家常紫薯饼的做法(家常紫薯饼的做法大全)

家常紫薯饼的做法大全

准备材料：紫薯(泥)2杯

辅料：糯米粉1/2杯，豆沙适量，牛奶适量

做法如下：

1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟。（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就会变色了，我是去皮后泡在水里，然后尽快切片蒸。）

2.用勺子捣烂，然后用网筛过筛一遍。（我的大筛不知道收到哪了，只找到一个小的，弄起来好困难哦，最后犯懒了，没过筛了，直接捏烂就做了，做出来的饼带有颗粒，也不错的。）

3.取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。

4.揪一小块面团，压扁，中间放上红豆沙

5.收口，稍压扁成饼状

6.平底锅抹油，小火把饼煎至两面金黄即可

紫薯饼怎样做

所需食材：铁棍山药180克 紫薯300克 牛奶少许 黑芝麻适量 鸡蛋1个 食用油适量 面粉140克左右

制作步骤：

1.先将山药和紫薯洗净，分别切成小块装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。

2.紫薯取出捣成紫薯泥，如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。

3.山药同样碾压成泥，打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。

4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。

5.将面团移至操作台上，分成均匀的8个小剂子。

6.取一个剂子揉匀按压成饼皮，包入适量紫薯泥馅料。

7.像包包子一样收口封严朝下，轻轻按成饼状。

8.剩余面剂子同样操作完成，上面用锋利的刀划三道口子，表面撒黑芝麻。

9.平底锅中刷一层食用油，依次放入饼胚小火烙制。

10.表面变色后翻到另外一面，待两面呈焦黄色出锅即可。

11.营养美味的山药紫薯饼就做好了，非常简单，赶快试试吧！

紫薯饼的做法大全家常做法

用料

油皮

中筋面粉 225克

猪油 56克

绵白糖 38克

热水 85克

油酥

低筋面粉 165克

猪油 73克

紫薯芋泥馅

芋头 250克

紫薯 155克

绵白糖 30克

做法步骤

1、芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎

2、放凉后做成小团，每个大约28克左右

3、油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时，油酥材料也混合成团，装袋放置

4、静置后的油皮很有弹性。油皮材料分成15份，每个约25克，油酥材料分成15份，每个约15克。

5、每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失

6、取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来

7、卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去

8、再把右边这头也拉到中间按下去，然后拿起来看看，从侧面看就是右边这种卷起来的状态

9、放在揉面垫上，用掌心按压扁

10、用擀面杖擀成圆形

11、中间包上一块紫薯芋泥馅。包好收口

12、收口朝下，按压扁后擀薄一些，擀成圆形即可

13、平底锅不放油，中小火，饼放入锅中，先把一面煎至微黄再翻面，两面都煎黄就熟啦，煎熟的饼是有点微微膨胀，把饼对折就出锅，因为馅是熟的，饼皮也很薄，很容易煎熟！

14、表皮酥酥的，特别松软好吃

15、内馅也很软糯，好吃到停不下来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

家常紫薯饼的做法大全图解

食材清单

紫薯 500g 、 糯米粉 130g 、 牛奶 110g 、 马苏里拉芝士 适量 、 芝麻 适量

烹饪步骤

1/6

紫薯洗净去皮蒸熟趁热压成泥

2/6

加入糯米粉，牛奶，揉成团

3/6

分成3、40g一份的剂子，捏成碗装，包入马苏里拉芝士，这里也可以加一点香蕉或榴莲，又是另一种味道

4/6

表面粘一层芝麻，稍稍压一下，不然等到吃的时候就掉的差不多了

5/6

平底不粘锅，我用的asahi的全能平底锅，小火加热，不用放油，盖上盖子大概煎6分钟，翻面盖上盖子再煎5分钟即可

最后一步

完成，热的时候会拉丝。

紫薯饼的做法大全家常窍门窍门

用料 南瓜 半个 紫薯 1个 糯米粉 1碗 面包糠 少量 南瓜紫薯糯米饼的做法 首先，将南瓜和紫薯去皮后切小块上锅蒸，直到筷子易穿透，即可出锅放凉，再分别捣成泥，再分批次加入糯米粉，揉成面团(差不多和耳垂一般柔软)……喜欢吃甜食的朋友们可以加点糖进去*^_^*分别将南瓜面团和紫薯面团揉成一个个小小的圆形丸子，南瓜包裹紫薯(南瓜团大紫薯团小)，紫薯包裹南瓜(紫薯团大南瓜团小)。大团中间挖个小洞，将小团放入中间，把口口封住，揉成大丸子。

将大丸子压扁，再裹上一层面包糠。

锅里放油，为了避免浪费，油不需要放太多(也可以选用煎炸的方式)，待油温烧至六成热时，即可下锅炸，每个都浮起来时出锅。出锅后不烫了即可品尝到外稣里糯的南瓜紫薯饼。紫薯南瓜饼。放凉一会儿就可以即刻品尝，也可以打包送朋友也是不错的喔！咬开后也可以看到颜色搭配也是非常漂亮的*^_^*

家常紫薯饼的做法视频

下面是一种简单的紫薯饼做法：

所需材料：

  * 紫薯 200克

  * 糯米粉 100克

  * 白糖 50克

  * 植物油适量

  * 水适量

步骤：

  1. 将紫薯洗净去皮，切成小块。将切好的紫薯放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。

  2. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。如果面团太干，可以适当加水；如果面团太湿，可以适当加糯米粉。

  3. 将紫薯泥加入面团中，搅拌均匀。将面团分成若干个小份，每个小份搓成圆形。

  4. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至六七成热。将搓好的紫薯饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

  5. 将煎好的紫薯饼捞出沥油，趁热食用最佳。

这是一种简单的家常紫薯饼做法，您可以根据个人口味进行调整。

紫薯饼的做法大全简单做法

地瓜饼、南瓜饼和紫薯饼的做法下面都有

地瓜饼

主料地瓜2个 糯米粉150克 面粉50克 豆渣15克

辅料植物油15克 白糖50克

地瓜饼的做法

1.地瓜洗干净，去皮

2.蒸熟，蒸好的地瓜非常甜

3.用棒槌棒成泥

4.放进白糖

5.放进糯米粉和面粉

6.揉匀，取少许压平，饼料加了点豆浆渣合成的面团

7.做成饼坯

8.放进热油锅里

9.煎片刻翻面，煎黄煎熟

10.移锅边沥油即可

紫薯饼

主料紫薯100克

辅料油2汤匙 白砂糖100克 糯米粉200克

紫薯饼的做法

1.紫薯去皮切块后上锅蒸熟

2.紫薯趁热加入白砂糖

3.然后趁热压成泥

4.加入适量糯米粉

5.活成软硬合适的面团

6.然后再做成一个个的薄饼

7.平底锅放少许油把紫薯饼平铺在锅中煎

8.煎至一面金黄后翻面，把两面都煎至金黄

9.放在油纸上吸下油即可

南瓜饼

主料糯米粉200克 粘米粉100克 南瓜200克

辅料白糖50克 油适量

南瓜饼的做法

1.南瓜去皮后切成片，然后上锅蒸熟，取出加入适量白糖压成泥

2.南瓜压成泥后，加入面粉、糯米粉，搅拌均匀

3.揉搓成团

4.取约40克的小面团，搓圆压扁做成饼胚，然后放入蒸屉里

5.上锅蒸10分钟至熟即可

紫薯饼的做法窍门

用料

牛奶 95克，紫薯 50克，面粉 35克，鸡蛋 2个，葱花、芝麻、油 适量。

1.紫薯切块，上锅蒸15分钟。其实如果不想要选紫薯的话，像是红薯、南瓜这些食材也都是可以的。

2.熟透取出，把紫薯块捣成泥状。加入牛奶和低筋粉，均匀搅拌成糊糊的样子。

3.碗中打入鸡蛋，加入葱花和盐，同样搅拌均匀。调味料的分量可以根据宝宝月龄和口味去适当增减。

4.锅中刷油

5.舀入面糊摊成小饼的样子

6.舀入蛋液，摊平，蛋液要涂抹的尽量均匀，这样最后的造型会更加好看。

7.撒上芝麻，把小饼翻面。煎到蛋液凝固，小饼熟透取出。

紫薯饼怎么做好吃视频

【主料】紫薯500克。

【辅料】糯米粉200克、面粉100克。

【调料】白糖50克。

【工具】不粘锅1口。

——【烹调制作】——

①：紫薯洗净去皮，切厚片，放锅里蒸至25分钟，取出放凉捣碎备用。

②：把捣碎的紫薯泥加入糯米粉、白糖和成面团后轻轻的压扁。---（注：先用面粉加入少许白糖做成馅料包进素数团里面，这样做出的紫薯饼不仅外表酥脆，内里还香甜可口）。

③：准备不粘锅，加入少量食用油，中火升温至80度，放入紫薯饼，改成小火慢煎。---（煎制过程中记得要不间断的晃动一下锅底或用筷子挑动一下紫薯饼，这样操作煎的紫薯饼更酥更全面）。

④：煎至两面金黄色即可，外焦里嫩、香甜可口、味道独特的紫薯饼制作完成了

家常紫薯饼的做法大全视频

食材：紫薯半个

红豆沙适量糯米粉适量白糖适量白芝麻适量

具体步骤：1. 紫薯洗干净去皮、切片

2. 上锅蒸熟

3. 加入适量白糖、压成泥

4. 加入适量糯米粉揉成团

5. 取一小团、揉圆按个窝、放入红豆沙馅、搓圆压成饼型、

6. 两面粘点白芝麻

7. 电饼档预热、刷油、盖好盖子、煎起表面有锅粑就可以了

家常紫薯饼的做法大全窍门

主料

面粉150g 紫薯200g

糖粉适量 芝麻适量

食用油适量

紫薯饼的做法步骤

1. 先把面粉揉成光滑的面团，醒发十分钟～

2. 紫薯蒸熟后，去皮捣成泥，加入适量糖粉搅拌均匀～

3. 将放置好的面团揉至光滑，分成若干个小面团～

4. 将拌好的紫薯泥团成紫薯球备用～

5. 小面团擀成巴掌大小，放入紫薯球，然后封口～

6. 然后按压成饼状，并粘上芝麻～

7. 其余的也按以上方法做好备用～

8. 锅烧热，在锅底刷一层油，开小火将饼放入锅内煎两面～

9. 煎至两面金黄，即可出锅～