凉拌青豆角的做法大全家常做法大全(凉拌青黄豆角)

凉拌青黄豆角

NO1

切花吃

芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，

在紧贴芒果核的地方下刀，切下，

将芒果分成三部分，两半果肉和一片核，

然后顺着往右下方斜切竖条，

再往反方向往右上方斜切，形成菱形，

全部划好后，用手把中间轻轻一顶，

芒果就像花一样打开。

NO2

芒果汁

芒果洗净取肉，

入搅汁机内搅汁，

盛入瓶内，加蜂蜜或白糖即可饮用。

NO3

芒果沙冰

芒果切开，用小刀在上面切花刀打开，

将芒果肉取出放入打碎机内打碎，

牛奶煮开消毒一下，

晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀，加入适量的白糖，

用打蛋器略打一下，然后倒入玻璃碗中，

包上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时即可。

NO4

芒果班戟

芒果去皮，切成长条，

鲜奶加入糖搅拌，

将奶油打发，

取一张做好的面饼，在中心铺上一层奶油糊，

再放一块果条，再铺一层奶油糊，

将面饼包成四方形即可。

NO5

芒果千层盒子

蛋清蛋黄加牛奶拌匀后，加面粉拌匀，

隔水加热融化黄油后，倒入拌匀，

将面糊冷藏30分钟，

平底锅不放油，将面糊按照盒子大小单面煎熟，

将做好的饼皮冷藏30分钟，

冷藏饼皮的同时将芒果削皮切块待用，

打发奶油（淡奶油加入木糖醇用打蛋器打发），

按照面皮—奶油—芒果—奶油的顺序

反复叠加几次，至便当盒放满，

盖好盒盖冷藏3小时即可。

NO6

芒果西米露

西米用开水煮好，

椰汁放入，炼乳调匀，

放入西米，倒入杯中，

加入芒果丁及少许的蜂蜜即可。

NO7

芒果糯米糍

往糯米粉中加入玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶，

加入玉米油，

用刮刀将面糊搅拌均匀、顺滑，

面糊放进蒸锅里大火蒸20分钟

将芒果洗净，切成小块备用，

戴上一次性手套，取一小块面团压扁，

中间放上芒果丁，收口揉圆，

揉好的糯米糍在切掉果肉的果皮上滚一滚，

沾取表皮上的果汁，

再裹一层椰蓉即可。

NO8

芒果饭

将新鲜芒果剥皮去核，

果肉切成丁，

放在米饭上即可。

（也可以根据口味加入炼乳）

NO9

芒果炒牛肉

牛肉切片（薄些），

牛肉片加入生抽、老抽、少许糖，

腌超过一个小时入味，炒之前拌入少许生油；

芒果切块（块儿不宜过小，量也不要多），

洋葱、彩椒切块后炒熟出锅备用，

入油七八成热后先蒜瓣炝锅，

加入牛肉翻炒片刻出锅，

芒果入锅稍微过油后，

将牛肉彩椒洋葱等一起倒入锅中

加入适量盐，翻炒出锅即可。

NO10

芒果虾球

用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，

芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；

锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，

待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；

锅里放橄榄油，低温煸香姜片，

放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，

放入切好的芒果肉，

快速翻炒勾薄芡即可。

凉拌黄豆角怎么做好吃

主料:

豆角(500g)

青瓜(半条)

辅料:

花椒油(适量)

酱油(适量)

盐(适量)

辣椒(3个)

陈醋(适量)

蒜米(适量)

鸡精粉(适量)

做法:

1.准备材料。

2.先煲开水，把豆角放下去灼熟。

3.在灼豆角的过程中，准备凉拌汁，用辣椒，花椒油，盐，鸡精粉，酱油兑一碗汁。

4.然后黄瓜用工具创成长长的薄片。

5.再把它卷起，先摆好盘的中间吧！

6.准备好了青瓜和凉拌汁，豆角就熟了。

7.把豆角装盘晾凉，准备等一下摆盘吧！

8.然后围在青瓜卷的旁边。

9.浇上凉拌汁就可以了。

凉拌青黄豆角的做法大全

芥末（黄芥末，芥菜籽的末不是日本山葵辣根啥的），蜂蜜，肉。

这三样放一起会非常好吃。

任意两样随意组合也非常好吃。

青黄芥末配什么肉，都很好吃。

蜂蜜加不加对我来说不打紧（我也不喜欢吃甜的）

好多朋友都觉得芥末是外来品，其实并不，芥末才是真正源于中国的；因为芥菜起源于中国，而且早在周朝就开始食用了。

芥末鸡

芥末油鸡

蜂蜜+芥末配肉真的很绝，比如烤猪排，猪肉

比如配薯条（黄芥末味道淡很多）

芥末虾球

芥末木耳，木耳，金针菇啊什么的素菜焯一下凉拌（基本上芥末可以配一切）夏天凉拌时候少放一点芥末就开胃又很提味。

芥末油鸡是我在上海一家很小的茶餐厅吃过的菜。

样子像盐焗鸡，状态像手撕鸡，吃进嘴里其实芥末味道还是很明显的；但是非常好吃。就意外非常好吃。

至于芥末青豆啊，芥末花生，芥末小老板海苔啊——我喜欢不起来，因为我觉得太辣，而且太冲了，感觉是用调味剂模仿天然芥末味。现磨的山葵泥其实还蛮甜的，也不辣也不很冲鼻子。

我原来是不喜欢吃芥末的，尤其是青芥末酱那种太浓的味道我是根本受不了。冲鼻子的辛辣，以前是受不了一丁点的。现在可以吃一点点，但是对于三文鱼啊，鱼生，也没有特别喜欢（吃是能吃的）。饮食习惯导致对于全生的生肉接受度还是有限的。

就黄芥末味就好，让人很好接受，有时候还会觉得黄芥末不够辛辣。但是纯黄芥末是有股淡淡的涩味和无以名状的芥子味道来源于异硫氰酸烯丙酯（AITC）。调上蜂蜜或者蛋黄酱或者添加一些水果会把这种涩和芥子味减淡，黄芥末又能中和肉类油腻厚重的口感。就感觉黄芥末真是非常温柔又可爱的存在。

但好像大家都不喜欢吃芥末啊，真是芥末如雪。

凉拌青黄豆角的做法大全视频

　　(1)芒果饮

　　取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。

　　(2)芒果汁

　　芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。

　　(3)芒果沙拉

　　青芒果刨丝，加入沙拉，做成凉拌。 (很多人可能不知道，青芒果还有一个好听而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。)

　　(4)芒果香蕉冰淇淋船

　　先把香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。最后将巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。将做好的香蕉船在冰箱中放十五分钟即可食用。

　　(5)芒果布丁

　　芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用;牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛);将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合;将芒果丁加入，混合均匀;装入模具中(若要倒扣，事先在模具内抹黄油)，放入冰箱冷藏至凝固即可;芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

　　(6)芒果紫米粥

　　将芒果取肉切成丁。芒果核放入锅中，加水煮20分钟。将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

凉拌青黄豆角怎么做

　　青芒果,颜色较青黄，嫩脆,蘸着些盐吃很不错的。 还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。

　　凯特芒果是国外引进芒果品种。其原产于美国佛罗里达州,1995年通过以色列专家引入攀枝花盐边县试种,1997年从中国热带农业科学院进行大量引进枝条和苗木进行示范推广。

　　该品种优质高产稳产。枝条节间较长，分枝少，生长势中等；叶大长卵状椭圆披针形；圆锥花序，两性花比例高；抗风抗寒力强；单果600-1000克，最大果可达1300克，宽卵形，完熟果皮黄色，向阳面及果肩淡红色；果肉橙黄色，质细，纤维少，味甜，多汁，可溶性固形物15%-16.7%，总糖13.4%-14.5%，总酸0.18%，可食率74.8-77%。果实9月中下旬至10月上旬成熟。

　　食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。由于青芒果中含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。

凉拌青黄豆角要焯水吗

1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。

2.另一种方法先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定

凉拌青黄豆的做法

1、食材：黄豆400g、红椒100g、姜10g、葱10g。

2、将黄豆去壳剥成米洗净备用；

3、将红椒洗净切成沫备用；

4、将姜、葱洗净切好备用；

5、锅中放入适量水，将黄豆放入锅中煮一会；

6、黄豆煮熟后加入切好的红椒；

7、将淖好水的红椒和煮熟的黄豆盛起来；

8、加入切好的姜和葱，加入适量食盐；

9、加入适量香油，加入适量陈醋；

10、加入适量鸡精，搅拌均匀后，就可以享用美味的凉拌黄豆了。

凉拌青黄豆做法大全家常菜

用料

芥兰

黄豆

葱姜蒜

干辣椒

花椒

香油

蚝油

糖

盐

鸡精

黄豆拌芥兰的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透

步骤 2

芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节

步骤 3

切好葱姜蒜和干辣椒

步骤 4

锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉

步骤 5

将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可

步骤 6

也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色

凉伴黄豆角

把豆角折断,洗干净,在开水锅里焯熟后,用凉水浸泡一下,捞出控去水,放在调盘里。

2.

把芝麻酱用冷开水调成糊状,不要忘记放适量的盐,更加香。

3.

加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

凉拌青豆角的做法

凉拌豆王豆角一般是用麻酱放上小米辣，这是最好吃的，可以让它的味道更加的浓郁。

用料：豆王豆角 300克， 红米椒1个 ，芝麻酱半碗，蒜2瓣 ，香油1/2大勺 ，醋1/2大勺，生抽1大勺 ，糖2小勺， 盐适量。

[ 食谱 ]

1. 豇豆洗净切段、蒜切蒜末、红米椒洗净切圈。

2. 豇豆沸水焯水后捞出，过凉水。

3. 生抽、香油、糖、醋、盐分别倒入芝麻酱中，搅拌均匀调

4. 酱料分次倒入小半碗水，搅拌均匀，调成酱汁。

5. 把酱汁淋在装好盘的豇豆上，撒上蒜末和红米椒圈。

凉拌青黄豆角的做法

1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，

在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，

在面筋里加点Backpulver抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片

（PS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）

4。然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，

偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道

5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6。锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）

里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，

反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，

盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦

7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，

这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，

按自己喜好切成条就好了。

再来就是调料：

大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）

大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化

辣椒油的制作：

先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，

一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。

等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。

先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，

然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，

这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。

搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。