蒜台腊肠做法大全家常(蒜台腊肠做法大全家常菜)

蒜台腊肠做法大全家常菜

1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

蒜台腊肉的做法大全家常菜

1.蒜苔去头尾用水泡15分钟

烧锅开水，把去皮好的熏肉放下煮2分钟，去泡沫，煮的开水泡30分钟，软化熏肉和淡化熏肉的咸度

2.烧锅开水，把去皮好的熏肉放下煮2分钟，去泡沫，煮的开水泡30分钟，软化熏肉和淡化熏肉的咸度

熏肉洗净切片，蒜白排碎切条，蒜头姜拍碎，干辣椒切细，蒜苔切短

3.熏肉洗净切片，蒜白排碎切条，蒜头姜拍碎，干辣椒切细，蒜苔切短

想吃爽口的蒜苔可以不丝，有老人小孩吃的，可以适当丝蒜苔中尾段表皮绿色，这样会嫩口入味些

4.想吃爽口的蒜苔可以不丝，有老人小孩吃的，可以适当丝蒜苔中尾段表皮绿色，这样会嫩口入味些

热锅下油，把熏肉片煸出点油和香味

5.热锅下油，把熏肉片煸出点油和香味

下蒜白，蒜头，姜，干辣椒爆香

6.下蒜白，蒜头，姜，干辣椒爆香

翻炒均匀

7.翻炒均匀

下蒜苔翻炒出香味，加少量酱油翻炒均匀，再下开水翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟，再开盖翻炒均匀，焖2分钟

8.下蒜苔翻炒出香味，加少量酱油翻炒均匀，再下开水翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟，再开盖翻炒均匀，焖2分钟

下少量盐，鸡粉

9.下少量盐，鸡粉

10.成品

小贴士

熏肉本身很咸，酱油盐加少量就好

蒜台腊肠做法大全家常菜视频

1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

蒜台腊肠做法大全家常菜窍门

能做

蒜苔炒肉、干烧蒜苔、蒜苔炒木耳，腌蒜苔，土豆烧蒜苔，手撕蒜苔，蒜苔炒鸡蛋腊肉炒蒜苔，腊肠炒蒜苔，蒜苔炒肥肠，蒜苔炒牛柳

蒜头腊肠

先把蒜弄碎，搅成蒜蓉状，再放猪肉，再放调料，搅拌一下，然后直接把肉灌在肠子里。

蒜台炒腊肠

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苔1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

蒜味腊肠的做法

1、巧克力

巧克力是本文介绍的8种零食中最甜的一种。通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托（Moscato）来与巧克力（饼干、糖果等亦佳）作伴吧。

2、浆果

草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果对于葡萄酒来说也是不错的配酒零食。一般来说，把浆果洗净装盘即可配酒。然而，如果你觉得这样吃太单调，也可以将它们冰镇下，再放在酒杯中，既漂亮又有趣。

3、意大利风味小吃

即便是在中国，意大利风格的匹萨和“粉儿”等主食也是非常受欢迎的。而意大利的风味零食，如蒜味腊肠和番茄沙拉等，用来配以风格相似的意大利美酒，着实能领略一番亚平宁风情呢！

蒜台腊肠的做法大全

所需食材：

　　腊肠一根、蒜薹几根、生抽一勺、米一小碗、土豆一个、胡萝卜半根、蚝油半勺、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、温水清洗干净，切成均匀的薄片备用。

　　2、米提前稍微泡一下。

　　3、土豆去皮切成小丁儿备用，胡萝卜切成小丁儿，蒜薹切小段备用。

　　4、葱白切小段备用。

　　5、炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香，再放入香肠片用小火继续炒香。

　　6、再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿，加入一勺生抽，和少许蚝油。

　　7、煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了。

　　8、再放入淘好的大米，小火慢煮片刻，加入少许盐，不用太多，生抽和蚝油都很咸了。

　　9、再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭（也就是煮饭键模式，没有的直接按煮饭键一样）。

蒜薹腊肠的做法

香菇切丝，蒜苔切段，腊肠切丝，锅油七成放腊肠炒加香菇蒜苔翻炒熟加五味即可

蒜台腊肠做法大全家常菜图片

1/5

蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。

2/5

锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。

3/5

倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。

4/5

加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。

最后一步

翻炒均匀，盛出，吃！