鸡蛋韭菜汤的做法大全家常做法视频(鸡蛋韭菜汤的做法大全家常做法视频教学)
鸡蛋韭菜汤的做法大全家常做法视频教学
1: 准备好鸡蛋、昆布跟小鱼乾,韭菜洗净后切段备用。
2: 将鱼干跟昆布放入水中煮到滚,至少五分钟。之后将鱼干跟昆布捞起,高汤备用。
3: 将鸡蛋打入容器中,加入盐巴调味。
鸡蛋韭菜汤的家常做法窍门
1、蛋皮韭菜汤。材料:韭菜100克,鸡蛋一个,油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)。做法:韭菜洗净后,切碎,鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条。锅中放入适量的水烧开,倒入少许油。倒入蛋皮。倒入韭菜。放入适量的盐。即可盛出。
2、干丝韭菜汤。材料:豆腐干丝100克、韭菜50克、海米5克。调料:食用油、姜丝、高汤、盐、鸡精、小苏打。做法:将豆腐干丝冲洗一下,锅中放入清水和一小勺小苏打,加入豆腐干丝煮软后捞出泡入温水中;韭菜摘去老根洗净切成3厘米段;海米洗净用温水泡软备用。锅内倒油烧至六成热,放入姜丝煸香后,放入海米煸炒片刻,加高汤煮开后放入豆腐干丝,大火烧开后转小火煮10分钟,放入韭菜段,大火煮开锅后加入适量的盐和鸡精即可。
3、蛤蜊韭菜汤。原料:蛤蜊肉350克,植物油、黄酒、姜丝各适量,韭菜250克味精适量。做法:蛤蜊肉洗净切成片,加水400毫升,烧开后,下植物油、黄酒和姜丝,炖至酥烂时,再将韭菜洗净切段放入,菜熟即可,下味精,调匀即可
鸡蛋韭菜汤功效与作用
主料:
韭菜100g、鸡蛋4个、丝瓜1条
辅料:
油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量、海虾皮适量
步骤:
1.先把丝瓜去皮和头尾。
2.把丝瓜切长条。
3.韭菜洗净切长段。
4.把蛋加一点点的细盐打散。
5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。
6.锅中加入适量的水,放入丝瓜,倒适量的植物油。
7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蚝油提味。
11.最后加入适量盐,滴入一些芝麻油增香。
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鸡蛋韭菜汤的做法大全窍门
鲜虾韭菜汤 韭菜俗称还阳草,虾的营养又高,排骨鱿鱼韭菜汤韭菜鸡蛋汤韭菜猪肝汤 功效 :滋阴、降火、止汗1、韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高。 2、韭菜不可煮太长时间。
韭菜鸡蛋汤窍门
食材:海虹2斤,香菜3棵,杭椒3够,小米辣5个,生姜一块,蒜头半个,柠檬半个,鱼露1勺,白糖1勺,米醋3勺,生抽1勺,蚝油1勺。
做法步骤:
步骤一:首先把海虹表面的污垢耍洗干净,这个步骤有点废时间,一定耐心要刷干净,洗净放一旁备用。
步骤二:生姜去皮洗净,蒜头去皮切,青红椒清洗干净,分别放入料理机中搅拌成碎,香菜择洗干净切成小段。
步骤三:加入鱼露,白糖,米醋,蚝油,生抽调味,搅拌均匀调成酱汁备用。
步骤四:清洗干净的海虹放入锅中,记住不要放水哦,因为海虹煮的过程中会出大量的水分,加盖小火煮一两分钟左右。
步骤五:煮到海虹开壳后,即可关火,然后把海虹捞起来。
步骤六:把另外一边壳剥掉,这样不会碍地方,又方便食用。
步骤七:然后把剥好的海虹倒入大碗中,再倒入调好的酱汁,放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。
鸡蛋韭菜汤怎么做
食材:猪腰 一个 、 韭菜 适量 、 淀粉 适量 、 白糖 适量 、 食盐 适量 、 米酒 适量 、 生抽 适量 、 芝麻油 适量 、 鸡精 适量 、 生姜 适量
上汤韭菜腰花的做法步骤:
1、猪腰从中间横切一刀,取出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜,先斜切花刀(不切断),再呈90°切花刀(不切断),最后改刀切成段。
2、切好的猪腰用淀粉,白糖,食盐,米酒,生抽腌制20分钟。
3、热锅下油,大火下猪腰快炒,等到猪腰肉色变白,加入姜片和米酒,快炒到水汽快干,加入韭菜,还是要大火快炒(韭菜很容易炒熟),加盐。
4、出锅前加入芝麻油,鸡精,洒上熟芝麻即可。
韭菜鸡蛋汤的家常做法大全家常窍门
所需材料:
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 高汤或清水 适量
- 盐、生抽、白胡椒粉 适量
- 麻油 少许
步骤:
1.将韭菜洗净切小段备用;
2.打入鸡蛋,打散后加少许盐、生抽、白胡椒粉拌匀,待用;
3.锅中倒入高汤或清水,烧开后放入韭菜段,大火煮开;
4.将打好的鸡蛋液慢慢地倒入汤中,用筷子轻轻搅拌让蛋花分散开;
5.再加入少许盐、生抽调味,淋上几滴麻油装饰即可。
小贴士:
1.可以用高汤代替清水制作汤底,会让韭菜蛋花汤更加鲜美。
2.鸡蛋液在倒入汤中前,可以先过一遍筛子,这样可以去除蛋液中的蛋皮,使蛋花更加细嫩。
3.加入少许麻油可以提升汤的香味和口感。
鸡蛋韭菜汤怎么做好吃
虾米去虾线,放锅里用油炒一下放水烧开,打入鸡蛋在放韭菜调味就行了。
鸡蛋韭菜汤的做法大全家常做法视频教学下载
【制作食材】韭菜,食用盐,小苏打,生姜,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,番茄,胡椒粉,蚝油,食用油,面粉,生抽
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是番茄韭菜饼汤,这样做出来之后有饼有菜又有汤,吃起来特别过瘾。咱们一起来准备一下番茄韭菜饼汤的制作食材吧,准备一把韭菜适量的食用盐小苏打,再准备一块生姜,一根胡萝卜,一根火腿肠,两个鸡蛋,适量的食用油,一个番茄,一勺胡椒粉,一勺蚝油,适量的食用油,200克面粉和适量的生抽就可以了。
2、下面先将韭菜清洗一下,在做有关于韭菜的美食的时候,一定要认真将韭菜清洗干净。将韭菜放到一个小盆中,再加入清水,然后放上适量食用盐,小苏打,将它认真地,轻柔地搓洗一遍,小苏打有很强的去污能力,而食用盐可以杀菌消毒并去除农药残留。韭菜清洗好了之后咱们将脏水倒掉。
3、再把韭菜放到盆中,然后再一次倒入清水,将韭菜冲洗一遍,冲洗完成之后稍微控一下水分,然后去掉老根,接着切成碎丁,切好的碎丁放到一个大碗中,再切一点姜末,放到盘中备用,将胡萝卜切成碎丁放在韭菜里面,再把火腿肠切成碎丁放到韭菜里面,碗中打入两个鸡蛋,并将它们充分搅散,搅散之后先放到一旁,起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟。
4、鸡蛋液炒熟之后咱们将其盛出来备用,把洗净的番茄去掉根部切成小块,全部切完之后放到盘中待用。鸡蛋碎稍微晾凉之后放入到大碗中,再加上食盐,胡椒粉,蚝油,将它们拌匀。
5、拌匀之后再加入适量的食用油,继续搅拌均匀,多次少量地加入200克面粉,并将它们搅拌均匀,搅匀之后咱们抓一小块菜面放在手里整理成小饼状,将所有的菜面都做成这样的小饼。
6、电饼锅先烧热放上刚刚做好的小饼,然后滴上食用油盖上盖子烙三分钟,时间到了之后将另一面也烙三分钟,两面烙熟之后先出锅装盘待用。起锅烧油放入蒜末番茄炒出汁,接着加入适量的清水,食盐,生抽用大火烧开。
7、锅内汤汁烧开之后咱们将韭菜饼放进去煮上一分钟就可以了,一分钟就可以让韭菜饼入味了,时间到了之后关火出锅装碗即可食用,美味的番茄韭菜饼汤就做好了。
鸡蛋韭菜汤的做法大全家常做法视频教学图片
1.粉丝一把,用热水浸泡20分钟,水不需要很烫。将粉丝泡开!不用剪!
2.泡好的粉丝捞出,沥干水分。韭菜清洗干净,切掉一节根部,然后切成段!
3.锅里用厨房纸巾擦干,倒入20毫升玉米油,放入清洗干净的姜片和干辣椒!这些配料也是要洗的,我强迫症,必须洗。然后开大火,将油烧热。
4.先入粉丝,不停翻炒1-2分钟!力气大的可以配合颠锅!
5.看,炒好的粉丝盛出备用!不是那种一炒就断的,也不是那种怎么炒都炒不烂的!
6.锅里再倒入15毫升玉米油。烧热。
7.放入韭菜段,不停翻炒1分钟
8.炒到韭菜变软,倒入之前炒好的粉丝,一起翻炒。
9.不用纠结粉丝没有剪断的问题!翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了!翻炒1分钟左右,加入盐,继续翻炒1分钟左右,让材料入味!
10.然后关火然后装盘。好吃的韭菜炒粉丝就完成了!十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味。
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