地瓜叶饼的做法大全家常(地瓜叶饼子怎么做)

地瓜叶饼子怎么做

原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，杯黄色玉米粉，杯植物油。

做法：

1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

地瓜叶饼子怎么做才好吃

关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。

这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪

自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。

其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。

今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。

大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。

锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。

等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。

准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。

倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。

好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了

地瓜叶烙饼怎么做

主料：

面粉1000克

猪肉1000克

豆角1000克

辅料：

淀粉300克

海蛏子适量

1.白面，淀粉和成希一点的面糊。

2.肉切成馅加入葱花，姜末，盐，料酒，醋，鸡精，豆油搅拌均匀。

3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。

4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上，薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子，注意边上要合严实。

5.凉水上蒸锅，上汽25分钟，就好了

地瓜叶菜饼怎么做好吃

1.五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟！

2.香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二！

3.大白菜用盐水泡15分钟，控水后用手撕成小片备用(白菜帮撕的时候要分层撕，撕的块小一点)！

4.土豆削皮后切滚刀块，用水洗掉表面的淀粉！

5.红薯粉条剪成合适的长度，用温水泡软！

6.西红柿洗净后切块，香菜洗净后切小段，加入适量的醋和少量芝麻油拌匀！

7.炒锅内放适量的花生油，加入大料和冰糖炒一下糖色！

8.待炒锅内出现深棕色的泡沫时放腌好的五花肉，中火翻炒至肉丁上色

9.下土豆和香菇翻炒2分钟！

10.放撕好的大白菜，调入适量的盐，大火翻炒至白菜变软

11.加入切好的西红柿，翻炒均匀！

12.加入适量的白开水和泡好的红薯粉条，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮至粉条变软无硬心！

13.粉条炖的差不多时下肉丸子，继续小火炖煮至肉丸子热透(这时可以尝一下汤的咸淡再酌情加盐)！

14.出锅前调入拌好的香菜即可食用！

地瓜叶饼子怎么做好吃

你好，地瓜饼是一种美味的糕点。做地瓜饼需要一些材料，包括地瓜、面粉、油和一些调料。

首先，将地瓜削皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。

然后将面粉和适量的水混合，揉成面团。

将面团搓成小球，然后压成扁饼状。

将地瓜泥涂在扁饼上，然后叠起来，慢慢揉搓成圆饼。

在平底锅中倒入适量油，烧热后将圆饼放入锅中，煎至两面金黄即可。地瓜饼香甜可口，适合搭配一杯热茶，尤其在寒冷的冬天，更能体现其温暖美味。

地瓜叶饼子怎么做视频

1、准备材料：红薯适量、面粉适量、糯米适量、白糖适量、油适量；

2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；

3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；

4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；

5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；

6、把剂子捏成薄皮，放入准备好的芋泥馅，再把包成形状“三角形”红薯饼；

7、做的“三角形”红薯饼备用；

8、在锅里放上油，等油温5-6成热的时候，把“三角形”红薯饼放在锅里炸，开小火，两面出现金黄色就可以出锅了；

9、可口软糯的“三角形”红薯饼出炉了哦。

地瓜叶饼的做法

长期食用红薯叶好处:

1、增强免疫

红薯叶含有丰富的粘液蛋白,还含有类黄酮、多糖等成分,可帮助人体抵抗自由基的伤害,提高抗氧化、增强免疫功能,并可提高机体抗病力。

2、防止近视

红薯叶的类胡萝卜素成分非常高,是普通红萝卜的3倍。而且,胡萝卜素是极好的维生素D来源,可帮助眼睛产生视视物质视紫质,改善维生素D缺乏所导致的夜盲和眼睛视力下降,同时保持预防近视。

吃红薯叶没有坏处,但要注意不要和柿子饼、生鸡蛋、大闸蟹一起吃,否则会对身体有害。

1、因为地瓜叶内含有地瓜,所以高尿酸血症的人要忌吃;身患肾病的人,不宜大量服用地瓜叶。

2、地瓜叶和柿子饼同餐吃得太多,会导致人体的胃液代谢增多,而地瓜叶和柿子饼中的水杨酸会发生沉淀,形成硬块。胃溃疡、胃出血等疾病都有可能会导致病情加重。

3、在生鸡蛋中,大量的胆固醇和蛋白质都会与地瓜叶的某些鞣质发生反应,同吃会引起腹痛。

地瓜叶煎饼

1/3 把红薯切成丁，加入适量面粉不用太多和适量的白糖，不喜欢太甜可不加，因为红薯本身带甜

2/3 搅拌均匀后， 锅中烧油，最开始不用太多，开小火，然后用勺子舀几勺放入锅中按压把它压平压圆，压好后就可以加多点油了，油要加到没过红薯煎饼

3/3 炸的时候不用总是翻面，炸成金黄色就可以捞出来了，炸第二个的时候锅中多余的油要倒出来留少许油就行了

地瓜叶煎饼的做法大全

食材明细

红薯、面粉、白糖、植物油。

1、红薯削皮洗净，面粉加适量水

2、红薯切小块，上锅蒸10分钟

3、红薯蒸熟后，拿半个用勺子碾成泥，加糖适量，放入面粉里揉匀

4、面团揉到不粘手为止，将揉好的面团擀薄，做造型

5、锅里放油，加至七成热时放入饼，煎至两面金黄装盘即可

地瓜叶做菜饼怎么做

一、种前准备

1、种薯选择与处理

应选用产量高、适应性强、抗病性好的紫红薯品种，如广紫1号、济薯18号、越南紫红薯等。每亩需种薯40~50千克。为防止种薯带病，可用51~54℃温水浸种10分钟或用40%多菌灵500倍液浸种15分钟。

2、电热保温育苗

低温条件下紫红薯发芽困难，可采用电热线保温育苗。在温室大棚内铺设好电热线，筑苗床宽1~1.2米，中间平整，两边稍高出10厘米，电热线上铺1层稻草。采用电热保温育苗，播种期可提早至1月底或2月初，每平方米苗床上排种薯25~30千克，种薯上覆盖1层稻草，随后开始通电加温，温度控制在25~30℃。

半个月左右，种薯开始发芽出苗，逐渐揭除种薯上的稻草；1个月后种薯苗基本出齐，气温也逐渐升高，可不再加热，将种薯转移至大棚冷床育苗，稀植，面积为原来的10倍以上，排种后压土。苗期及时浇水，揭盖农膜，4月上旬气温稳定通过10℃时可揭除农膜，培育壮苗。

3、整地施肥

紫红薯要求选择土质疏松、土层深厚、透气性好、水源方便的砂质土，而且紫薯为块根作物，地块应深翻30厘米。紫红薯产量高、需肥量大，应施足基肥，可每亩撒施或栽插时浇施腐熟有机肥1500～2000千克。

二、移栽

早栽既可提高产量，又可改善品质，4月下旬5月上旬，气温稳定在15℃以上、地温达17~18℃时(没有晚霜)即为栽插期。

深加工用紫红薯，可采用直插法，将薯苗尽量垂直栽插入土中1个叶节，深约10厘米，这样栽植的薯块大，便于加工。

鲜食用，可将薯苗斜插平栽，埋土2~3个叶节，这样栽植在叶节处可结5~6个大小均匀的紫红薯，以满足市场需求。垄宽60~70厘米，每垄栽1行，行距20厘米，每亩栽4000株左右，丘陵、旱地、薄地每亩栽4500株左右。

三、田间管理

1、提蔓翻蔓

提蔓是将薯蔓轻轻从地面提起，扯断不定根后不要打乱方向仍放回原处；翻蔓是将薯蔓提起翻向另一边，目的是扯断茎蔓不定根，同时通气散湿。提蔓的优点是茎叶仍保持向上方向，翻蔓则可能会将叶片正面朝下，不利于光合作用，但便于除草或培土等管理。一般在6~7月提蔓或翻蔓1~2次。

2、控蔓

紫红薯的蔓叶生长旺盛，特别是在多雨季节。为了控制茎叶生长过旺，可喷施多效唑2~3次，能有效控制茎叶生长，薯块能得到充足的养分供应，从而促进块根膨大，产量增大。

四、病虫害防治

1、虫害

紫薯苗期主要有地老虎、蝼蛄、蛴螨等地下害虫危害，可用辛硫磷SP拌成毒饵撒施防治。生长期间虫害主要有斜纹夜蛾、红蔓天蛾、卷叶虫、蚜虫等，可用敌敌畏、溴氰菊酯等防治。

2、病害

紫薯病害主要有黑斑病、根腐病等，可用代森锰锌、甲基托布津防治，还可以通过合理轮作、选用抗病品种和无病蔓苗、加强田间管理等农业措施防治。

在防治病虫害时，要及早防治，禁用高毒、高残留农药，以提高紫薯商品品质。