凉拌小芹菜的做法大全家常做法视频(小芹菜拌凉菜)
小芹菜拌凉菜
准备好西芹
步骤2
西芹切小段放淡盐水里浸泡10分钟
步骤3
葱姜蒜切粒
步骤4
锅里烧水,水开下入西芹焯烫.放少许植物油
步骤5
把焯烫好的西芹捞出;沥干水份
步骤6
放在一个大碗里
步骤7
分别放入葱姜蒜粒,酱油,香醋,白糖,芝麻油,花椒面
芹菜拌凉菜怎么拌
【制作材料】胡萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】
1.首先准备一个胡萝卜,然后将萝卜去皮,清洗干净,然后将萝卜对半切开,变成两个花瓣,然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣,然后将四个对齐花瓣,然后切成薄片,加入少许盐,拌匀腌15分钟。
2.然后准备一把芹菜,先把芹菜的叶子去掉,再把芹菜的根去掉。洗干净,最后用斜刀把芹菜切成小块,装盘备用。
3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片,姜切成小片,辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。
4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热,然后直接倒入30克生抽和醋,最后加入适量冰糖,煮至溶化;待冰糖融化,汁液开始冒泡时,即可关火,放凉待用。
5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分,然后放在蒸锅上,然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方,让它干燥半小时。
6、半小时后,将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣,全部放入大碗中,然后加入酱汁。搅拌均匀,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制一小时。
7、一个小时后,把腌好的白萝卜和芹菜取出,放在盘子里,摆好。然后再伴点麻油,味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了,吃起来爽口,开胃,喜欢的朋友一定要去尝尝!
芹菜拌凉菜用焯水吗
拌凉菜芹菜焯水需要两分钟,时间长了菜会老!
芹菜拌凉菜的搭配
凉拌西芹花生米是一道凉菜,好看又好吃,它的做法是:用料 西芹200克,花生米200克,盐适量,香油几滴,做法1.花生米洗净放入锅中,加2000克清水,加入花椒20粒,大料3个,橘子皮一块,盐适量,开锅煮30分钟,然后再闷一个小时。
2.锅中烧水,水开后放入西芹焯烫一下,捞出控凉,切成和花生米一样大的丁。
小芹菜拌凉菜的做法
【制作材料】胡萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】
1.首先准备一个胡萝卜,然后将萝卜去皮,清洗干净,然后将萝卜对半切开,变成两个花瓣,然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣,然后将四个对齐花瓣,然后切成薄片,加入少许盐,拌匀腌15分钟。
2.然后准备一把芹菜,先把芹菜的叶子去掉,再把芹菜的根去掉。洗干净,最后用斜刀把芹菜切成小块,装盘备用。
3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片,姜切成小片,辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。
4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热,然后直接倒入30克生抽和醋,最后加入适量冰糖,煮至溶化;待冰糖融化,汁液开始冒泡时,即可关火,放凉待用。
5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分,然后放在蒸锅上,然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方,让它干燥半小时。
6、半小时后,将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣,全部放入大碗中,然后加入酱汁。搅拌均匀,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制一小时。
7、一个小时后,把腌好的白萝卜和芹菜取出,放在盘子里,摆好。然后再伴点麻油,味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了,吃起来爽口,开胃,喜欢的朋友一定要去尝尝!
小芹菜拌凉菜好吃吗
凉拌芹菜花生 材料 芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生 做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;
3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
小芹菜拌凉菜怎么做
主要食材,猪肉皮1000克,处理干净后开水中焯10分钟,拿出来用刀刮去皮上多余的油脂,至肉皮透明。另起锅烧水,加少许料酒与姜片煮至肉皮软糯,捞出来切成二公分左右左右的细长条备用。
芹菜400克洗干净,开水锅中稍烫一下,捞出来切二寸段备用。
将芹菜与猪皮放入盆中,加6克盐,味极鲜酱油5克,鸡精3克,蒜米20克,香油10克,充分调匀后即可。
芹菜拌凉菜怎么拌好吃
主料:芹菜200克,花生100克
辅料:花椒油5克,香油3克,八角4克,水适量,盐适量,醋5克
做法步骤:
步骤1
将芹菜清洗干净,切成段状
步骤2
锅中放入水,烧开,放入芹菜焯水
步骤3
焯熟后捞出,沥干水,放凉备用
步骤4
花生清洗干净,锅中放入水,放入花生,放入大料,放入盐
步骤5
开大火煮开,转中火煮30分钟
步骤6
将煮好的花生捞出,放凉的芹菜备用
步骤7
将煮好的花生和芹菜段放入盆中
步骤8
放入盐,花椒油,香油,醋拌匀就可以吃了
步骤9
可以开吃啦
小芹菜拌凉菜图片
1. 煮汤2. 小西芹口感清脆,适合煮汤,可以和鸡肉、鱼肉、猪肉等搭配煮汤,营养丰富。3. 除了煮汤,小西芹还可以炒、拌、炖、烤、蒸等多种做法,可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。4. 炒:小西芹可以和肉类、蛋类、豆腐等搭配炒,口感清脆爽口。5. 拌:小西芹可以和凉菜、海鲜等搭配拌,清爽可口。6. 炖:小西芹可以和鸡肉、猪肉等一起炖,口感鲜美。7. 烤:小西芹可以和其他蔬菜一起烤,口感香脆可口。8. 蒸:小西芹可以和其他蔬菜一起蒸,保留了蔬菜的营养成分,口感清爽。
芹菜拌凉菜焯水多长时间
主料:
芹菜1棵
花生米200克
木耳10朵
白糖1勺
香油少许
辅料:
胡萝卜1根
盐3克
生抽1勺
白醋2勺
白芝麻少许
做法:
1. 花生豆和木耳提前用水泡发,胡萝卜和芹菜切丁备用。
2. 锅内放水煮开。加入泡好的花生豆,一粒大料,2克盐煮熟,捞出沥干水份。
3. 胡萝卜洗净去皮切丁,芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。
4. 锅中放水煮开,依次放入木耳,胡萝卜,芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份。
5. 所有沥干的蔬菜都放在一起,加入盐,生抽,白糖,陈醋,香油,拌匀,洒上白芝麻即可
芹菜拌凉菜用不用焯一下
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用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗?
芹菜做馅儿的饺子,吃的是芹菜的清香和清脆的感觉,在制作馅料的时候,并不需要焯水。
芹菜切碎之后由于水分充足,比较硬挺,可以用盐杀一杀芹菜的水分,等芹菜水分杀出来之后和肉馅拌在一起包饺子,非常美味。
【芹菜猪肉馅】
制作芹菜馅儿的时候,使用水芹菜,就是那种小芹菜最合适,把小芹菜切碎,放上少许盐腌制10分钟。芹菜中的水分会被渗透压的作用逼出来,芹菜也就会柔软一些。把杀出来的菜水倒掉,简单清洗一下盐分,用纱布包着挤干水分备用。
把肉馅儿用盐、少许糖、料酒,鸡蛋搅拌均匀,加入挤过水分的芹菜,搅拌均匀。
芹菜猪肉馅的饺子,芹菜的量和猪肉的量一比一是最合适的,吃进口中有大量的芹菜清香,如果芹菜放得少,就没有芹菜的那种口感清脆的清爽感觉了。
包饺子开始,两头捏在一起,两边往中间挤,就包出一个饺子了。包好了就可以下锅开煮,吃起来喽。
芹菜猪肉馅儿饺子,蘸点醋,蘸点酱油,美味的饺子就吃起来吧。
芹菜做饺子馅不需要焯水的,希望我的分享对你有所帮助。
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