝

原料：土豆。

辅料：干红辣椒末适量。

调料：油，酱油，醋，精盐，味精各适量。

做法：

①将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。

②将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。

NO.2　土豆烧牛肉

原料：土豆3个、 牛肉薄片100克。

辅料：葱头1小个、胡萝卜1小根、粉丝100克，青豆3大匙。

调料：油、鲣鱼汤料、白糖、酒盐、酱油各适量。

做法：

①先把土豆、葱头、胡萝卜切成快状，把土豆用水拔一下。

②煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成天8-10百厘米，等油热后煸炒蔬菜。

③倒上汤料盖上盖煮，等5分钟搁上调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆稍一下就OK了。

NO.3　土豆炖牛腩

牛腩切小块放油炒炒，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入土豆，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。

我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出来一袋仍锅里，放些别的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤气。

在告诉大家一个炖土豆的诀窍，这可是一般人都不知道的呦，那就是把土豆块用淘米水少加点奶泡30分钟以上，这样炖出来的土豆即软绵，味道又可以全部进去

NO.4　香辣炸薯块

先把土豆放水里煮5分钟左右捞出来放到油里炸，或蒙上保鲜膜用微波炉转3，4分钟，这样炸的时候不会吃很多油，而且炸的快，表皮金黄出硬壳就好了。

锅里放入牛油，下辣椒丁，蒜丁炒香，下入土豆，淋点胡椒和盐，翻匀就行了，如果家里有铁板，把铁板烧热了，放上这样的土豆就更地道了。

NO.5　鸡烧双薯

这里的双署指的是马铃薯和红薯，也就是土豆和地瓜，鸡肉先炒到变色，加入葱姜蒜，放料酒酱油，加水，放土豆和地瓜烧到汤汁粘稠就可以了，记得我教你们的土豆先用淘米水和少许牛奶泡上，泡与不泡就是不一样的，不信你就试试。

NO.6　青椒土豆片

这是很家常，很经典，很好吃的一个东北菜

做法大概有三种，奢侈的人先把土豆片炸熟在与青椒炒到一起。喜欢清爽的人先把土豆片用水烫一下再与青椒炒到一起。这两样各有各的特点与味道。

第三种是家庭妇女式，呵呵，并没有歧视家庭妇女的意思，之所以这样隆重介绍第三式说明更说明了她的位置。

土豆片可以切的稍微厚点，锅里放油，下肉片炒熟，下葱姜蒜，下土豆片炒到土豆外表透油，加少许水，盖上盖子，稍微炖一会，然后加盐，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒几下就好了

NO.7　排骨炖土豆

原料：排骨、土豆、高汤（可选）。

辅料：葱、姜、蒜、香菜、花椒、大料（八角）。

调料：盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋、黄酱。

做法：

①排骨泡去血水，豆角择去两头，折成5cm左右的小段，土豆削皮切成小块，备好姜丝、蒜片、葱花、香菜末。

②排骨放在滚水里，大火烧开烫一下，撇去血水和沫备用，土豆放在油里煎一下，豆角也炒一下断生，至呈翠绿色。

③油烧热，放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下马上将排骨在油里煎一下，翻面。当排骨已经有些金黄色，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，稍微混合一下，加入高汤，没过一半排骨的位置。

④中小火加盖炖一会，当排骨有些上色了，再加些盐，然后把煎好的土豆和豆角一起倒进锅里，翻几下使它们混和均匀。继续加盖炖，每3－5分钟翻一下以防粘底。最后出锅之前几分钟加一些糖，最后放点葱花上去闷一下，这样可以把葱花的香味闷出来，就可以出锅了。

NO.8　焦盐土豆

原料：土豆250克。

辅料：水淀粉75克、面粉25克。

调料：植物油，花椒盐、苏打各适量。

做法：

①将土豆去皮、洗净，切成1厘米见方4厘米长的条。

②水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。将土豆条用糊拌匀，投入七成热的油内，炸成金黄色捞出控净渍，盛入盘内，撒上花椒盐既可。

NO.9　土豆粥

原料：土豆半个，牛奶2大匙。

辅料：熟蛋黄1/4个。

调料：盐--若干。

做法：

①将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤，将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

NO.10　干煸土豆丝

原料：土豆300克。

辅料：姜、蒜、辣椒，葱。

调料：植物油，盐、花椒粉、味精各适量。

做法：

①土豆切成稍粗的丝，放油里面炸至金黄色，挥出沥油。

②把油从锅里盛出，扔进切成片的姜、蒜和辣椒丝炒至香，再扔进炸好的土豆丝翻炒，放盐、花椒粉、味精，有香味时放点白糖起锅，扔点葱花儿。

羊芋丝的做法大全家常做法视频播放

用料南瓜 半个土豆 半个葱蒜葫芦面的做法准备好所有材料1.将土豆和南瓜分别切小薄片，葱切葱花，蒜切片。一岁以内的宝宝可以不放葱蒜。2.锅里放入少许油，油热后，加入葱蒜煸炒，炒出香味后，放入土豆片，翻遍1分钟放入南瓜片，再继续翻遍2分钟。炒至这种状态加开水。3.加入土豆和南瓜总量两倍的水，放盐，大火烧开后转小火熬煮10分钟。准备好面片4.土豆和南瓜都煮熟了之后，放入小面片，根据面片薄厚不同中小火煮3-5分钟。5.面片熟了之后，开大火收汤汁，等到汤汁冒浓稠的泡泡，关火即可。

羊芋花的做法

韭菜花炒火焙鱼、韭菜花炒茄子、韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒鸡蛋、韭菜花酱、酱爆鱿鱼韭菜花、韭菜花洋葱鸡丝、韭菜花炒肉、韭花炒腊肠、韭菜花炒土豆丝。

韭菜花炒火焙鱼做法：

主料：韭菜花100g。

辅料：朝天椒适量、姜适量、蒜子适量、豆豉适量、盐适量、白糖适量、烤肉粉适量、蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、首先将韭菜花去花，切段、朝天椒切开、姜切末、蒜子切末。

2、准备小半锅油，烧至七成热时，下入火焙鱼，炸香，捞出。

3、锅留底油，下入豆豉、姜、蒜子煸香，接着放入朝天椒翻炒出辣味后，倒入韭菜花，翻炒至变软。

4、再将火焙鱼倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，一勺烤肉粉，淋入适量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀，即可。

羊芋丝的做法大全家常做法视频教程

所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段

1.土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，关键是擦出的丝表面不平，炒出来容易发粘。

2.放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。

3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来。

4.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒种子就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子吃起来非常香哦。

5、倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。