土豆芋头红烧肉的做法大全家常做法(土豆芋头红烧肉的做法大全家常做法图片)

土豆芋头红烧肉的做法大全家常做法图片

第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉

第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，

第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用

第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了

这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：

1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；

2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好

土豆烧芋头怎么做好吃

炖肉

土豆芋头炖肉的做法

1、种植芋头的方法与土豆相似，选取已经发芽的芋头就可以直接种植，当然也可以购买种苗来进行种植。

2、要选择芽体发育比较好、并且没有任何损伤的芋头，而且最好选择沙土进行种植，种植前要对土壤进行充分的疏松和施肥。

3、土壤要保证一定的厚度，在中间挖一个小坑，将芋头芽体向上放到小坑中间，然后用疏松的沙土掩盖，要保证种植深度为芋头高度的一倍左右。

4、埋好后，对土壤进行压实、拍打，如果发现土壤有结块的地方，要充分进行疏松，但不能压的太实，要保证有氧气的流通，否则不利于芋头的生长。

土豆芋头红烧肉的做法大全家常做法图片视频

原料：五花肉、香芋、盐、冰糖、白糖、姜葱蒜、十三香、料酒、红辣椒、鸡精、腐乳各适量。

做法步骤：

第1步、姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段。

第2步、香芋切大块。

第3步、五花肉冷水下锅，煮去血水。

第4步、水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用。

第5步、将炒锅洗净，擦干，倒入适量油，放入香芋，煎至金黄，装盘备用。

第6步、利用锅里的油，大火，放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味。

第7步、将肉块下锅翻炒至变色后盛出。

第8步、将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1。

第9步、中火，用锅铲炒开

第10步、颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可

第11步、关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟

第12步、倒入开水（不可倒凉水），液体要没过所有肉，大火将水烧开，转小火，煮约70分钟，将肉煮至7、8成熟时，放入煎好的香芋，翻炒均匀后继续加盖焖烧。

第13步、煮至五花肉软糯入味，香芋酥而不烂时，转大火收浓汁。收汁时，要用铲子不停翻炒，让肉块均匀上色

第14步、装盘，开吃。

土豆芋头炒肉

1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净切丝。

2、葱洗净切断，鸡蛋打散。

3、猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制五分钟。

4、锅烧至五成熟，倒入一大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油，热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的胡萝卜丝，土豆丝拌炒。

5、加入半杯水、少许白糖、盐、胡椒粉，翻炒至土豆和胡萝卜熟软

放入肉丝和少许鸡精，大火炒匀即可。

土豆丝的好处：首先多吃土豆丝能够消除疲劳，土豆中含有有机酸能够分解新陈代谢消除疲劳，还能帮助消化系统，适应胃病，非常的有营养价值！关键最主要一条是能够抗衰老留住青春容颜，建议小大姐多吃土豆丝，这样省去做美容，还能节省许多，炒土豆丝就必须要多方点醋在里面，这样可以分解出许多的原汁原味。

土豆和芋头可以一起红烧吗

步骤 1

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热锅凉油，爆香调料

步骤 2

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加入切好的土豆块，中小火煎炸

步骤 3

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加入芋头翻炒

步骤 4

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加入生抽老抽，蚝油翻炒，片刻后加入适量开水，盖上锅盖大火滚七八分钟，收汁差不多后加入盐.孜然粉，鸡精，葱花，翻炒片刻

步骤 5

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出锅

土豆烧芋儿

串串有牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串。

串串的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

土豆 芋头

1、芋头和土豆都属于富含淀粉类的食物，芋头口感粘糯，土豆口感却比较疏松，这两样食物一般不适合放在一起搭配做菜。

土豆和荤菜搭配做烧牛肉，或者清炒土豆丝口感好吃。芋艿可以做芋艿煲，比搭配土豆好。2、青椒土豆丝作法： 主料：土豆200克左右，青椒两只 辅料：彩椒，生抽，食盐，胡椒粉，葱，色拉油，植物油 做法：青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝；土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻；炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放如土豆丝煸炒，待土豆丝变得透明，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒几下后加入青椒丝，最后撒上葱花，滴入几滴色拉油翻均匀，关火即可。3、葱油芋艿的作法： 材料：芋艿（芋头）200克，小葱一把；蒜泥；盐； 作法： 将小葱葱白和葱叶分开切好，蒜泥准备好；把芋艿去皮切成滚刀块； 热锅温油下葱白和蒜泥爆香；再把芋艿下入加入盐煸炒均匀； 加入清水，水量差不多和食物平，大火烧开后盖上盖子转小火焖煮； 煮至芋艿熟软后打开加入鸡精，撒上葱叶后熄火盛出。

土豆和芋头的做法

材料：

芋头适量，土豆适量，香菜适量，大蒜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

操作方法：

01、准备一块芋头和一个土豆，洗净，然后将它们分别去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。

02、炒锅中放入适量油，油热后放入适量白砂糖，小火熬出糖色，迅速将芋头块倒入锅中，翻炒均匀。

03、然后将土豆块倒入锅中，和芋头块一起翻炒均匀。

04、准备适量的大蒜，去除外衣后，切碎，将蒜碎倒入锅中，翻炒均匀，可以再加入适量清水，大火将水烧开。

05、根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉。

06、加入适量生抽，增亮色泽，盖上锅盖，转小火收干汤汁。

07、准备适量香菜，洗净后切碎，放入锅中，搅均匀。

08、出锅装盘，就可以吃了

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材料：

猪五花肉 500克

芋头 300克

姜片 适量

料酒 适量

食用油 适量

冰糖 适量

酱油 适量

盐 适量

步骤：

猪五花肉洗净切成小块，放入锅中冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

捞出焯水后的猪肉块，沥干水分备用。

芋头去皮洗净切成大块备用。

热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色。

加入焯水后的猪肉块爆炒至微黄色，加入酱油和足够的清水，淹没所有食材。

大火将汤汁烧开后转小火慢慢炖45分钟左右。

加入切好的芋头块，继续小火慢慢炖30分钟左右至芋头软化并吸收了浓郁的汤汁。

最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

红烧肉可以提前焯水处理，这样可以去除多余的油腥味，使得红烧肉更加鲜美。

芋头炖软后会吸收很多汤汁，所以在加入芋头前要保证汤汁充足。