猪血韭菜汤的做法大全家常做法大全(韭菜猪血汤的简单做法)

韭菜猪血汤的简单做法

准备材料：猪血、西红柿、白菜、葱花、食盐

做法：

首先将猪血浸泡在淡盐水中，这样可以使猪血更加嫩滑，吃起来不会黏牙，接着把西红柿洗干净后切成丁，白菜洗干净切成段。

锅里烧油，油烧到5分热后下入西红柿丁。

将西红柿翻炒均匀，将其炒软。

将西红柿炒软之后，倒入足量的清水，用中火煮开。

水煮开后放入浸泡好的猪血（我买回来的时候就直接放入冰箱冷藏了，所以颜色看起来有些深，不过不影响口感）。

用铲子将猪血铲开，这也可以使猪血更加入味。

等到猪血变色后就可以加入白菜，再加入适量的食盐，大概煮5分钟左右就可以煮好，出锅后撒点葱花即可。

韭菜猪血汤的做法窍门

主料：

韭菜100g、鸡蛋4个、丝瓜1条

辅料：

油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量、海虾皮适量

步骤：

1.先把丝瓜去皮和头尾。

2.把丝瓜切长条。

3.韭菜洗净切长段。

4.把蛋加一点点的细盐打散。

5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。

6.锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。

7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。

8.水开后加入鸡蛋。

9.加入韭菜。

10.倒入少量的蚝油提味。

11.最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。

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韭菜猪血汤作用

韭菜可以做成韭菜猪血汤。

主料：猪血100克、韭菜50克。

辅料：姜片2克、枸杞10克、香油少许、盐1.5克、胡椒粉1克、味精少许。

1、将韭菜摘洗干净后，切成寸段备用。

2、将猪血清洗干净后，切成小块备用。

3、起锅烧适量清水，加入盐、姜片、猪血，大火烧开后转中火煮2分钟。

4、2分钟后加入韭菜，大火煮沸后再煮1分钟左右。

5、加入胡椒粉、味精、枸杞，淋入香油拌匀。

6、盛出装入容器中，韭菜猪血汤即可制作完成。

猪血韭菜汤怎么做好吃

1.将猪血切块备用。

步骤 2

2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。

步骤 3

3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。

步骤 4

4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。

步骤 5

5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。

步骤 6

6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。

步骤 7

7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。

广东特色~韭菜猪红汤的小贴士

韭菜猪血汤的做法大全

【材料】：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。

【调味料】：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。

【做法】：

1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。

2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

注:猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水。

韭菜猪血汤的简单做法窍门

主料

鸡血大约400克

韭菜大约100克

蒜头几瓣

小米椒几个

青椒半个

辅料

植物油1匙羹

盐少许

韭菜炒鸡血的做法步骤

1.提前煮好的鸡血用清水泡着。

2.韭菜去掉黄叶，洗净备用。

3.倒掉水，冲洗一下，沥干水分。

4.韭菜切成小段备用。

5.蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

6.锅里倒油，烧热，放入蒜蓉

7.倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒

8.倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。

9.韭菜变软变色就可以关火装盘了。

小窍门&温馨提示

1也可以换成鸭血猪血。

2不需要加什么鸡精味精去调味。

3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放

韭菜猪血煲

制作材料

牛血1块、嫩豆腐1块、韭菜1把、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、大蒜1瓣、姜1小块、油1茶匙等。

做法步骤：

一、韭菜洗干净，切5厘米的长段。

二、牛红泡洗干净，切小块牛血放入锅中焯水。

三、然后捞出备用，不忌牛红腥味的也可以不焯水 姜去皮，拍碎。

四、 放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

五、放入牛红，煮大约8－分钟左右，熟透。

六、加入韭菜，再一两分钟。

七、调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。

韭菜猪血煲的做法大全

主料

韭菜100克

猪血500克

辅料

油40克、 盐2克 、生抽15克 、料酒30克 、麻辣火锅底料30克、 大蒜籽3粒、 姜1块

韭菜烧猪血做法步骤

步骤1

食材准备，猪血用盐水浸泡片刻

步骤2

韭菜洗净切段，姜蒜去皮洗净切粒

步骤3

猪血切片，控干水份

步骤4

起油锅，放入姜蒜麻辣火锅底料炒香

步骤5

放入猪血煎一会

步骤6

淋入料酒稍煮片刻

步骤7

撒入盐

步骤8

淋入生抽炒匀

步骤9

放入韭菜炒至断生，即可出锅

韭菜猪血汤的简单做法大全

主料

猪血旺一块，五花肉一块，大葱一根，大蒜3瓣，花椒10颗，韭菜一把

辅料

色拉油半匙，盐少许，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，老抽少许，鸡精少许

1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。

2. 带皮五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。

4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒

5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。

6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。

7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。

8. 大火收汁。

9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。

韭菜猪血汤的简单做法视频

1.猪血切小块。

2酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。（酸菜是买的辣味的）

3热油锅，倒入姜片和酸菜煸香。

4加入适量水，大火煮开。

5倒入猪血，大火煮开后转小火，熬煮1分钟左右，调入适量盐、酱油、鸡精搅拌均匀，关火。

6盛出撒上香菜即可。

韭菜猪血怎么做好吃法

材料：

猪红……1斤

韭菜……3两

调味料：

胡椒粒……适量

食用盐……一茶匙

鸡精……一茶匙

水……350毫升

制作步骤：

1、买回来的猪红清洗一下切成小块备用。

2、韭菜清洗干净，切成段备用。

3、胡椒粒在锅里烘烤一下盛出来磨成粉末状备用。

4、起锅烧油，把猪红倒进锅里翻炒几下，倒入清水盖上锅盖等待沸腾后把韭菜倒进去再煮至沸腾，接着把盐、鸡精、胡椒粉一同放进去搅拌均匀后关火即可。