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土豆瘦肉汤的做法大全家常(土豆炖瘦肉的最简单做法)

2023-06-29 04:00:21饮食小常识1

土豆炖瘦肉的最简单做法

这就看你自己的心情想不想费事了,我一般五花肉炖土豆就是先把五花肉里的多余油脂靠出来,把两面煎的焦黄,然后再放酱油,然后再放土豆这样出来肉上没有那么多的肥肉更加好吃。

焯水的话呢,煎油的时候熟的更快一点,出锅的时候口感更加软烂一点,看你喜欢吃什么口感了。

土豆炖瘦肉汤

主料

酸菜

250g

土豆

150g

五花肉

150g

辅料

适量

适量

酱油

适量

五香粉

适量

味精

适量

适量

葱花

适量

步骤

1.土豆洗净切条。

2.五花肉切片,姜切丝。

3.酸菜洗净切丝,攥干水分。

4.锅中倒入油,烧至七成热时,下入肉片煸炒。

5.炒至变色,放入姜丝,倒入酱油。

6.下入酸菜,一起翻炒五分钟。

7.放入土豆,一起翻炒两分钟。

8.放入开水,没过酸菜,加入盐、五香粉,大火炖十分钟。

9.放入葱花,再煮两分钟。

10.点入味精,出锅即成。

土豆炖瘦猪肉的家常做法

准备食材:土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

步骤2

土豆挑选椭圆形的,外皮光滑无破损的土豆。去皮,洗净,切块,用清水浸泡。

步骤3

五花肉洗净,切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉,肥肉比较多,但肉质紧实,很香

步骤4

热锅,倒入少许油,均匀把五花肉放入锅里,中小火煎出油脂来,微黄,能看见五花肉噗嗤噗嗤的响,香味飘出。

步骤5

放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮,改为中炖12分钟左右,五花肉软香,但是还不烂。

步骤6

切好的土豆,倒入锅里,翻炒均匀,盖上盖子继续炖10分钟,中间翻转几次,让土豆完成有汤汁入味。

步骤7

汤汁变少,土豆炖熟,软烂,酥香,颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入,增加甜香味。

步骤8

放盐炒均,改为大火收汁,这是的五花肉和土豆酥香烂了,很好吃。如果会吃辣椒,可以加点辣椒,更加开胃,好吃

瘦肉炖土豆大全

白菜土豆汤:土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐和味精,出锅即可。

  瘦肉土豆汤:瘦肉500克,土豆800克,胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。先煮好肉汤。然后把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶即可。

  西红柿土豆汤:西红柿一个去皮切小块儿,土豆去皮切薄片;锅中入油,烧热,下西红柿块儿翻炒至糊状,加适量白醋,盐,倒入水,烧十分钟左右,加入土豆片,继续烧至土豆片熟,鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅。

  

土豆炖瘦肉怎么做好吃窍门

准备食材:土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

1.土豆挑选椭圆形的,外皮光滑无破损的土豆。去皮,洗净,切块,用清水浸泡。

2.五花肉洗净,切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉,肥肉比较多,但肉质紧实,很香

3.热锅,倒入少许油,均匀把五花肉放入锅里,中小火煎出油脂来,微黄,能看见五花肉噗嗤噗嗤的响,香味飘出。

4.放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮,改为中炖12分钟左右,五花肉软香,但是还不烂。

5.切好的土豆,倒入锅里,翻炒均匀,盖上盖子继续炖10分钟,中间翻转几次,让土豆完成有汤汁入味。

6.汤汁变少,土豆炖熟,软烂,酥香,颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入,增加甜香味。

7.放盐炒均,改为大火收汁,这是的五花肉和土豆酥香烂了,很好吃。如果会吃辣椒,可以加点辣椒,更加开胃,好吃

瘦肉炖土豆块的做法

主料 五花肉 250g 土豆 350g 

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 桂皮 5g 香菇 10g 干辣椒 5g 红萝卜 100g 

步骤 

1.三层肉,肥瘦相切。

 2.锅里放入适量的油。 

3.将三层肉炸下,憋出点油。

 4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。

 5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。

 6.将土豆经油炸下。 

7.捞起控油。 

8.干辣椒,桂皮,香菇。

 9.锅里留油。 10.搁入肉块翻炒。 

11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。 

12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。 

13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!

土豆炖瘦肉的最简单做法窍门

主要材料:土豆500g,三层肉200g,干辣椒,香叶,桂皮,八角,花椒,姜

辅助材料:盐,味精,生抽,老抽,糖,料酒。

做法:

1.锅中加入水,放入五花肉,姜,料酒。将五花肉煮至变色即可捞出,冲水备用。

2.准备配料:土豆切块,五花肉也切成相同大小的块。

3.将五花肉和土豆放入高压锅中,加水放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,接着加老抽生抽调色,然后煮到上汽为止。

4.高压锅煮好后,再将其倒入平底锅中,加盐,味精调味,接着煮到汁浓稠即可。摆盘装饰即可。

土豆瘦肉煲

猪五花肉洗净,整块,冷水下锅,开水后煮3分钟左右去血沫;

煮过的五花肉捞出来切大块;

切成大小合适的块状,

炒锅上火烧热,放一点点食用油,然后把切好的肉块放进去,中小火,把肉中的油脂煸出来;

把肉块中的油脂煸出来;

加入足量的热水,把肉块淹没,大火烧开,中小火炖煮1小时左右;

为了上色,加一勺生抽酱油,如果觉得颜色不重,可以换成红烧酱油;

水烧的差不多了,肉也炖烂了,把切好的土豆块和大蒜瓣放进去,加盐调味,中火炖煮;

水开后,土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁;

汤汁收的差不多了,就可以关火装盘了;

装盘后撒上点葱花装饰一下,就可以上桌了,不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂,土豆香糯,味道好极了。

土豆炖瘦肉家常做法

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法

1、猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;

2、青椒去蒂去籽,洗净后,切块;

3、土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;

4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香;

5、转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;

6、调入适量白糖,翻炒均匀;

7、放入土豆,大火翻炒;倒入适量清水,盖上盖子,将土豆焖熟;

8、调入适量生抽;

9、放入青椒块翻炒;

10、食材炒熟后,调入适量盐;

11、调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。

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