土豆胡萝卜木耳的做法大全家常(土豆胡萝卜炒木耳的做法视频)

土豆胡萝卜炒木耳的做法视频

土豆和红萝卜拉丝，泡发的木耳一把，在总备三四片煮熟的腊肉。

先起锅烧油，大火翻炒木耳，加点醋翻炒，加入适量食盐，起锅装盘，又起锅烧油，放入姜丝，蒜片，辣子，爆香倒入腊肉在倒入土豆红萝卜丝翻炒，也要加醋食盐翻炒，炒至断生倒入木耳，放适量鸡精，花椒粉，撒入葱花炒两下出锅盛盘，感觉味道很不错哦。

土豆胡萝卜炒木耳的做法视频窍门

红萝卜木耳焖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是简单易学的做法：

所需食材：

- 500g 猪肋排

- 1个 中型红萝卜

- 1把 黑木耳

- 适量 姜片

- 适量 熟芝麻

- 适量 青葱

- 适量 盐

- 适量 料酒

- 适量 生抽

- 适量 老抽

- 适量 白糖

- 适量 鸡精

- 适量 水

步骤：

1. 将猪肋排剁成小块，用盐和料酒搅拌腌制一会儿备用。

2. 红萝卜去皮，切成小块；黑木耳用温水泡软备用。

3. 在炒锅中放少量油，烧热后加姜片煸炒出香味，再将腌制好的肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。

4. 将切好的红萝卜和黑木耳一起倒入锅中，加入适量的水，生抽、老抽、白糖、鸡精、盐和料酒搅拌均匀。

5. 把锅口盖好，大火烧开后转小火焖煮约20-30分钟，直到猪肉和红萝卜都变得柔软入味。

6. 把焖好的红萝卜木耳煮排骨装盘，撒上熟芝麻和切好的青葱叶即可。

小贴士：

1. 在焖煮的过程中，注意不要加太多的水，不仅会影响到口感，还会影响汤汁的浓稠度。

2. 如果有时间，可以先将猪肉先用热水焯一下，这样去除血水、油腻味和异味，制作出的菜品会更美味。

3. 红萝卜和黑木耳可以根据自己的口味或者当季时令的蔬菜进行搭配。

胡萝卜土豆木耳一起炒

步骤 1

牛肉切块，放入锅里，加没过牛肉的凉水，几片姜，少许料酒，大火汆烫，煮出浮沫后撇去浮沫，捞出牛肉温水洗净（千万不要拿冰水去激牛肉）

步骤 2

烫牛肉的同时，葱切段，蒜拍瓣儿，干辣椒掰开，八角也可以掰碎一点，更加入味

步骤 3

此时另外烧一壶开水，同时浸泡木耳

步骤 4

另起炒锅倒油，小火加热，锅底微微发烫时倒入蒜瓣，葱段，八角，花椒，干辣椒，桂皮（没有的话可以拿美国超市常见的肉桂粉代替），小火煸炒香料发出香味

步骤 5

待香料散发出浓郁香味，蒜瓣葱段微焦时，放入汆烫完毕的牛肉进行翻炒三五分钟

步骤 6

加入生抽，老抽，少许料酒，少许糖调味，略微翻炒后加入刚烧好的开水，要没过食材

步骤 7

大火烧开牛肉锅后，转中火，盖上锅盖慢炖四十分钟到一个小时

步骤 8

炖牛肉的过程中，将土豆去皮切滚刀块，切好后泡在水里防止氧化；泡开的木耳切小片

步骤 9

四十分钟后要时不时地尝一尝牛肉，也尝一尝卤汁的味道，咸甜辣随时调整。牛肉炖制软烂后，加入土豆，煮十分钟，再加入木耳

步骤 10

确认所有食材软烂并入味后，大火收汁，并根据个人口味加盐，完成

土豆胡萝卜炒木耳的做法视频教程

用料:

猪肉（肥3瘦7按照自己喜好） 500g

甜面酱 60-80g

红油豆瓣酱 30g

八角 1个

香叶 2片

盐 适量

料酒 适量

姜 一大块

独蒜 两个

花椒 一小把

大师的菜四川杂酱面臊子的做法步骤:

步骤 1 猪肉打成粗一点的肉末（不嫌麻烦的可以取一部分瘦肉自己切成小指头大小的丁，这样吃的时候更有肉感更好吃，我只是偷懒）加两勺料酒，1g左右的盐，腌制十分钟左右

步骤 2 姜蒜切末，锅里放油适量，大概50g左右，油热后加入一小把花椒炸香，等花椒变黑后捞出扔掉，再放入姜蒜炒香（蒜留一半），加入腌制的肉末翻炒，再加入香料，香料只是为了增加一点香味，没有可以不加

步骤 3 炒肉末的同时将豆瓣酱和甜面酱混合均匀，甜面酱可先不加完，根据肉色深浅增加

步骤 4 我家是自己做的红油豆瓣，没有的可以去超市买红油郫县豆瓣酱

步骤 5 炒肉末会用5-10分钟，把水分炒干，出油后，就可以加入调制的酱料，混合炒均匀后再炒个两分钟，剩余部分蒜末，炒一分钟，出香味就可以起锅了

步骤 6 杂酱可以不用煮，碗里直接加入杂酱面需要的调料，少加点水混着吃超好吃 如果吃正宗一点的就是加点水把炒过的杂酱煮软，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，加入面条更香。

土豆胡萝卜丝炒木耳

制作方法

方法一

主食：素揪片子

做法： 1、淡盐水和面

2、面剂上抹油杆成1.5厘米厚的饼.盖上塑料膜，饧1小时左右

揪片子

3、西红柿，土豆切块，香菜切末

4、先放油炸花椒，炸香后捞出后放西红柿，土豆，醋（醋要多）酱油加水，水沸后开始下面。

5、面切2厘米条先用手捏一遍，再拉长后，搭手腕上，揪成2厘米见方的片下锅，直到全部揪完，放盐，香油，香菜，鸡精 。

方法二

材料：面粉、水、盐、醋、番茄酱（也可用新鲜番茄）、土豆、胡萝卜、肉末、干辣椒皮、虾仁、芹菜、木耳、圆菇、香菇，蒜可选

做法：

1、所有材料洗净，该去皮的去皮

2、香菇和圆菇冲洗干净再单独在一容器中泡发，木耳在另一容器中泡发

3、土豆和胡萝卜切尽量小的丁，其他配菜如芹菜也给切切

4、锅中倒油，爆香辣椒皮和蒜，之后倒入肉末翻炒

5、快速翻炒配菜

6、直到配菜出水变软

7、倒入少量的水，并加入两勺番茄酱，注意这个水可以就是过滤了一下的泡发香菇的水，前提是香菇先冲洗干净了，

8、等番茄酱化开，再将锅中的水添满，并大火煮开。这时就准备下面片儿了。

木耳和土豆胡萝卜可以在一起炒着吃吗

羊肝炒土豆条的做法：

主料：

土豆、木耳、羊肝、胡萝卜、香菇。

辅料：

番茄沙司、生抽、骨汤、芫荽。

土豆木耳炒羊肝的做法步骤：

1. 土豆、胡萝卜、羊肝分别切片，水发木耳撕成小朵，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。

2. 油热后放蒜末煎香，放土豆、木耳、胡萝卜和香菇，略翻炒，放生抽和骨汤，中小火慢煨至八成熟，放羊肝和盐，一起翻炒至收汁。出锅前放芫荽末即可。

炒土豆丝 胡萝卜丝 木耳

素炒三丝

食材准备：莴笋 1根，胡萝卜 1根，土豆 1个，蚝油 1勺，大蒜 适量，生姜 少许，小米椒 2个，盐 适量

1、莴笋和胡萝卜去皮后用擦丝的工具擦成细丝，土豆去皮后也擦丝备用。土豆不要买太大的，中等大小就可以了。

2、先用清水把土豆丝冲洗一下，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝不黏糊，更清爽，根根分明。

3、生姜和大蒜都切碎备用，喜欢吃辣的就放点辣椒，不吃辣的就不放，或者放点红色的灯笼椒也可以。

4、锅里放入适量油，先放入大蒜和生姜炒出香味。

5、土豆丝沥干水，放入锅里，莴笋丝和胡萝卜丝也一起倒入锅里。用筷子将三丝炒半分钟左右。

6、加入一大勺清水，大概60毫升左右，将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都炒软。

7、放入蚝油和少许盐翻拌均匀。

8、最后撒上小米椒翻炒一会儿就可以出锅了。

这道菜非常清爽，吃起来口感也很爽脆，减肥的朋友也可以常吃。

土豆胡萝卜木耳炒肉片的做法

步骤 1

黄花菜、香菇、木耳泡发后，和土豆、胡萝卜、西红柿都切小丁备用。 大蒜切丁。 里脊肉切小丁，用料酒、生抽、盐腌一下。

步骤 2凉水和面，成面团后，在外面抹上油，用保鲜膜包起来，醒一会

步骤 3锅中放油，爆香大蒜，我一般用手扇扇，有蒜香味就可。 然后放入肉丁，翻炒至变色。放入香菇、木耳、黄花菜，翻炒数下。

步骤 4放入西红柿，翻炒至出西红柿变软，有汤汁。 放入胡萝卜和土豆，翻炒数下，放生抽。 最后放清水，大火煮开。

步骤 5水开后，把面揪成片，放入锅中，一直大火，水保持开的状态。面全部揪完后，盖上锅盖，煮5分钟左右，放盐和鸡精调味。

土豆胡萝卜炒木耳的做法视频大全

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

第四步、接着我们倒入切好的瘦肉，这个时候改成中火，把瘦肉先翻炒到变色，随着不断的翻炒，油脂会变得浑浊，这个时候不要着急，继续地不断翻炒，等到瘦肉完全都变色。

第五步、我们再加入姜末和葱段，然后再放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来，随着不断地翻炒，锅里的油脂不再那么的浑浊，一直炒到锅里的油变得清凉就可以了。

第六步、接下里咱们开始调味，加入食盐，料酒，五香粉，酱油，然后先把这些调料给它翻炒均匀，接着倒入稍微多一点的香醋，炒出香味后盖上锅盖，中小火炖10分钟。

第七步、随着慢慢的炖煮，肉的香味已经散发出来，满屋飘香，时间到了后，我们关火，撒上一些辣椒面，如果开火放辣椒面的话，温度太高，辣椒面容易炒糊变黑，等辣椒面被油渗透后，我们把它翻炒均匀即可。

土豆丝胡萝卜炒木耳的做法

鸡蛋放油先炒出，粉条焯软待用，锅中放油土豆萝卜丝先放葱姜蒜沫在油锅中炒好，放上调料，然后放上炒好的鸡蛋粉条再翻几下出锅，成功！