海天黄豆酱做家常豆腐(海天黄豆酱的做法大全)

海天黄豆酱的做法大全

海天黄豆酱可以直接食用，比如蘸葱或者蒜苔食用，也可以做菜使用，做菜时油温烧热后，先下去海天黄豆酱大火煸炒一下，这样黄豆酱受到高温油的激发会更香更好吃。

海天黄豆酱的制作过程

调制方法如下：

用料： 甜面酱 170g 洋葱 大个半个或者小个一个 大蒜头 一颗 花生酱 50g 蚝油 15g 糖 65g 盐 适量 花椒粉、五香粉 少许 做法：

2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。

4、再倒入洋葱爆香，让其变软。

6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

海天黄豆酱的做法视频教程

1、成分不一样

海天黄豆酱紫色是先把黄豆炒熟并磨碎，然后发酵制作而成的，蛋白质和维生素是非常多的，比较有营养。

而黄豆酱黄色是以黄豆的原料发酵而成，常呈现出粘稠状，中国菜里常常作为调料使用

2、颜色不一样

黄豆酱黄色颜色一般是红黄色，而海天黄豆酱紫色颜色呈棕褐色。

海天黄豆酱做法配方

豆皮焯水放凉，抹黄豆酱均匀卷生菜即可

海天黄豆酱的用途与用法

资深海天铁粉为你解答，海天黄豆酱使用方法很简单而且百搭，可用于蒸、炒、蘸、拌、闷，我自己多用于拌面和蒸鱼，独特的口感浓郁的酱香，怎么吃都好吃呐~一般都是常温储存，放置于阴凉干燥处，开封后冷藏最佳。

海天黄豆酱的各种吃法

海天黄豆酱可以直接蘸着吃，也可以做菜。煎焖蒸煮都可以，黄豆酱拌蔬菜/水果；黄豆酱排骨；黄豆酱蒸鱼；黄豆酱炒豆干，都很好吃！说到我肚子饿了！

海天黄豆酱怎么吃好吃

1、海天黄豆酱，一般北方用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜。

2、南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。

3、海天黄豆酱可以制作炸酱面，炒锅倒油烧热放入酱料炒香，然后加入肉丁翻炒即可。

海天黄豆酱菜谱

炒菜，拌面拌饭都很好吃。

海天黄豆酱是真正大颗粒黄豆发酵精酿，粒粒黄豆看得见，滋味无穷，是海天一款适用性非常广泛的全能大酱，用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食，时尚方便，该产品常年供不应求。中文名:海天黄豆酱主要原料:非转基因黄豆等主要食用功效:佐餐凉拌或烹调炒菜储藏方法:置于阴凉干燥处，开启后请冷藏产地:广东省佛山市产品标准号:GB/T 24399独家冠名:《全家好拍档》冠名节目:非诚勿扰、一站到底、最强大脑

海天黄豆酱怎样制作

原料配方：黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克

　　制作方法 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

　　2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

　　3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

　　4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。

海天黄豆酱 终级大挑战

原料配方：黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克

　　制作方法 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

　　2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

　　3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

　　4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。