红薯饼的家常做法家常做法大全(红薯饼的家常做法视频)

红薯饼的家常做法视频

做法一：美味红薯饼

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了

红薯饼的家常做法视频教学

【红薯饼】

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

【温馨小贴士】

1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。

2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。

3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。

红薯饼做法视频大全

分享一下我是怎么做红薯饼的，把红薯洗干净，，去皮，然后放入蒸锅，蒸熟以后，放入面粉然后揉，揉成面团，擀成圆形，在电饼铛中少刷点油，把饼皮放进去，大概三分钟翻个面，再有三分钟就熟了，出锅以后表皮金黄、酥脆，中间软糯香甜，好吃，还可以锅中放油，炸出来的我们叫红薯糕，也是一道不错的美味。

红薯饼的家常做法视频窍门

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

红薯饼的做法家常做法视频窍门

红薯饼的详细做法】

第一步：先做红薯泥

我买的是红心红薯，自从吃过红心红薯以后，我就觉得这个比白心红薯甜太多了。每次买红薯我就喜欢挑红心红薯买。这个红薯含水量小，加点淀粉或是面粉容易成团。

先把红薯削去外皮， 切成薄块，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅，通电加热，放上篦子把红薯块倒进锅内蒸15分钟。

红薯块蒸熟以后，取出放在小盆中，倒入一点白糖增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥。

倒入一些淀粉和成红薯面团，红薯的水分含量少，不会太粘手。还是比较好操作的。

第二步：包馅

把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士，也就是奶酪。

奶酪在大一点的超市里面都有卖的。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃。

包好以后把收口处收结实，用手团成圆球，团好以后先放在案板上面。

小碟子中打入一个鸡蛋，用筷子打散，取出烤盘，放一张锡纸， 在锡纸上面刷上植物油。然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面。

刷上一层鸡蛋液，鸡蛋液可以增色。然后撒上一点黑芝麻来点缀更好看。刷完一面把饼翻过来 ，把另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀。两边都撒满黑芝麻。

第三步：开始上烤箱

把做好的红薯饼摆放在烤盘中，然后放进烤箱，180度的温度烤20分钟就熟了。

20分钟以后取出烤盘，热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了。甜甜的红薯软软拉丝的芝士，尝一个，甜滋滋的味道好极了。喜欢的朋友可以试一下。

红薯饼的做法简单好吃

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

红薯饼的家常做法视频教程

番薯饼是一道美味的小吃，以下是一种简单的番薯饼做法：

材料：

- 番薯：2-3个（中等大小）

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量（用于煎炸）

步骤：

1. 准备番薯：将番薯削皮并切成块状。然后将番薯块放入蒸锅或蒸笼中蒸熟，直到它们变软。

2. 捣碎番薯：将蒸熟的番薯块放入一个大碗中，用勺子或压碎器将其捣碎成泥状。

3. 添加面粉和盐：向番薯泥中添加适量的面粉和一小撮盐。逐渐加入面粉并搅拌，直到形成柔软且稍微粘稠的面糊。

4. 锅中加油：在平底锅中加热适量的植物油，以中火加热。

5. 做番薯饼：将适量的番薯面糊舀取到平底锅中，用勺子压扁成饼状。可以根据个人口味和喜好调整番薯饼的大小和厚度。

6. 煎炸番薯饼：煎炸番薯饼，直到两面变成金黄色。每一面煎炸约需2-3分钟，具体时间根据饼的厚度而定。煎好的番薯饼可以用厨房纸巾吸去多余的油。

7. 重复操作：重复以上步骤，直到用完所有的番薯面糊。

8. 享用番薯饼：将煎好的番薯饼放在盘子上，可以搭配酱料或调味品作为小吃或早餐。

请注意，这只是番薯饼的一种基本做法。您可以根据个人喜好和口味添加其他香料、蔬菜或肉类来增加风味。

红薯饼怎么做好吃又简单窍门视频

1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。

2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。

3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

4、搅拌匀均5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，6、一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。7、吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗净，去皮，切厚片。隔水蒸熟。用勺子捣碎。加些牛奶搅拌均匀。加些白糖，搅拌均匀。加入糯米粉，搅拌均匀。用手搓成饼，粘上黑芝麻。放入平底锅，两面煎透即可。

红薯饼的做法家常做法视频

1.红薯洗干净、去皮、切块，置锅中用蒸笼隔水蒸熟。

2.蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团。

3.分捏成一个个红薯球。

4.压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）。

5.花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色（定型后要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分。

6.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。

7.装盘~开吃。

红薯饼的家常做法视频大全

首先把红薯放入准备好的育苗容器里，让红薯发芽，等红薯芽长到二十五厘米至三十厘米以后，就可以移栽到大地准备好地垄上，每株距离在六十厘米至七十厘米栽培地垄上。

红薯饼做法视频教程

主料：

红薯500g

辅料：

元宵粉200g

白砂糖200g

油适量

步骤1红薯洗干净，煮好，剥皮

步骤2然后把红薯捏碎，太烫了可以借用工具，压的越细腻越好，这样后期口感卖相更好

步骤3把白砂糖，元宵粉倒入红薯中，搅拌均匀即可。因为没有放水，所以元宵粉最好少量多次的放，放到能捏成饼又不太干就好。

步骤4把所有的红薯全部捏成小饼的样子，铺上保鲜膜放冷冻室急冻就可以了。以后随时想吃拿出来就可以做。一年四季都不愁吃的了。

步骤5想吃的时候，热油下饼，炸到两面金黄就可以。