小炒香菇的家常做法(小炒香菇的家常做法视频)

小炒香菇的家常做法视频

炒野生香菇是一道美味的家常菜肴，下面是一份简单易行的做法供您参考：

所需材料：

- 野生香菇 500 克

- 青红椒适量

- 姜、蒜适量

- 盐、鸡精、生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把野生香菇表面的泥土和杂质清洗干净，切成片备用。（注意要防止野生香菇受到外界污染）

2. 青红椒去籽后切成末，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，然后加入切好的青红椒继续翻炒。

4. 加入切好的野生香菇，用中大火快速翻炒。建议不要过多搅拌，以保持野生香菇原有的鲜味和口感。

5. 加入盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀，待香菇变软糯时即可出锅。

温馨提示：

1. 炒野生香菇时要用大火快速翻炒，以便让其能够快速出水，口感更佳；

2. 可以增加一些肉类（例如鸡肉、牛肉等）和蔬菜（例如胡萝卜、豆腐等）来与野生香菇一起烹饪，更加美味健康；

3. 在调味时应该根据个人口味适量加盐、鸡精等调料，不宜过多。

4. 炒香菇前，建议将香菇的根部切开，否则在烹饪时会导致香菇表面上的灰尘或泥土进入菜品中。

小炒香菇的家常做法视频教程

香菇炒白菜是一道非常营养的菜肴，它的营养价值主要来自白菜和香菇。

白菜富含维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素，同时也含有钙、钾、镁等矿物质。它还有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，持肠道健康。

香菇则富含蛋白质、钾、、铁等多种矿物质，还含有多种基酸和多糖类物质，具有抗氧化、免疫调节等多种保健作用。

因，香菇炒白菜不仅美味可口，而且富含营养，有助于促身体健康。

小炒香菇的家常做法视频大全

"蓝瘦香菇"一词来自中国湖南方言，最初是出现在网络视频中的一个搞笑短语，后来成为网络流行语。这个词并没有实际的意义，也没有明确的定义或参照物，因此无法进行直接的比较。

"蓝瘦香菇"通常被用作一种幽默、夸张的表达，用于形容某人或某物的状态出乎意料、奇怪或令人难以理解。它在网络上广泛传播并用于各种搞笑和调侃的场合，但从字面意义上来说，它没有可比性。

如何炒小香菇

炒香菇是可以放白糖的，少量白糖并不会影响食材的口感，搭配上也不冲突。之所以选择放白糖，是因为目前国内有能多地方炒菜时，是不加味精或鸡精的，而改用更健康的白糖来调味，一般来说放了白糖就不需要再加味精或鸡精了

小炒香菇的做法大全

材料

鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

香菇不能和什么一起吃

香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

家庭版炒香菇做法

食材：排骨500克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙、食用油适量

1.备好排骨，切小段，用清水泡一泡，换二三次水，这样泡去排骨的血水。也能去腥，然后捞起来沥水。

2.准备好洋葱，切小块。备好姜、陈皮，香菇切为两半即可。

3.锅中入油，加入洋葱、香菇、姜，翻炒出香味，这样味道也会更香浓。

4.然后加入排骨，不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢，这样可以去腥，味道也香。

5.接着，加入生抽、黄酒，少许开水，陈皮，翻炒均匀。炒制之后，需要加开水才会容易软烂。

6.将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜，少许冰糖，大火烧开，转中小火炖约40分钟。

7.最后加入少许精盐调味即可。

香菇炒小菜怎么炒好吃

主料小油菜500g，香菇50g

辅料油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，上汤适量，蒜头2小个

步骤

香菇油菜的做法步骤11.油菜摘去老叶，清洗干净。

香菇油菜的做法步骤22.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。

香菇油菜的做法步骤33.焯熟的油菜捞起沥干水分。

香菇油菜的做法步骤44.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。

香菇油菜的做法步骤55.蒜头去衣后剁成茸。

香菇油菜的做法步骤66.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。

香菇油菜的做法步骤77.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。

香菇油菜的做法步骤88.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。

香菇油菜的做法步骤99.小火把芡汁煮至稠浓即可。

香菇油菜的做法步骤1010.趁热把芡汁淋上菜面。

香菇小炒怎么做好吃

香菇木耳炒的家常做法是非常简单的。香菇和木耳是我们日常生活中常见的食材，不仅味美，而且口感非常好。烹饪的过程也非常简单，下面是制作流程：1.准备香菇和木耳，洗净切片备用。2.热锅加油，待油热后加入榨菜、姜蒜末爆香。3.放入菇片、木耳翻炒，加入一定的盐和生抽，继续翻炒。4.加入少量的水，翻炒直到香菇、木耳收汁。香菇木耳炒的家常做法非常适合普通家庭日常饮食，简单易学，味道鲜美，而且香菇和木耳都含有丰富的蛋白质，有益身体健康。如果你想增加一点营养，还可以加入一些肉类或蔬菜一起炒制。

小炒香菇图片

1.西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

3.鲜菇炒芦笋

主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

4.小鸡炖蘑菇

原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、　　糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

5.山药烩香菇

原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。

配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

炒小香菇菇的家常做法

可以的，大蒜炒香菇片，做法简单而且下饭，是一道适合家常菜做来吃。

大蒜炒香菇片，加半汤匙的老干妈豆豉酱，盖住了香菇的菇味，让香菇片吃起来带着豆鼓的香味，更加下饭。这道菜做法简单快手，大火爆炒，五分钟就能端上桌，是上班族必备的美食之一。