炒肉丁大椒的家常做法(肉丁炒辣椒的做法大全窍门)

肉丁炒辣椒的做法大全窍门

麻辣味道的灯笼椒，味道比尖辣椒更丰富，且辣味较轻，口感好。

原料：红麻辣椒、猪肉、玉米胚芽油、食盐、生抽、鸡精、绿麻辣椒。

做法步骤：

第1步、麻辣椒洗净。

第2步、辣椒切丝。

第3步、取猪肉。

第4步、切丝。

第5步、青辣椒洗净，切小许丝。

第6步、跟红椒丝放一起，为了色彩丰富，口感没差别。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放食盐。

第9步、放肉丝。

第10步、翻炒至肉丝断生。

第11步、放生抽，翻炒均匀。

第12步、放辣椒丝翻炒。

第13步、翻炒喜欢辣椒丝变软。

第14步、放鸡精。

第15步、翻炒均匀。

第16步、装盘。

第17步、成品。

辣椒丁炒肉末

这个菜特别的下饭，特别的好吃。先把肉末放在油里煸出油脂炒熟盛出！

另起锅烧油，放入八角煸炒变色后下入甜面酱、辣椒末、豆瓣酱炒出红油。

再放入刚才炒熟的肉末炒匀。加盐，味精，白糖少许！十三香。蚝油，胡椒粉。慢慢熬煮。让肉末熟透，让酱香更加的浓郁。这时候就可以出锅开吃了！可以拌面，沾馒头！也可以在炒菜的时候就会加一些。味道特别好。

肉丁炒啥好吃

原料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒。调料：干红辣椒、盐、葱花、蒜末、老抽、水淀粉、耗油、糖、嫩肉粉、料酒。做法：1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟。2、干红辣椒切小段儿。3、锅内油热，先放入腌制

烹饪步骤：

1.所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟

2.干红辣椒切小段儿

3.锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出

4.锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿

5.依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁

6.调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽，调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡，即可

肉丁炒辣椒的做法大全窍门图片

瘦肉丁可以用来炒菜、做火锅或者烧烤等，以下是其中一种做法：

材料：

瘦肉丁适量、姜蒜末适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

步骤：

1.将瘦肉丁用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻；

2.热锅凉油，加入姜蒜末爆香；

3.将腌制好的瘦肉丁加入锅中翻炒至变色；

4.加入青椒、红椒继续翻炒；

5.调入适量盐、生抽调味即可。

温馨提示：

1.瘦肉丁腌制的时间不要太久，否则口感会变差；

2.可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料；

3.翻炒时火候不要过大，以免肉质过硬。

辣椒炒肉丁真

主料鸡胸脯肉2块 辅料花椒适量大料适量料酒适量淀粉适量盐适量红辣椒适量葱1根蒜5个生姜适量 步骤辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤11.鸡胸脯肉清洗干净辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤22.这切成小块备用辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤33.鸡胸脯肉丁放入碗内倒入适量的料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十五分钟辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤44.食材切好辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤55.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉丁炸辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油五分钟在放入锅中炸至金黄捞出沥干油辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤77.锅中放入适量的油倒入辣椒花椒大料炒香辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤88.倒入蒜和姜辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤99.倒入鸡肉丁翻炒均匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1010.撒上胡椒粉拌匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1111.在撒上葱花即可

辣椒炒肉丁怎么做好吃

主料鸡胸脯肉2块 辅料花椒适量大料适量料酒适量淀粉适量盐适量红辣椒适量葱1根蒜5个生姜适量 步骤辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤11.鸡胸脯肉清洗干净辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤22.这切成小块备用辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤33.鸡胸脯肉丁放入碗内倒入适量的料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十五分钟辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤44.食材切好辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤55.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉丁炸辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油五分钟在放入锅中炸至金黄捞出沥干油辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤77.锅中放入适量的油倒入辣椒花椒大料炒香辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤88.倒入蒜和姜辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤99.倒入鸡肉丁翻炒均匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1010.撒上胡椒粉拌匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1111.在撒上葱花即可

肉丁炒辣椒的做法大全窍门视频

2人份

土豆2个

榨广椒1个

辅料

花椒6粒花生油2勺盐适量葱花儿少许

步骤1

土豆切条 青椒切条备用

步骤2

锅中放油 7成热 放花椒 葱花儿 出香味后 放入土豆条中火煸炒 要不停翻炒直到土豆七成熟

步骤3

然后放入青椒条 继续翻炒 直到土豆熟 青椒脆香

步骤4

最后放盐 就可以出锅啦

烹饪技巧

花椒一定要出香味 不然炒不出麻味 青椒要最后放

辣炒肉丁的家常做法

用料 猪肉300克 葱 姜 适量 辣椒酱，盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，生抽 适量

辣肉丁的做法步骤

步骤 1

葱姜洗净，切片切段 3-4瓣大蒜去皮，粗切几下（不喜欢大蒜的，可以忽略，不放）

步骤 2 猪肉洗净

步骤 3

猪肉切丁 放料酒一勺，生抽一勺，糖两勺，盐少许，胡椒粉少许 放辣椒酱二勺（好点牌子的都可以。喜欢辣的略多放） 放几滴精制油，放淀粉二勺。 用手轻轻抓捏，起浆。放置半小时或一小时。

步骤 4

起油锅，油略多。 中小火，放入葱姜蒜，来回煸炒三五分钟，沥出葱姜蒜。

步骤 5

转中大火，入腌好的肉丁。 快速翻炒2-3分钟左右，加盐，糖少许 肉丁熟即可盛出。

步骤 6 辣肉丁，完成。

步骤 7

配上卤蛋，烫点鸡毛菜+美味的辣肉浇头 鲜甜辣香，好切类✌️

肉丁炒辣椒丁

猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐

做法

1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。

肉丁炒辣椒的做法大全窍门图解

原料：

猪肉 200克 净莴笋50克 泡辣椒末 20克 姜片 5克蒜 片 5克 葱丁15克精盐 2克 酱油10克醋 ). 5克 料酒5克 味精0.5克 水豆粉35 克 鲜 汤 适量 混合油75克

辣椒炒肉订的做法:

1.莴笋切成1厘米见方的丁，用盐漤一下.猪肉切成约1. 4厘米见方的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。

2.酱油，味精、醋、水豆粉、鲜汤调成滋汁。

3.炒锅置旺火上，放油烧至6成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒香至油呈红色时，加姜、蒜片、葱丁，莴笋丁炒出香味，喷入滋汁，待收汁亮油，起锅装盘即成。

肉丁如何炒

肉丁臊子是一道湖南传统名菜，也是经典的家常菜品之一，其制作方法如下：

材料：猪后腿肉、嫩豆腐、干辣椒、豆瓣酱、豆角干、生姜、大葱、蒜、八角、花椒、盐、白糖、料酒、鸡精、香油。

步骤：

1.准备食材，猪后腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生姜水浸泡10分钟；

2.豆腐切块备用，豆角干泡软之后切成段；

3.锅中倒入适量油，放入干辣椒、八角和花椒，小火煸炒至香味溢出，加入姜蒜末和大葱段继续煸炒；

4.放入豆瓣酱炒出红油后，加入泡发好的豆角干、肉丁，用中大火翻炒，炒至熟透；

5.加入少量清水，烧开后放入豆腐，开大火炖10分钟左右，待豆腐入味；

6.放入适量盐、白糖、鸡精调味，加入香油，根据个人口感再次调整即可。