小杂鱼大全家常做法(小杂鱼的做法大全家常窍门)

小杂鱼的做法大全家常窍门

可以把鲫鱼，鲶鱼，小杂鱼洗净，葱姜蒜，酱油醋，盐。最好在放一些农家酱。

小杂鱼的做法视频

杂鱼川是一位抖音主播网红，粉丝156万。杂鱼川资料中并不是北师大硕士。该博主主要分享舞蹈视频，舞蹈跳的非常棒，身材火辣，颜值很高，很多人喜欢看。

小杂鱼怎么做好吃

用料

鱼泡10条左右；鱼肠两幅；鱼籽400g；炸腐竹5条；嫩豆腐三块；姜一小块；大蒜5-6瓣；干辣椒5只；豆瓣酱两勺；花椒粒10颗左右；油适量；盐适量；酱油3勺；蚝油3勺；味精一点点；白糖半小勺；芹菜3根

做法

把市场上买回来的鱼泡清洗干净，用刀尖把它们刺破放气

买鱼泡的时候老板送了两幅给我，不用钱拿回家以后把鱼肠从肥油里面剥离出来，用剪刀从中间划开，挤掉鱼，洗干净用盐抓干净，这个步骤我重复三次，洗的非常干净

这个鱼籽是包装好的，一包是240克，大概是25一包，我从一个卖鱼的微商那里买的，你们要的话可以推荐给你们，她是潮州那边的，专门卖海鱼，线下有实体连锁店，什么鱼都有，鱼很新鲜！

全部弄干净处理好以后，放点料酒盐巴姜粒腌十分钟入味去腥。

切好豆腐

切好辅料，我还跟卖菜的阿姨要了两条紫苏增香～

用平底锅先把鱼杂煎一煎，主要是煎过的鱼籽不会散掉，第二个是去腥增香！

热油下姜丝大蒜花椒粒爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油，放适量的水做汤（有条件的可以放高汤，更加鲜甜）

水里放入嫩豆腐，适量的盐巴，蚝油，生抽，鸡精，少许白糖混匀做成汤底

放入炸豆腐

放入鱼杂大火煮开，小火慢煮8分钟就可以啦

小杂鱼的做法大全家常菜

食材清单：

小黄鱼 3一4条 、 鲳鱼 1条 、 豆腐鱼 3条 、 花蛤 15一20颗 、 香葱 1根 、 姜 2片 、 盐 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1/4勺 、 料酒 1勺 、 糖 适量 、 或者带鱼 1条 、 或者虾 10只

烹饪步骤：

步骤1.小黄鱼、豆腐鱼、鲳鱼、花蛤

步骤2.小黄鱼去内脏去鳞，鲳鱼和豆腐鱼去内脏

步骤3.鲳鱼每一面用刀切2一3下

步骤4.厨房纸擦干水分

步骤5.生姜、大蒜、香葱洗干净，除了花蛤，其余的几样海鲜表面用少许盐擦一下

步骤6.锅内放菜籽油，锅小，先煎鲳鱼和一条小黄鱼

步骤7.二面煎黄

步骤8.再煎其余几条小黄鱼，同样二面煎黄

步骤9.锅内放水烧开后，放入花蛤

步骤10.会一颗颗张开，张开后快速夹出来备用

步骤11.锅内放入煎好的鲳鱼和小黄鱼，放入2勺生抽、1/4勺老抽、料酒1勺、适量的白糖大蒜和生姜片，入开水煮一会儿

步骤12.最后几分钟放入豆腐鱼

步骤13.放入葱花

步骤14.装盘即可

做小杂鱼怎么做

选择钓点比较容易，小杂鱼在很多自然水域中都非常多，不过小翘嘴往往需要在比较宽阔的水域中才会比较多，而且比较大。比如小水库，大河支流的某段等等。选择钓点要选择水流变慢的区域，比较洄湾处、拐角处等。钓小杂鱼不需要选择太深，明水浅滩会比较多一些，水深应该选择一米左右，这个深度是小杂鱼最为众多的区域和深度。

2.

打窝需要注意窝料的雾化，这样才能有效吸引小杂鱼，因为所以中上层的小杂鱼，都非常喜欢味道浓，雾化好的饵料，小杂鱼最粉状食物是绝对不会放弃的。所以准备一点麸皮，一点菜籽饼粉，按照3：7的比例混合，不需要太多，能搓成3、4个鸡蛋大小就可以。准备一点羊油，上锅融化后把窝料放进去翻炒一会。带到钓场，加少量面粉用水打湿，搓成团就可以用来打窝。

小杂鱼的吃法

准备食材:

小杂鱼400g，辣椒油10ml，油10ml，料酒10ml，盐10g，葱，姜，蒜，辣椒各10g。

步骤1.

葱姜蒜切碎，辣椒切段。

步骤2.

锅中加油烧热，加入姜，蒜爆香，放入杂鱼，中火煎至两面微微金黄。

步骤3.

放入料酒，盐，10g辣椒油，10g辣椒调味出锅，撒上葱花即可。

步骤4.

关火盛出即可

小杂鱼最简单的做法,鲜嫩美味,没有腥味!

有杂鱼在附近，会影响到钓鲫鱼的结果。下面是一些应对杂鱼的方法：

更换钓点和鱼钩：将钓点更换到远离杂鱼的地方，或者使用不同的鱼钩，减少杂鱼的干扰。

使用不同的鱼饵：选择适合鲫鱼的专用鱼饵，减少杂鱼的吸引力。

缩短钓鱼时间：在杂鱼聚集的地方缩短钓鱼时间，让杂鱼有时间离开钓点，减少干扰。

使用钓竿：使用较细的钓竿，让杂鱼难以抓住，增加鲫鱼的吸引力。

改变钓鱼方式：使用钓鲫鱼的方法，如慢慢悠悠地摇轮，让杂鱼以为鲫鱼也和他们一样，而非鲫鱼，从而减少干扰。

以上是一些应对杂鱼的方法，希望能有所帮助。

小杂鱼的做法大全家常窍门视频

野钓可以看刘志强老师的视屏比较好。刘志强老师是我国的特级竞钓大师，近几年拍的大部分都是野钓的视屏，在视频当中对流水座钓，小杂鱼过多的时候怎样座钓，冬季水库怎样座钓等等都有自己的一些心得体会这些对于我们都是很好的经验。

小杂鱼的烧法

小杂鱼的吃法很多，一般情况下炸  红烧比较常见。

 炸主要是将小鱼腌制码味，再裹粉下锅炸，炸到金黄起锅就行。吃起来是干香干香的，外酥里嫩。红烧主要是把小鱼煎至两面金黄，然后炒料掺水或者高汤，慢慢闷至入味即可。

  小鱼吃法多，就看自己怎么做，自己喜欢什么味就怎么做

小杂鱼的做法大全家常窍门图片

原料：杂鱼块750克，茄子一个，姜片3片、蒜瓣5瓣、葱花一勺、葱叶碎，豆瓣酱、酱油、料酒、八角、醋、白糖、盐适量各适量。

制作方法：

1）杂鱼块除拾洗净，用姜片、小葱、料酒、盐腌制二十分钟。

2）茄子洗净去皮切小长段。

3）热锅凉油，放入杂鱼块，煎至两面金黄。

4）加入葱花、姜片、八角，再倒入豆瓣酱。加入料酒、酱油、醋、白糖，再加入水，盖盖大火烧开转中火焖十五分钟。

5）加入茄子段、蒜瓣，盖盖再焖十五分钟。

6）转大火等汤汁几近收至浓稠，出锅装盘，撒上葱叶碎即可。