猪脚焖鸡蛋的做法大全家常做法(猪脚焖鸡蛋怎么做好吃)

猪脚焖鸡蛋怎么做好吃

1. 猪脚姜醋蛋是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。2. 首先将猪脚切块，用开水焯水去血水，姜切片备用。然后将猪脚放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、八角、桂皮、花椒等调料，煮至猪脚变软烂。接着将鸡蛋煮熟，去壳备用。最后将煮好的猪脚和鸡蛋放入一个容器中，加入适量的生姜和醋，腌制一段时间即可。3. 猪脚姜醋蛋是一道营养丰富的菜品，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋养皮肤和补充身体所需的营养。此外，也可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料，制作出更加符合自己口味的猪脚姜醋蛋。

猪脚闷鸡蛋

焖猪脚放鸡蛋可能是地方特色菜肴，也可能是个人喜好。象我们这里焖脚喜欢放黄豆芽，也可以放一些其它食材。

中国菜肴，历史悠久，学问深厚，猪脚焖鸡蛋也许是现在的创新菜，两种食材相结，口味更佳，营养更丰富，更适合当地人的消费需求，更何况也没有规定焖猪脚不能放鸡蛋。

猪脚炖鸡蛋怎么做好吃

食材准备】

主料：猪脚圈3个

辅料：八角1个、香叶3片、姜片、盐巴、料酒、生抽、老抽、栗子、葱、冰糖（各适量）

【红烧猪脚圈的制作过程】

1.将猪脚圈洗干净后焯水。冷水下锅，大火烧开后转中火，血水会冒出来，几分钟之后就可以捞出，用清水冲洗干净。

2.炒锅加油，放入冰糖，开火加热，慢慢冰糖化开，开始有棕色的气泡生成。

3.放入猪脚圈，将外皮煎成金黄色，要注意控制火候，火太大糖色会变黑，颜值就不好，而且还会有焦苦的味道。

4.煎黄之后倒入料酒、生抽、老抽，加入盐巴、姜片、香叶、八角。料酒要加足，这道菜不要加水，可以加料酒或者啤酒。

5.大火烧开之后将浮沫撇干净，换锅，将猪蹄和汤汁等一并倒入电饭锅或者高压锅。电饭锅选择“猪蹄”键或者自己控制煮1.5小时左右，如果选择高压锅，则上气后压20分钟即可。

6.栗子加水煮开，小火煮10分钟左右就可以，如果想吃的更烂一些的，时间可以继续延长。

7.煮好的栗子加入猪脚圈中，开小火慢慢让它们味道融合到一起，汤汁会很浓稠，到后面汤汁基本收干，猪脚圈的皮肉也会非常光亮，满满的胶原蛋白。

猪脚炖蛋这道菜叫什么

1、红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”。中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

2、口水鸡，口水鸡预示着“金鸡送福”。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。

3、红烧猪蹄，红烧猪蹄预示着“手到财来”。这道菜也叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

4、一锅炖，一锅炖预示着“盆满钵满”。将很多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

5、肉丸子，肉丸子预示着“团团圆圆”。在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，丰富内容，增丁添口更团圆。

6、清炒四季豆，清炒四季豆预示着“四季平安”。四季豆角因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。

7、蔬菜沙拉，蔬菜沙拉预示着“生财有道”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。

8、卤水金钱肚，卤水金钱肚预示着“金钱满地”。毛肚形如铜钱而牛百叶色泽金黄，形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

9、排骨年糕，排骨年糕预示着“步步高升”。年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。

10、饺子，饺子预示着“招财进宝”。吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着崭新的一天的开始。

猪脚焖鸡的做法大全窍门

黄油老鸡 约1000g ..草菇100g猪手1只 、大葱3段 、姜3片 、枸杞 5g 、八角2枚、桂皮约5g、盐5g 特色 黄油老鸡炖猪手的做法 1.黄油老鸡、猪手洗净，用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切成两半。

2.黄油老鸡、猪手放入煮锅，加水没过鸡和猪手，大火煮沸，去掉沸水上层的血沫子，捞出沥去水分。

3.将去掉血水的黄油老鸡和猪手放入砂锅内，炒锅中加入水并没过老鸡和猪手，放入葱段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，炖3个小时。

4.打开砂锅盖，放入切好的草菇、枸杞，调入盐，再炖半个小时即可。

猪脚烧鸡蛋怎么烧法?

曲香猪脚圈的制作材料：主料：猪蹄250克,葱段,姜丝各适量。

调料：葱,姜,曲酒,纯净水,盐,味精,白酒各适量。 教您曲香猪脚圈怎么做，如何做曲香猪脚圈才好吃 1.猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。2.调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。曲香猪脚圈的制作要诀：猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。 姜醋猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 骨质疏松食谱

口味：酸甜味 工艺：腊 姜醋猪脚的制作材料：主料：猪蹄2000克

调料：姜1000克,醋1250克,鸡蛋500克 教您姜醋猪脚怎么做，如何做姜醋猪脚才好吃1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。

2.用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。

3.将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。

4.注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。

5.将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。

6.煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。 茭白通草猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱

口味：原本味 工艺：煮 茭白通草猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克

辅料：茭白100克,通草15克

调料：盐2克,味精1克 教您茭白通草猪脚汤怎么做，如何做茭白通草猪脚汤才好吃1. 将茭白洗净切片；

2. 猪爪洗净，切块；

3. 锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮；

4. 至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。

小帖士-健康提示：

此汤具有补血通乳的作用。

炖黄豆猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 幼儿菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖 炖黄豆猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克,大豆150克

调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克 教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

小帖士-健康提示：

炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇。

花生冬菇猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 花生冬菇猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克

辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克

调料：盐5克,香油5克,味精2克 教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃 1. 将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件；

2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

滋阴润燥、宁心安神；

神经衰弱属脏阴不足者，症见情绪容易激动、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲饮水等。亦用于哺乳期妇女阴虚乳少者；脾胃湿者不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 甜醋姜猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味 工艺：煮 甜醋姜猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄750克

辅料：姜120克

调料：白砂糖50克,醋100克 教您甜醋姜猪脚汤怎么做，如何做甜醋姜猪脚汤才好吃 1. 将生姜去皮洗净，切块；

2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；

3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。 甜醋姜猪脚汤的制作要诀：备糖醋共800克，实耗约150克。

小帖士-健康提示：

补益气血、健脾醒胃、活血行瘀；

神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等，亦可用于妇女月经不调或产后体弱者。神经衰弱属阴虚内热以及外感有实邪者不宜饮用本汤。

猪脚焖蛋的好处

猪脚姜醋蛋不可以过夜。因为你那些姜醋蛋的话，鸡蛋特别鸡蛋不能过夜，除非你用那个真空包装给它包装起来，还是可以放在冰箱里面，还可以放一个，万一一天这个像这种食物不能放久了，放久了的话，吃了对身体不好。

你可以把猪脚就放到冰箱里面冻着，第二天再重新放鸡蛋和醋跟姜煮着吃。记得，下次一次性不要煮那么多。吃多少煮多少。

猪脚焖鸡蛋的做法大全

猪脚焯水，鸡蛋煮熟捞出去壳，砂锅里面放猪脚，盐料酒生抽老抽干辣椒花椒，卤料包，加水煮一个小时，加鸡蛋煮半个小时

猪脚焖鸡蛋怎么做好吃又简单

步骤/方式1

准备1000克猪脚，6个煮熟的鸡蛋，糯米甜醋一瓶，姜和冰糖少许。

步骤/方式2

猪脚冷水下锅

步骤/方式3

加入葱姜料酒焯水

步骤/方式4

撇去浮沫

步骤/方式5

焯完水的猪脚用清水清洗

步骤/方式6

重新下锅炒干水分，不用放油，炒好后捞出备用

步骤/方式7

姜片下锅炒干水分

步骤/方式8

炒好后放入瓦锅里

步骤/方式9

倒入甜醋

步骤/方式10

放一块黄片糖

步骤/方式11

把姜醋煮开

步骤/方式12

放入猪脚和鸡蛋小火闷煮40分钟

步骤/方式13

一碗正宗的甜醋猪脚姜鸡蛋就做好了

猪脚焖鸡蛋怎么做好吃窍门

猪蹄面是一种传统的湖南面食，特别受欢迎。猪蹄面组成了两个部分 - 猪蹄肉和面条。做法很简单。首先，猪蹄要用水煮熟，去皮去骨切成小块备用。

接下来，制作面条，将面粉和水混合成面团，揉好之后擀成薄片切成条。

将切好的面条放到滚水中煮约5分钟即可，捞起沥干水份，倒入大碗中。

在另一个锅中加入少许油，爆香葱姜蒜和辣椒，再加入猪蹄肉，将猪蹄肉煸炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油等调味品，淋上香油翻炒，倒到已煮好的面条上即可。最后再放上葱花和芝麻出锅即可。

猪脚炖蛋的做法大全

以下是几个广东菜谱推荐：

1. 清蒸海鲈鱼：将去鳞去鳃洗净的海鲈鱼，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 叉烧肉：将五花肉切成长条形，制作腌料（包括酱油、砂糖、蚝油、盐等），将肉条和腌料混合腌制数小时，放入烤箱中烤至表面呈现金黄色即可。

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗净，用蒜泥、盐、胡椒粉和蚝油调味后码在粉丝上，上层再撒上葱花和香菜，放入蒸锅中蒸约8分钟左右即可。