老南瓜早餐做法大全家常做法大全(老南瓜的100种做法大全)

老南瓜的100种做法大全

主料西葫芦1个辅料油适量炸酱适量水适量步骤1.老倭瓜一个2.去皮，切滚刀块，洗净3.炸酱备用4.葱切片备用5.锅中放入底油6.放入葱花爆香7.放入老倭瓜8.加入适量水9.焖煮一会10.老倭瓜稍微变软后揭盖11.放入适量炸酱12.翻炒均匀13.再加入适量水，翻炒均匀，大火烹煮一会至老倭瓜完全变软即可小贴士制作过程中不需要加入食盐，因为炸酱本身已经很咸了。

老南瓜的100种做法大全视频

用料南瓜 半个土豆 半个葱蒜葫芦面的做法准备好所有材料1.将土豆和南瓜分别切小薄片，葱切葱花，蒜切片。一岁以内的宝宝可以不放葱蒜。2.锅里放入少许油，油热后，加入葱蒜煸炒，炒出香味后，放入土豆片，翻遍1分钟放入南瓜片，再继续翻遍2分钟。炒至这种状态加开水。3.加入土豆和南瓜总量两倍的水，放盐，大火烧开后转小火熬煮10分钟。准备好面片4.土豆和南瓜都煮熟了之后，放入小面片，根据面片薄厚不同中小火煮3-5分钟。5.面片熟了之后，开大火收汤汁，等到汤汁冒浓稠的泡泡，关火即可。

老南瓜的100种做法大全图片

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

老南瓜的100种做法大全窍门

做法

1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂），蒜头拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，放盐和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦！

老南瓜的做法大全家常做法大全

一、南瓜羹

食材：南瓜100克、配方奶100ML

1 . 把南瓜洗净、去皮、切块、装入碗内

2 . 把南瓜放入蒸锅，蒸熟，并捣烂成泥。

3．根据宝宝喜好加入牛奶，用勺子打匀。

二、南瓜粥

食材：南瓜200克、大米100克

1.将南瓜洗净，去皮，切成小丁。

2.将大米洗净，锅中放水，放入大米及南瓜一起煮。边煮边搅动，30分钟后即可。

三、南瓜饭

食材：老南瓜、大米各适量。

1.将南瓜去皮，洗净，切块；

2.大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。

四、豆沙迷你小南瓜

食材：南瓜200克、豆沙100克、糯米粉100克、牛奶少量

1．将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2．加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，做成球形，隔水蒸10分钟即成。

老南瓜怎么做最好吃

南瓜变黄之后就可以摘了，要想好吃就要放在阴凉处保存两周。

如何挑选西瓜：

1、看颜色。

因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

2、看外皮。

挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购，不过对于南瓜这种食物，在生长和运输的过程中，难免是会受到一些伤害的了，尤其是会在外皮上出现斑点以及突起了，但是这些都不会影响到我们食用了哦，是我们大家完全可以放心的了哦。

3、看瓜瓤。

将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

4、闻味道。

南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存，这样对于我们食用也是很有好处的了，所以我们在挑选的时候最好选择这样的南瓜了哦。

老南瓜的各种做法

小提示

　　主料：嫩南瓜

　　香料：咸蛋黄

　　调味料：咸盐

　　工具准备：炒锅

　　种类：晚饭

　　风味/料理： 湘菜

　　准备时间：10分钟

　　烹制时间：6分钟

　　南瓜的生长季节长，哪怕是金秋时节了，依然有小南瓜还在慢慢长大，跟粉糯的老南瓜相比，嫩南瓜是香甜脆嫩的。用存留的几个咸蛋黄跟嫩南瓜来做个金沙南瓜片，味道挺不错！

　　原料：

　　·嫩南瓜一个

　　·咸蛋黄3颗

　　·油

　　·盐

　　作法：

　　嫩南瓜跟老南瓜是很大区别的，怎么辨别嫩南瓜？嫩南瓜的皮是青绿色的，用指甲轻轻一掐就很容易掐进去，否则就不是嫩南瓜了。嫩南瓜料理不需要去皮，南瓜不会施洒农药的，嫩皮是可以吃的。

　　1、嫩南瓜去蒂清洗干净，剖开掏去瓜馕不要，切成薄片；

　　2、咸蛋黄切成粒，大概一个蛋黄四粒的样子；

　　3、坐锅烧油，放咸蛋黄炸香，炒得咸蛋黄出油起泡泡后，倒入南瓜片不停的翻炒；

　　4、中途可以适量喷一些水以免粘锅，一直用大火翻炒；

　　5、等南瓜片炒软，咸蛋黄都裹到南瓜片表面后，调盐翻匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、这道菜的用油量不要太多，觉得不够的话可以喷水翻炒，油重了菜品口感就不清爽了。

　　2、嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝，随个人喜好了。

　　3、咸蛋黄一定要用油炸出香味，均匀的裹上南瓜片。金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。

老南瓜的100种做法大全图解

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

老南瓜有哪些做法

南瓜做法

所有面包材料（除黄油外）放一起揉至初步出筋时加入黄油继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段

盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵

取出排气后把面团平均分割（面胚基本50-55克/个）逐个滚圆后松弛15分钟

取一个面团包上适量南瓜内馅（适量即可）后捏紧收口

再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘盖上保鲜膜进行第二次发酵

发酵至2倍大，表面刷上一层蛋液同时在面包中间点上黑芝麻装饰

预热180度的烤箱中下层烤约15分钟后取出

老南瓜如何做

1、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。洗净，去皮去瓤； 2、将南瓜洗净切片，切成约5mm厚的环形薄片，尽量切的大小厚薄均匀； 3、将切好条的南瓜，平铺摆放在烤网上放入烤箱；烤箱160℃，中间注意观察，烤至水分明显变少，当手感干燥柔韧时即可； 4、将烤箱中烤过的南瓜再放入微波炉，80度、烘烤2min；充分熟制，烘烤结束后能闻到浓郁的南瓜香味； 5、再放入烤箱，用烤箱170℃，烘烤5min至干燥表面，香喷喷的南瓜干就做好了。