韭菜虾仁豆腐的做法大全家常(韭菜虾仁豆腐的做法大全家常窍门)

韭菜虾仁豆腐的做法大全家常窍门

材料：豆腐1块 、五花肉30克 、虾仁（红30克 、韭菜5根 调料： 食盐少许 、葱2克 、猪油 炼 1大勺 、白糖1小勺 、鸡汁适量 、香辣豆豉1大勺 、辣酱1大勺 、鲜味汁少许

做法

1、五花肉切片

2、老豆腐用手掰成块

3、将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用

4、锅入猪油，炒香肉片和葱片

5、倒入煮好的高汤和老豆腐

6、再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右

7、加入处理好的虾仁煮几分钟

8、再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可

9、将B料入小碟中调成蘸料汁

韭菜鸡蛋虾仁豆腐饺子馅的做法窍门

1、韭菜切碎加入一茶匙盐，用手抓一抓，放约半小时后，将菜所产生的水挤掉；

2、冬粉以热水泡约十分钟，捞起沥干，切碎备用；

3、传统豆腐用手捏碎，将所有材料混合后，以两把筷子并在一起，顺着同一个方向搅打约五十圈；

4、将调味料加入，再继续以同一个方向搅打约五十下；

5、将饺子馅包入饺子皮内，包好的饺子放入滚水中，中间加二到三次冷水，待饺子浮起后即可。

韭菜虾仁豆腐汤

可以一起包

食材:五花肉末100g、豆腐500g

配料、适量油、适量盐、适量干姜、花椒、大料面、适量葱蒜、4个干辣椒，2勺豆瓣酱、适量酱油、适量韭菜末

制作步骤

1、豆腐切成长条块，用盐水泡；

2、肉末切开；

3、葱蒜韭菜切末；

4、热油下入肉末炒白；

5、放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油；

6、加入葱蒜，调料，半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油炒香；

7、捞出豆腐块加入，加水和豆腐齐平，盖盖焖煮；

8、汤汁快干时加入韭菜末；

9、把菜炒匀，调味出锅即可。

韭菜豆腐虾仁能一块包饺子吗

1 首先需要买到豆腐馅和饺子皮，然后按照制作方式进行加工。2 做豆腐馅饺子的方法有很多种，其中最基本的做法是将豆腐馅和一些蔬菜混合在一起，然后包在饺子皮里。可以根据自己的口味，加入喜欢的调料和佐料来提升味道。3 除了简单的豆腐馅饺子外，还有很多其他的口味和款式可以探索和尝试。比如可以做虾仁豆腐馅饺子、菌菇豆腐馅饺子等等。在制作过程中也可以尝试创新的材料和工具，提高制作技巧和水平。

韭菜虾仁豆腐的做法大全家常窍门图片

北豆腐 1块 、 红豆腐 1块 、 韭菜 50g 、 葱姜 适量 、 老抽、生抽 适量 、 蚝油、香油 适量 、 胡椒粉 适量 、 水淀粉 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

红白豆腐切片备用。

步骤2

水烧开放盐，白豆腐过水，2分钟捞出。

步骤3

红豆腐过水，加两勺料酒，烧开捞出

步骤4

分别把过水后的红白豆腐用少许的油煎一下，出锅。

步骤5

锅里放少许油，把切好的葱姜丝爆锅，放入煎好的红白豆腐，加适量的蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，翻勺，用水淀粉沟欠，放切好的韭菜段，翻勺淋香油出锅。

韭菜虾仁豆腐馅怎么调

主料 春韭菜400g 老豆腐400g 鸡蛋6个 香葱3根 生姜3片 香菜50g 盐8g 生抽10g 芝麻油10g 鸡精3g 面粉（饺子皮）500g 水适量 春韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤 1. 准备好食材，洗净备用 2. 面粉加水和成光滑的面团醒15分钟 3. 老豆腐切丁 4. 韭菜切碎 5. 葱姜香菜切碎 6. 鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎，所有材料混合调入调味料拌匀 7. 醒好的面擀成薄薄的饺子皮，包你喜欢的饺子即可 8. 煮饺子水要多一些，水开后下入饺子，饺子皮熟了即可，内馅都是熟的 9. 调一碗红油蘸汁，配上一颗大蒜，鲜、香、辣、爽！ 10. 剥皮大馅儿好滋味 小贴士 豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的话，切碎后用油拌一下封住切口就不会出水

韭菜鸡蛋豆腐虾仁

韭菜豆腐饺子的热量取决于多个因素，包括饺子皮的大小和厚度、馅料中的比例和烹调方式等。以下是一些可能的热量范围：

- 一份普通的韭菜豆腐饺子（约10克）大约含有25-30卡路里左右。

- 一份标准的韭菜豆腐饺子（约30克）大约含有75-90卡路里左右。

- 如果将饺子煎炸，热量会相应地增加，一份煎饺大约含有100-120卡路里左右。

然而，这些数据仅供参考，并不适用于所有种类的韭菜豆腐饺子。实际上，不同厨师和餐厅所使用的配方和食材均可能有所不同，因此饺子的热量也会有所不同。无论如何，建议每天合理控制摄入的总热量来保持身体健康。

韭菜豆腐炒虾仁

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入韭菜、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会；

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。

韭菜虾仁豆腐的做法大全家常窍门视频

1.

择好的100克韭菜洗净，控干水分备用。

2.

切寸段。

3.

100克豆腐切块状备用。

4.

锅烧热放20ml油，倒入100克豆腐加5克盐调味，翻炒5下，再倒入100克韭菜翻炒一下，撒上3克鸡精拌匀即可。

5.

出锅装盘