当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

土豆牛肉炖豆角的做法大全家常做法(土豆豆角炖牛肉怎么做)

2023-06-29 04:00:14饮食小常识1

土豆豆角炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜,做法如下:所需材料:

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤:

1. 牛肉切成小块,用水浸泡去血水,洗净后沥干;

2. 土豆去皮,洗净后切成小块,洋葱切丝备用;

3. 热锅凉油,加入姜片和蒜末爆香,加入牛肉煸炒至变色;

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水,炖煮30分钟;

5. 加入土豆块和洋葱丝,炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示:

1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水,这样可以去掉异味;

2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整;

3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整,烹饪过程中要不时地搅拌,以免粘锅;

4. 炖煮的时候水不要太多,以免影响口感。

牛肉豆角炖土豆的做法

主料:

牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把

辅料:

红椒半个、蒜4瓣

调料:

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1. 准备食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

2. 所有素菜切好备用。

3. 牛肉切片,用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

5. 煎至两面金黄,装盘备用。

6. 接着煎土豆。

7. 不宜煎过久,一变色即可铲起装盘。

8. 牛肉接着入锅炒。

9. 牛肉炒至半熟,放入蒜片炒香。

10. 牛肉七层熟时,放入红椒翻炒几下后装碟。

11. 用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。

12. 小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。

13. 放入煎豆腐。

14. 放入土豆片。

15. 盖盖炖两分钟。

16. 倒入酱汁。

17. 炖开。

18. 放入牛肉片。

19. 撒入小葱花,出锅。

土豆牛肉焖豆角

好吃

牛肉的香味浸入干豆角,肉烂,菜香,但一定要泡干豆角半小时。

食材: 牛腩(适量)干豆角(适量)土豆(适量)西红柿(适量)

步骤1: 牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。

步骤2:土豆去皮后切成滚刀块,胡萝卜和西红柿切成滚刀块。豆角切断。

步骤3:锅中倒入一汤碗的凉水,倒入牛肉,调入3勺料酒,大火烧开再小火煮5分钟,捞出来洗去牛肉表面的血沫。

步骤4:另起锅,倒入适量的油,加入花椒和八角小火煸香,再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香下豇豆。

步骤5: 倒入牛肉煸炒了出水汽,再加入西红柿,大火翻炒至西红柿汁溢出。

步骤6:再加入土豆块和胡萝卜块,调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,大火翻炒均匀。

步骤7:所有的食材一起转入电压力锅,加上一小碗水,按“煲汤”键,待电压力锅中浮子自然下落后,牛肉和土豆都很软烂,出锅装盘。

步骤8: 如果时间充裕,可以转入砂锅文火慢炖,味道更加鲜香。

土豆豆角炖牛肉怎么做好吃窍门

1.把牛肉切块,用冷水把血水泡出来,洗净。

2.土豆去皮,切块,用水泡一会儿。

3.豆角把两头起掉,洗净。

4.葱切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入卤料包。

5.锅内放少许油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黄且有些透明。

6.另起锅,加少许油,把蒜片和干辣椒炒出香味。

7.加入牛肉,倒入少许料酒。

8.牛肉炒至变色,加入豆角翻炒。

9.翻炒1分钟,加入已经煎好的土豆,加入少许盐,鸡精,1勺料酒,2~3勺生抽,翻炒均匀。

10.炒匀后,加入葱段和卤料包,加入清水没过食材2/3处,大火烧开后转中小火,加盖炖20分钟即可。

土豆豆角炖牛肉怎么做好吃

选取小个的土豆放在锅中焖熟,然后剁成土豆泥(我用的是智能电饭锅 加入水和土豆 ,土豆不削皮点击煮饭按钮)

将豆角切将牛肉干切成条状葱 切丝 备用锅中倒入适量食用油,放入姜粉和葱丝翻炒放入豆角丝继续翻炒至豆角基本全熟(可以事先将豆角丝用水焯熟)放入牛肉干继续翻炒 同时加入适量海鲜酱油 适量水加入土豆泥继续翻炒 过程中根据需要加入适量的水,最后放盐,收锅。

土豆豆角炖牛肉怎么做才好吃

原料:牛腩肉400克,干豆角200克。

调料:葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙,香油1/2小匙。

牛肉炖干豆角的做法

1、将牛腩肉洗净,放入清水中泡去血水,捞出沥干,切成2厘米见方的块。

牛肉炖干豆角

2、干豆角放入盆中,加入温水浸泡2小时,使其涨发,洗净。

3、锅中加入适量清水,放入牛肉块烧沸,撇去浮沫。

4、再放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火焖至九分熟(约90分钟),捞出葱段、姜片、八角、香叶。

5、然后放入干豆角煮至熟透,再加入精盐、

土豆豆角烧牛肉的做法窍门

材料:牛肉500克,黄豆适量,姜3-5片,八角2-4个,尖椒适量,大蒜5瓣,冰糖3-5颗,盐适量,料酒1勺,生抽一汤勺,老抽一汤勺,豆瓣酱一勺,

制作步骤:1、黄豆提前一晚泡好,黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水,不用切的太小,焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫,沥干备用,可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料,下锅翻炒,尖椒的数量根据自己的口味调整,爱吃辣可以多放。

5、倒入油,翻炒出香味,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

6、加入牛肉,加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀至上色。

7、倒入水,没过食材。因为牛肉不易烂,水可以多加一点,大火煮至水开之后转小火,盖锅盖焖40-60分钟,加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时,喜欢吃软烂的可以自行加时间,注意水量,不要烧干,起锅之前加适量盐。

土豆炖豆角牛肉的家常做法

准备食材,将洋葱、牛肉分别洗净,切好,待用

2

/6

热锅中倒油,将牛肉入锅,快速翻炒,因为牛肉本来就切得很薄,所以很容易熟,颜色也会发生改变

3

/6

将牛肉出锅,待用,热锅中倒油, 将切好的洋葱入锅,大火快速翻炒

4

/6

翻炒了2分钟左右,将牛肉倒入,翻炒均匀,加一点点水,放点孜然

5

/6

放盐等调料, 翻炒均匀,混合均匀,大火收汁,即可出锅

6

/6

美味的洋葱牛肉就做好了, 真的是很美味,味道也是很怡人

土豆豆角炖牛肉怎么做视频

材料

主料:豆角300g、土豆2个、牛排骨500g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净,土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅,放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水,大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

土豆豆角炖牛肉的家常做法窍门

可以的豆角烧牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克调料: 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量制作方法1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;

2. 除尽血水捞出,然后改刀;

3. 豆角用水发透,洗净去掉杂质;

4. 锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;

5. 加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;

6. 下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;

7. 烧入味后即可装盘即成。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98909817.html