红烧嫩黄豆家常做法大全(红烧黄豆芽的做法大全家常)

红烧黄豆芽的做法大全家常

先把五花肉放在菜锅里煸炒好再放入葱姜蒜煸炒，再加入老抽上色，加生抽，蚝油，盐煸好肉加水适量再加黄豆芽炖熟就行了。

红烧黄豆怎么做

做红烧肉的时候要放红烧酱油。还得放点糖，起到颜色。放黄豆酱。

香。能起到有颜色好看好吃放黄豆酱提味提鲜。香好吃入口。所以呢，我推荐大家摘红烧菜的时候。要放这些东西，放点糖。

知道有颜色好看。再放点。

都怪强。那真是啊，好吃又好看呐。都来试试吧！

红烧黄豆芽怎样的做法

食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）

调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺

制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块

2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。

3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。

4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。

5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味

6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。

7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开

8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。

9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。

红烧豆芽怎么做好吃

主料

鸭子1000g，豆芽250g，粉条200g

辅料

油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量

五香粉适量，辣椒酱适量，味精适量

葱适量，姜适量，蒜适量

1.粉条洗净，在水中浸泡半小时。

2.我的鸭子是事先焯过的，备用。

3.蒜切成末，姜切丝。

4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入白糖，炒出糖色，下入姜蒜爆香。

5.放入辣椒酱。

6.放入鸭子，加入酱油，炒五分钟。

7.添入汤，没过鸭子。放入五香粉和盐。

8.炖至八分熟时放粉条。

10.放入豆芽

11.点入味精，撒入切好的葱花，出锅即成。

12.美味又好吃的红烧鸭子和粉条的家常做法完成开吃了。

红烧黄豆的做法大全家常窍门

食材明细

猪蹄，水发笋子，黄豆，桂皮，香叶，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，剁辣椒，豆瓣酱各适量

1、猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下。黄豆提前两个小时泡发。

2、烧水，放入桂皮，香叶，生姜，料酒氽去浮沫。

3、锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下。

4、把蒜仔干辣椒壳放入锅内煎香一下。

5、加入生抽，老抽，一颗冰糖，剁辣椒，豆瓣酱，黄豆翻均。

6、放入齐猪脚的水，烧开，转入高压锅内，压。

7、压二十分钟，倒出来又放干锅里，放点鸡精，把汤收得浓一点就行啦。

红烧黄豆芽的做法大全家常视频

用料

猪血

 葱蒜 辣椒面 豆瓣酱 生抽 鸡精 胡椒粉 

步骤

步骤 1

把猪血切块后备用

步骤 2

锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用

步骤 3

锅里油热，放姜蒜

步骤 4

一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油

步骤 5

再加入适量的水

步骤 6

下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）

步骤 7

最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁

红烧黄豆芽图片

1.带鱼洗净，切段，加少许黄酒拌一下去腥备用

2.葱切段，姜切片

3.起油锅，下带鱼段煎制。

4.带鱼段两面煎之金黄。

5.下姜片，葱段爆香。

6.将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒，酱油。水加之与鱼平。放豆芽

7.加盖烧5分钟。

8.加糖，盐，鸡精调味。收汁装盘。

红烧豆芽图片

【烹饪食材】猪血，蒜苔，小米辣，青线椒，大蒜，生姜，小葱，食用油，食盐，生抽，蚝油，水淀粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的猪血非常好吃，鲜香嫩滑，口感丰富，咱们一起来准备一下烧猪血需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的猪血，能吃多少准备多少，准备一小把蒜苔，2~3根小米辣，2~3根青线椒，三瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，一碗水淀粉就可以了。准备完这些烧猪血需要用到烹饪食材之后咱们接下来就可以一块开始它的烹饪了。

2、咱们最先要处理的食材是猪血，将猪血取出放在水中清洗一下，再控干水分放到案板上，先将猪血切成小块，把切好的猪血小块直接放到一个盘中备用。在切猪血的时候要注意一下，不要将猪血切得太碎了。猪血切完了之后咱们再来处理一下其他的食材。

3、先把蒜苔取出来，将蒜苔择干净，然后洗干净，再将它切成碎丁，装入盘中备用，蒜苔碎丁可以稍微小一点，这样它的香味更容易出来，接下来咱们再把小米辣切成圈，青线椒切成圈，全部切完之后将它放到盘中备用。

4、然后咱们再将准备好的大蒜先拍碎再剁成蒜末，全部做好之后咱们再将生姜切一下，将生姜切成碎末，小葱切成葱花，一起装入盘中备用。接下来准备半锅清水，将切好的猪血块倒入锅中焯水，猪血焯水两分钟就可以了。

5、炒好之后咱们将猪血捞出来控水，然后装入盘中。锅中加入适量的食用油，咱们先将食用油烧热，然后再下入葱姜蒜翻炒一下，炒到葱姜蒜微微发黄，发干就可以了。接下来向锅中倒入适量的清水，加入一勺食盐，然后再加入适量的生抽，蚝油搅拌均匀。

6、各种调味料完全化开之后咱们将焯好水的猪血块放进去，开中火烧制三分钟，让猪血充分烧至入味。接下来咱们向里面加入蒜苔碎，辣椒圈，快速翻炒几下，将它们的香味都翻炒出来。在出锅前淋入少许淀粉水，一直炒至汤汁浓稠就可以关火出锅了，美味的烧猪血就这样完成了，鲜香嫩滑，口感丰富。

红烧豆芽怎样的做法

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料，将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

红烧黄豆芽的做法大全家常窍门

制作方法

材料

方型油豆腐250克，肉糜250克，黄豆芽200克。

调料

湿淀粉两大匙，色拉油两大匙； (A)精盐一小匙，绍酒一小匙，味精半小匙，葱末三大匙，芝麻油一大匙，清水两大匙半，胡椒粉一小匙； (B)酱油两大匙，白糖两大匙，味精半小匙，热水一杯，色拉油两大匙。

做法

①将肉糜加入调料(A)拌匀。

共11张

制作材料

②油豆腐用热水泡5分钟，沥干后，每一个拆开一口，塞入肉馅，塞满为止。

③黄豆芽加入两大匙色拉油及适量精盐、味精放盘中，高火2分钟，再放入油豆腐及调料(B)，覆上微波薄膜，再高火7分钟，将余汁倒出，以湿淀粉勾芡，淋豆腐上即可。