胡萝卜家常菜做法(胡萝卜家常菜做法图片大全)

胡萝卜家常菜做法图片大全

主料

红萝卜适量，清水700毫升，冰糖80克

步骤

1.红萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。

2.将红萝卜切片，薄厚均匀。

3.红萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。

4.红萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。

5.放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。

6..烤好的胡萝卜干，放凉后密封保存。

胡萝卜家常菜的做法大全家常炒菜

素炒胡萝卜丝家常做法如下:

主料:胡萝卜1根

辅料:大葱1棵 ，干辣椒2个， 油2勺， 盐适量，

步骤1 胡萝卜洗净，葱白与葱绿分开

步骤2 用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

步骤3 用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

步骤4 干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝

步骤5 热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

步骤6 再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提

步骤7 炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

步骤8 很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿

步骤9 调入盐和葱绿，炒匀即可关火

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胡萝卜做菜菜谱大全

材料

　　豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙

　　做法

　　1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(建议不去皮);

　　2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热;油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以;盖上盖子炖8-10分钟;

　　3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉(如果放的话)，出锅前放葱花。

胡萝卜家常菜做法图片大全视频

准备食材。红萝卜，豆干，黑木耳，白糖，鸡精，盐油。

做法。红萝卜洗净去皮切丝。豆干洗净切丝。泡发后的黑木耳切丝。热锅下油。先放红萝卜煸炒，放黑木耳煸炒，最后放豆干煸炒。加少许水，盐，白砂糖，鸡精。煸炒5分钟装盘即可。

胡萝卜的菜谱做法

胡萝卜早餐饼

第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。

第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

胡萝卜蛋糕

第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。

第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。

第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。

胡萝卜的家常做法简单又好吃

食材：红萝卜2个，干红辣椒2个，小葱12克，盐适量

做法：

1.红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将红萝卜切成细长一点，口感会更好

2.干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

3.小火煸炒出香味，将切好的红萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让红萝卜丝可以快速变软；

4.看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让红萝卜丝可以入味；

5.接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好即可出锅。

胡萝卜做法大全家常小菜

锦州什锦小菜是由小黄瓜、芹菜、豇豆、油椒、小茄子、小芸豆、地梨、苤蓝和生姜等十多种鲜嫩蔬菜再加上剥皮杏仁，经过特制虾油腌制而成。用料考究，虾油酿造有特色，腌渍时间确切，色泽艳丽，味道鲜美，质地嫩艳，清香爽口，色香味俱佳等。

什锦小菜色泽艳丽，味道鲜美，质地嫩艳，清香爽口，色香味俱佳。

制作方法

1

将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制(每100千克加食盐30千克)，然后用清水洗去盐分、杂质，再放入缸中，投入30千克原虾油，拌浸48小时。再以每100千克水加盐30千克的熟盐水洗去虾酱，将瓜晾干后再装入缸中，加满虾油，浸泡5天即可。

2

将锦州地区产豇豆角洗净，切去根，用每100千克加盐30千克的盐水浸泡24小时，捞出装入缸内，装一层撒一层盐(每100千克撒盐20千克)。每天倒缸二次，4天后，用清水洗净，切成2.3厘米长，装入缸内，放满虾油，经7～10天即可使用。

3

将锦州地区产油椒洗净去蒂，在根处扎眼数个，然后用每100千克水加盐32千克的盐水浸泡60小时，每隔3小时翻动一次。捞出沥净水分后倒入缸中，放满虾油，每3小时翻动一次，1月后每24小时翻动4次，天气凉爽后停止翻动。

4

将苤蓝洗净，削去表皮和根，用每100千克水加盐30千克的盐水腌制，10天后即可使用。

5

将芹菜去掉根叶，切成2.2厘米长，放入沸水中煮3分钟，待色变绿时捞出，放入冷水中浸渍两次捞出，放入缸中。每100千克芹菜拌入食盐28千克，盐腌12小时后捞出，用甭水洗净后再放入缸中，放满虾油浸泡，7～10天即可使用。

6

将杏仁用开水煮一下，然后用冷水浸渍，冷却后去皮，再用每100千克加盐25千克的盐水腌制即可。

7

将地螺洗净，放入每100千克水加盐25千克左右的盐水中腌。

8

将小芸豆角摘筋，用沸水抄煮3分钟，再放入冷水中浸渍12小时，然后捞出放入空缸内，将虾油灌满泡制，3天后即可使用。

9

将小茄子去蒂洗净，在根部扎一个小孔，然后用开水煮一下，捞出放入凉水中浸渍，冷却后捞出，放入缸内，灌满虾油浸泡，7～10天即可食用。

10

将准备好的各种原料，按比例配制即为成品。

胡萝卜家常菜做法图片大全集

准备材料：粉色萝卜2个（700g）、米醋300g、冰糖150g、红辣椒4-5个、盐10g

步骤一：粉萝卜洗净去皮，切成大小均匀的条。

步骤二：萝卜条中放入10g盐拌匀，腌制10分钟。

步骤三：调汁，碗中倒入300g醋。

步骤四：加入150g冰糖。

步骤五：辣椒切段。

步骤六：腌制好的粉萝卜用清水洗净，控干水分。

步骤七：萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中，辣椒段也放入罐中。

步骤八：倒入糖醋水。

步骤九：盖上盖子，腌制一天（腌制三天会更入味，有微微的辣味），可放入冰箱中。

胡萝卜的家庭做法

红萝卜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，常常作为常见的食材之一，以下是两种红萝卜的做法供您参考。

1. 红萝卜炒肉片

材料：

- 红萝卜 1根

- 瘦肉片 250g

- 青红椒各半个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽 适量

- 油 适量

做法：

1. 红萝卜洗净去皮，切成薄片或丝；

2. 瘦肉切片，用鸡精、料酒、生抽搅拌腌制10分钟；

3. 热锅加油，放入葱花、姜末爆香；

4. 把腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入红萝卜片继续翻炒；

5. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀；

6. 最后加入青红椒段翻炒至熟透即可。

2. 红萝卜饼

材料：

- 红萝卜 2根

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 切碎的绿色蔬菜(如青葱、香菜) 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 红萝卜削皮后切成小块，用擦菜板或者擦菜器擦成红萝卜碎；

2. 把红萝卜碎倒入碗中，加入鸡蛋、面粉、切碎的绿色蔬菜、盐和胡椒粉，搅拌均匀；

3. 平底锅里倒入适量油，开中火，等到油稍微加热后，取一个汤勺将混合物舀起，放入锅中，平铺压扁；

4. 炒至表面金黄色即可，一般每面需要炒约5分钟。

以上就是红萝卜的两种常见做法，可以根据口味进行个性化调整。

胡萝卜家常菜的做法

准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了

胡萝卜家常菜做法图片大全大图

食材

胡萝卜50克，长豆角100克，五花肉50克，蒜瓣10克，食用油适量，盐3克，酱油1汤匙，鸡粉2克

1. 豆角和胡萝卜分别洗净切粒，五花肉去皮，洗净切薄片、不喜欢五花肉的朋友，可以换成牛肉或瘦肉，切片腌制入味再炒，蒜瓣拍扁去皮剁碎。

2. 热锅倒油，下五花肉煸炒出油脂，倒入蒜蓉炒香。

3. 倒进豆角和胡萝卜丁，保持大火快速翻炒片刻，如果太干了，适量撒点清水润锅，加速食材软化。

4. 炒至食材熟透，调入酱油、盐、鸡粉、翻炒均匀即可起锅。