冻芸豆的做法大全家常做法(速冻芸豆做法大全集)

速冻芸豆做法大全集

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

4．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

5．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

6．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

7．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

8．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

冻芸豆怎么做好吃又简单

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

4．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

5．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

6．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

7．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

8．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

速冻芸豆的做法

不行。会冻坏的。芸豆冷冻方法如下： 第一种方法： 将芸豆洗干净，用蒸锅蒸15分钟左右（或者用开水焯10分钟），拿出放凉后，用保鲜袋子一份份的装好，放到冰箱冷冻室冷冻。

第二种方法： 洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

速冻芸豆做法大全集窍门

冻过的芸豆在炒的时候，从冰箱或冰柜里拿出来，直接下锅炒就可以。在东北的冬天，农贸市场许多摊位堆放着速冻豆角，这些速冻豆角根根分明，颜色碧绿，冻豆角买回家后洗一洗就可以下锅做了，十分方便，许多人家的冰箱或冰柜里也有这样的速冻豆角

速冻芸豆做法大全集图片

1、冷冻过的芸豆质地是硬邦邦的，所以要解冻之后再食用，可以直接放到清水里面浸泡，过十几分钟自然就软化了，也可以把它放到开水中浸泡，开水烫烫会软化的更快些，处理过的芸豆可以用来炒菜或者用来烧汤都是可以的。

2、食材：鸡、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。

3、步骤：将芸豆清洗干净，水中浸泡夜，把鸡去除内脏，清洗干净(尤其是嘴部定要清理干净)。

4、然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒。

5、然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫起倒掉。

6、往锅里另添适量温水，椰子上插吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中。

7、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐。

8、再炖煮10分钟即可关火。

速冻芸豆做法大全集视频

1.

准备新鲜豆角1000克，清洗干净，起锅烧水，放入豆角，加食盐2克，焯水2分钟，捞起投凉沥干水分，装入塑料袋，捆紧袋口放入冰箱速冻保存。

2.

准备豆角500克，清洗干净，切成小节，装入保鲜袋抽真空，放入冰箱速冻保存。

3.

准备豆角300克，清洗干净，切成段，起锅烧水，放入豆角，加食盐2克，焯水3分钟，捞起放凉，装入保鲜袋摁紧卡扣，放入冰箱速冻保存。

速冻芸豆直接冻行吗

新鲜芸豆想放冰箱里保存最好还是隔水蒸不用水焯。隔水蒸营养流失的少，而且味道也不会有太大变化。

芸豆洗净后直接放蒸锅帘上，用凉水蒸，开火上汽五分钟就可以关火。马上拿出来，不然太烂了不好吃。自然放凉，不能用凉水洗。然后分装保鲜袋里，放在冷冻室里保存。

速冻芸豆怎么做好吃

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

4．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

5．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

6．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

7．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

8．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

冻芸豆怎么做

首先，说一下用料： 主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。 调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。 其次说准备过程： 1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味； 2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用； 3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。 重点说烹饪过程 1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟； 2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味； 3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上； 4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色； 5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。 最后注意事项： 1． 速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。 2． 炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。 3． 出锅时视其口味可可加入少量味精。 4． 如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。 5． 本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。

速冻芸豆下锅需要解冻吗

1，首先，准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。

2，然后，采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净，去除掉坏的豆角。

3，其次，把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。

4，把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。

5，锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟，然后捞出过凉水。然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。 只要不变质，都是可以吃的。北方家庭多有秋天将豆角速冻，在冬天及来年春天时再解冻后食用。当时在市场上也出现过这种冻豆角，有过油后速冻的，也有氽水后速冻的。