家常菜鱿鱼炒青椒(鱿鱼炒青椒的营养价值)

鱿鱼炒青椒的营养价值

把鱿鱼足洗干净，青椒洗干净切丝，锅中倒入油放入生姜片，把鱿鱼青椒倒入锅中开大火，加盐，料酒，生抽，蚝油爆炒4分钟左右，加少量的清水继续炒一分钟，加味精调先即可。

鱿鱼炒青椒怎么做好吃

材料：鱿鱼1只，青椒3个，大葱半根，姜片适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量做法：1.鱿鱼洗净去掉内脏，切成环状片。2.青椒去掉籽，切成条状。3.大葱洗净切成葱花，姜切成片状备用。4.热锅凉油，下入姜片和葱花，煸炒出香味。5.加入鱿鱼翻炒，加入料酒和盐，再次翻炒至熟透。6.加入青椒翻炒2-3分钟，加入生抽和白胡椒粉调味，继续翻炒至青椒变软即可。7.出锅前再加一点生抽，翻炒均匀就可以出锅了。小贴士：1.鱿鱼炒的时间不要太久，否则会导致口感变老。2.青椒要先焯水，炒出来的口感更好。

鱿鱼炒青椒的营养价值及功效

贵州火爆鱿鱼辣椒是一道具有贵州特色的美食，下面是一个常见的配方：

材料：

- 鲜鱿鱼 500克

- 青红尖椒 4-5个

- 干辣椒 10-15个（根据个人口味调整）

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鲜鱿鱼洗净，剁成小块，用清水漂洗血沫后沥干备用。青红尖椒洗净切段，姜蒜切末备用。

2. 干辣椒剪成小段或者切碎备用。

3. 热锅冷油，加入一些姜蒜末煸炒出香味后，放入剁碎的干辣椒一起翻炒出红油。

4. 放入鱿鱼煸炒至变色，加入少许料酒继续翻炒片刻。

5. 加入青红尖椒，继续快炒片刻，使其保持鲜嫩。

6. 根据个人口味，撒入适量的盐和白胡椒粉调味，加入适量生抽调色。

7. 翻炒均匀后，撒入葱花煸炒几下即可出锅。

这样一道香辣可口的贵州火爆鱿鱼辣椒就做好了。根据个人口味，你可以对辣度和调味进行调整。享用时可以搭配米饭或者面食一起食用。祝你好胃口！如果还有其他问题，请随时提问。

鱿鱼炒青椒的营养价值与功效

鱿鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，搭配不同的食材可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的鱿鱼炒菜搭配建议：

1.鱿鱼炒青椒：将鱿鱼切成丝，青椒切成块，一起炒制，口感清爽，非常适合夏天食用。

2.鱿鱼炒豆芽：将鱿鱼切成小块，豆芽洗净，一起炒制，口感爽脆，非常适合清淡口味的人食用。

3.鱿鱼炒蘑菇：将鱿鱼切成片，蘑菇切成块，一起炒制，口感鲜美，非常适合喜欢菇类食材的人食用。

4.鱿鱼炒洋葱：将鱿鱼切成丝，洋葱切成块，一起炒制，口感甜香，非常适合喜欢甜味的人食用。

5.鱿鱼炒芦笋：将鱿鱼切成小块，芦笋切成段，一起炒制，口感清爽，非常适合喜欢蔬菜的人食用。总之，鱿鱼可以和很多食材搭配炒制，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

炒鱿鱼青椒炒鱿鱼

方法一

1.需要准备适量的鱿鱼、青椒、生姜、小葱、大蒜、鱼火锅底料、食用盐、植物油、味精。

2.将准备好的鱿鱼处理干净之后用清水清洗干净，然后用刀切成小段状备用。

3.起锅，在锅中放入适量的清水，当水开始煮开的时候加入准备好的鱿鱼进行焯水大约一分钟左右的时间。时间过后捞出沥干水分备用。

4.将青椒、小葱用清水清洗干净之后切成小块备用。生姜切成片状、大蒜剁碎。

5.起锅，在锅中加入适量的植物油，当油温到达七八成的时候加入准备好的生姜片和葱段进行爆香。香味出来之后加入焯好水的鱿鱼快速的进行翻炒，加入适量的清水和适量的鱼火锅底料，加入少许的青椒翻炒大约五分钟左右的时间之后，放入剁碎好的大蒜来提味就可以食用了。

鱿鱼炒青椒的功效

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

鱿鱼抄青椒

食材：鱿鱼须250克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱10克、蒜10克、姜10克、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、食用油适量

做法：

1、首先将制作爆炒鱿鱼须的用料备齐。

2、将鱿鱼须清洗干净，切成片备用。（鱿鱼不要焯水，洗净后直接下锅炒就行。）

3、把葱姜蒜切成末，青红椒洗干净去根去籽，切片备用。

4、锅中加油炒香蒜末，然后将切好的鱿鱼须倒进锅中翻炒片刻，炒至鱿鱼须变色即可。（炒鱿鱼的过程中会出很多汤汁，可以盖上锅盖焖一会，将汤汁收一收。）

5、下入青红椒，然后加入1勺耗油、1勺生抽、1勺食盐，翻炒均匀即可。如果有汤汁可以盖上锅盖焖1分钟，收干汤汁即可，这样做的鱿鱼须一点都不腥，而且吃起来也非常嫩滑，青红椒好看又增香，感兴趣的朋友们一起来试试吧！

【小贴士】：

1、爆炒鱿鱼是鱿鱼不需要焯水，焯过水的鱿鱼失去了鲜味，而且口感会变老。

2、喜欢吃辣的朋友可以在炒鱿鱼时放点干辣椒，而普通的青红椒味道并不辣，老人孩子都能吃。

青椒炒鱿鱼的做法大全

、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段

2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块

3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香

5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻

6、翻炒均匀，盛出即可

鱿鱼炒青椒好吃吗

做法一

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。

鱿鱼炒青椒的营养价值和功效

鱿鱼可以搭配各种蔬菜一起炒，以下是一些常见的搭配：

1. 鱿鱼炒青椒：青椒炒鱿鱼是一道非常常见的菜色，青椒的鲜香和鱿鱼的鲜嫩搭配在一起，非常开胃。

2. 鱿鱼炒豆芽：豆芽的爽脆和鱿鱼的嫩滑搭配在一起，色香味俱佳。

3. 鱿鱼炒洋葱：洋葱的香气和鱿鱼的鲜嫩相得益彰，可以加入少许的辣椒或者黑椒粉提味。

4. 鱿鱼炒芹菜：芹菜的清香和鱿鱼的鲜嫩非常搭配，可以加入一些姜蒜提味。

5. 鱿鱼炒木耳：木耳的爽口和鱿鱼的嫩滑非常搭配，在炒制的过程中可以加入适量的胡萝卜和青椒增加颜色。总之，鱿鱼炒菜是一道非常美味的菜式，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜。