南瓜大米饭的家常做法大全(南瓜米饭怎么做好吃又简单)

南瓜米饭怎么做好吃又简单

步骤1

食材：大米、南瓜。 工具：臻米蒸汽电饭锅，这种电饭锅可以把大米、南瓜含糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，很适合长辈哦。自从家里有了这个电饭锅，我奶奶天天用它来煲饭

步骤2

南瓜用盐搓一搓外皮，对半切开，去南瓜籽，切小块。这个南瓜很嫩，可以吃，不需要去皮

步骤3

大米清洗干净，浸泡5分钟，大米通过浸泡，煮饭可以缩短时间，省电，米饭更香软

步骤4

把大米、南瓜放在电饭锅蒸格上，这个电饭锅有个蒸格，可以把米饭和汤分离，把米饭含糖过滤

步骤5

倒入适量的水，大米和南瓜都不要超过最大容量。电饭锅里有刻度表，可以按上面的用量倒入水和大米

步骤6

合上盖子，煲饭，时间默认22分钟。每个电饭锅不同，时间略有差异。这个时间刚刚好，可以把米饭煮饭，有可以把淀粉、糖过滤

步骤7

煮熟的米饭默认保温，这个时候不能马上开盖，要焖8分钟左右，开盖之后米饭香软，粒粒分明，还有南瓜的淡淡清香，十分美味

烹饪技巧

南方蒸饭，不仅米饭香软，还有南瓜的清香。相同的方法，还可以放芋头、红薯、新鲜玉米粒、花生等杂粮。2.每个电饭锅不同，时间略有差异。大米和锅不同，水用量也有差异。3.如果干豆类，如红豆、绿豆、黄豆等需要浸泡。4.不管用什么电饭锅，煮熟之后，不能马上开盖，需要焖5-10分钟，米饭才香软，不粘锅粒粒分明

简单的南瓜米饭怎么蒸

南瓜蒸饭用熟米，做之前一定要把米蒸熟，然后和其他材料一起放入到南瓜里面，这样蒸出来的南瓜蒸饭是比较好吃的，相对来说它的做法也是非常简单的。

南瓜米饭怎么做?

用料

南瓜 1个

米饭 1碗

盐 3克

鸡肉 20克

秋葵 适量

胡萝卜 适量

青椒 适量

南瓜蒸饭的做法

准备小南瓜一个（青南瓜，黄南瓜都可以）洗净，在1/5处切开，挖空南瓜子，备用

鸡肉和青蔬切碎备用（青蔬可以随意选择搭配）

油热后，先放鸡肉炒熟，再下蔬菜，过油即可。（后面还要蒸）

加入熟米饭，一起翻炒一下，加入盐。

填入到之前准备好的南瓜中，不要太满，避免蒸的过程中撑裂。

上锅，水烧开后，转小火蒸30分钟，关火后焖3-5分钟。

米饭非常软嫩，刮下来的南瓜和米饭拌在一起，有一点点甜味，孩子非常喜欢吃

小贴士

不要把南瓜中填入过多的米饭，避免裂开。蒸的时候，要把上面的小盖子盖上，让南瓜的香气充分沁入米饭。

南瓜米饭怎么做好吃又简单的做法

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南瓜，削皮洗净，切片

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把饭煮起，就像煮稀饭一样，适量的米，水量如果不好把握就多加，比米多三倍都行，或者你看电饭锅内胆有刻度，加到稀饭那个位置，放气灶上烧开，如果想让米饭软一点就多开一会儿，硬一点就开两分钟就行

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然后把饭沥出来，可以用一个大碗或者小锅，然后放个菜篮子在锅上，这样米汤和米饭就分开了

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然后用煮完饭的内胆锅放气灶上，加适量猪油，也可以用炒菜锅，猪油炒出来的南瓜比较香甜，也可以用橄榄油

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然后倒南瓜，下锅翻炒

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翻炒过的南瓜

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加一些盐

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炒到这个样子就可以把锅儿放进电饭锅了

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把沥出来的米饭饭进电饭锅

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用筷子插些小洞

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如果感觉米饭有点硬，害怕煮不好，还可以加两汤勺米汤

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然后超快煮，等着吃

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煮好的南瓜干饭，油炒过的很香，很甜

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我家俩宝贝儿最喜欢吃了，中午一人吃了一大碗

南瓜米饭怎么做好吃窍门

1/12 大米泡水30分钟，一碗汤或水备用

2/12 洋葱，腊肠，香菇切粒备用

3/12 开火热锅倒适量的油依次放洋葱，香菇，腊肠入锅翻炒再加入泡好的大米接着翻炒

4/12 炒至七成熟加一小碗上汤

5/12 接着水开滚两三分钟，放盐，耗油调味。关火放凉备用

6/12 南瓜洗干净拿小刀上下切锯齿装

7/12 转圈切开

8/12 掏干净里面的瓜瓤备用

9/12 把之前炒过的米料塞满南壳

10/12 扣上南瓜盖上锅蒸40分钟关火焖五分钟即可

11/12 小心把它从锅里弄出来上碟

12/12 用筷子轻轻一翘就能打开南瓜盖

南瓜米饭的功效与作用

方瓜能做米饭。

小南瓜 1个 

、 大米 一小把 、 胡萝卜 一小把 、 豌豆 一小把 、 玉米粒 一小把

烹饪步骤

步骤1 准备好所有食材，大米提前浸泡1小时。

步骤2 南瓜切出个盖，把剩余的南瓜籽挖掉。

步骤3 把大米和各种蔬菜掺和在一起。

步骤4 把米和菜放入南瓜盅至八成满，然后加水至满。

步骤5 把南瓜盅放到臻米电饭煲中，开启营养蒸模式。

糥米南瓜饭

1、主料：南瓜250克、糯米粉160克、淀粉40克、糖30克、葡萄干7个、豆沙70克。

2、南瓜切薄片，上锅蒸5-8分钟，熟了就行。

3、用勺子压成泥，放冷。

4、糯米粉淀粉一起放入南瓜里，可以先留20g糯米粉，看看南瓜的吸水情况，软硬如耳垂即可。

5、分了7份，如果喜欢吃小一点的可以自己按照自己的量分。

6、豆沙分成10g一个，一个糯米团包一个豆沙包好滚圆。

7、拿一个细的可以压出印子的工具把南瓜的侧面压上痕迹，稍微深一点。

8、拿一个葡萄干当作南瓜蒂，所有的糯米团依次做好。

9、蒸笼放油纸，或者刷油，均匀摆开。

10、冷水上锅，蒸10分钟即可，蒸好以后晾凉，4，5分钟左右这样就不粘手了。

南瓜掏空蒸米饭的做法

主料糯米300g南瓜700g辅料蜜枣适量葡萄干适量白糖适量 步骤蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤11.糯米淘洗干净泡一天蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤22.南瓜蒂端挖一个圆，内瓤掏空蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤33.泡好的的糯米加清水煮开蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤44.葡萄干淘洗干净蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤55.葡萄干和蜜枣放入糯米饭里，放入白糖搅拌均匀蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤66.搅拌好的糯米塞入南瓜里蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤77.上过蒸30分钟蜜枣南瓜糯米蒸的做法步骤88.蒸好的糯米南瓜放凉一下比趁热吃好吃

南瓜米饭怎么做好吃又简单视频

南瓜米饭盅制作流程

1、食材

南瓜去瓢

米饭一碗（请一定要冷的，放凉哟）

玉米粒，青豌豆，胡萝卜，四川腊肉，萝卜干若干，

2、加工

油锅放少油加热，然后放入腊肉煸炒出香味

放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香

加入米饭，翻炒后加入生抽，味道给力！颜色鲜艳！宝宝喜欢！（切记不再放盐，腊肉和萝卜干的咸味混合已足够）

将炒好的美味酱料放入空南瓜中

上锅约15分钟蒸熟，香喷喷的味道飘起来了，空气中弥漫！

3、摆盘

掀开南瓜盖，摆盘。

南瓜米饭图片大全

用料

南瓜 1个

米饭 1碗

盐 3克

鸡肉 20克

秋葵 适量

胡萝卜 适量

青椒 适量

南瓜蒸饭的做法

1.准备小南瓜一个（青南瓜，黄南瓜都可以）洗净，在1/5处切开，挖空南瓜子，备用

2.鸡肉和青蔬切碎备用（青蔬可以随意选择搭配）

3.油热后，先放鸡肉炒熟，再下蔬菜，过油即可。（后面还要蒸）

4.加入熟米饭，一起翻炒一下，加入盐。

5.填入到之前准备好的南瓜中，不要太满，避免蒸的过程中撑裂。

6.上锅，水烧开后，转小火蒸30分钟，关火后焖3-5分钟。

7.米饭非常软嫩，刮下来的南瓜和米饭拌在一起，有一点点甜味，孩子非常喜欢吃。

小贴士

不要把南瓜中填入过多的米饭，避免裂开。蒸的时候，要把上面的小盖子盖上，让南瓜的香气充分沁入米饭。

南瓜米饭怎么做好吃又简单窍门

南瓜 (300克)

新鲜香菇 (4朵)

鸽子肉 (150克)

鸡蛋 (1个)

虾皮 1把

葱 2根

蒜 2瓣

米饭 一锅

生抽 3勺

白糖 1勺

方法/步骤

1/11

南瓜洗净切小块，香菇泡水切片，香菇水不要倒掉，一会儿可以煮南瓜用。鸽子肉切薄片，倒少许料酒和一丢丢盐抹匀腌制一下子。

2/11

锅烧薄油，下入鸽子肉片小火翻炒，一直翻炒到两面微焦，出油，这样肉油都被逼出来了，一会儿焖饭的时候吸收到饭里就会特别香。

3/11

鸽子肉炒的差不多了，下入葱花和蒜末，转中火煸炒出香味，再下入香菇，翻炒均匀。

4/11

撒一把灵魂虾皮，提味吊鲜。

5/11

下南瓜块，翻炒几下。

6/11

倒入刚才泡香菇用的香菇水，不用都放，差不多刚浸没食材即可。然后盖上盖子，中小火闷煮5-10分钟，等南瓜差不多闷软了，开盖子大火收汁，但千万别烧干了，不然你饭下去都没有汤汁可以吸收了。

7/11

收汁差不多了下入煮好的米饭。米饭在煮的时候可以比平时少放一点水，煮的稍微硬一点，太软的话再倒进去和南瓜一焖就太烂了。

8/11

翻拌均匀，下三圈生抽。

9/11

一勺白糖。

10/11

翻拌均匀，铺平，在上面打入一个鸡蛋。盖盖子闷熟。

11/11

装盘, 撒上一把白芝麻, 营养又美味的南瓜焖饭就做好啦