鱼丸木耳汤的做法大全家常做法(黑木耳鱼丸汤)
黑木耳鱼丸汤
【方法步骤】
1、锅里加入适量的水,大火烧开;
2、将鱼丸放入沸水中;
3、水烧开之后,转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里;(如果是冻鱼丸,可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了)
4、鱼丸煮的差不多时,根据个人的喜好加入盐、胡椒粉,出锅的时候可以放一点醋;
5、最后撒一点葱花和香菜段,滴几滴香油好了。其他鱼丸汤的做法:【青菜头木耳鱼丸汤】
原料:青菜头两个,木耳适量,超市买的鱼丸200克,粉丝适量,蒜苗花少许,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量;
做法:
1、将青菜头削去老茎皮,冲洗干净2、然后将菜头切片,木耳摘洗净备用3、蒜苗切好4、油锅烧热,下葱花爆香,加上汤(没有汤可用开水代替)
5、汤烧开后倒入鱼丸,青菜片,木耳稍煮一会6、煮好后,这时加入粉丝再煮一分钟,然后放盐,胡椒粉起锅7、起锅后放至砂锅里煲着,放上一些蒜苗花即可(冬天凉,煲着较好些)【白菜油豆腐鱼丸汤】
材料:白菜,菜花,熟鱼丸,油豆腐,黑木耳。
调料:盐,鸡精,香油。
做法:
1、白菜与菜花洗净。
2、黑木耳洗净泡发。
3、油豆腐洗净。
4、锅中水烧开,倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。
5、再下入白菜和菜花。
6、烧开加入盐。
7、待汤快烧好后加入鸡精。
8、最后淋入香油。【萝卜丝鱼丸汤】
用料:鱼丸 300克,萝卜 150克,豌豆 50克;
调料:姜 2片,葱 1根,盐 适量,料酒 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量;
准备:鱼丸买现成的。豌豆洗净,萝卜洗净切丝,生姜切片;
做法;
1、锅里油热,放下豌豆;
2、放下萝卜丝煸炒;
3、放一大碗清水,大火煮开5分钟;
4.、放入鱼丸,姜片,料酒,大火煮开5分钟;
5、加盐,胡椒粉;
6、加鸡精,葱花即可。【番茄鱼丸汤】
材料:鱼丸,番茄,草菇,青菜,姜,盐,油,糖。
做法:
1、番茄切粒,青菜切碎,草菇切片。
2、先把番茄炒一炒,加点糖,盐.(这样汤会浓一点)
3、加入适量清水。
4、煮开加入鱼丸,草菇。
5、中火煮,煮到鱼丸涨起来。
6、加入青菜,就可以啦。【白芷油菜鱼丸汤】
原料: 白芷5克、鱼丸200克、油菜150克、葱姜少量、盐3克、胡椒粉2克、清水1200克做法:
1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲,上火煮开。
2、沸腾后,转文火煲15分钟。
3、加入洗干净的油菜。
4、大火煮开后,维持火力5分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉调味。
木耳和鱼丸能一起吃吗
鱼丸自己家吃的话,我 建议你一是用白菜来做汤菜二就是用冬瓜还有就是炸着吃,先把它蒸熟,然后在下油炸、放青椒的话可以炒,把青椒在油里爆熟再下鱼丸子,可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的,反正也是随便搭,大杂烩最后炒出来很香,名字可以叫三鲜鱼丸。
黑木耳烧鱼丸
1、食材:鱼丸300g、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g、食用油20g。
2、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热,倒入食用油,把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒,直到爆出香味。
3、将准备好的鱼丸倒入爆香的锅里同时放八角、干辣椒、料酒、酱油、醋翻炒一分钟,倒入适量的水,同时加盐。小火焖8分钟。
4、将50g提前泡发的木耳放入锅内,小火焖1分钟后熄火,加入味精或鸡精翻炒一下提味儿,起锅。
5、将提前准备好的葱段、香菜沫洒在表面,美味的红烧鱼丸做好了。
黑木耳鱼片汤
青椒木耳鱼片的做法。
准备片好的鱼,生姜,木耳,味精,大蒜,醋,蚝油,老抽,香菜,葱丝。
起锅烧油,先把姜片大蒜茴香爆香,下入鱼片,放入少许老抽,姜片,蚝油,料酒,醋,盐,放入青椒,木耳。加入少许老抽,继续翻炒,大约10分钟后就差不多了,香菜,到入味精。出锅前倒点香油。一道美味的青椒木耳鱼片就做好了。装盘上桌。美滋滋
木耳鱼丸汤的做法
食材:猪肉 400克,排骨 几块,生姜 一块,花椒 适量,葱末适量,姜末适量,少许盐,少许胡椒粉,料酒适量,番茄 一个,鸡蛋 一个,冬瓜 适量。
制作方法:
1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。
2.炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁得越碎越容易入味。
3.将剁好的肉末放入一个大碗里,放入生姜末,葱末,放入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水,用手抓匀 ,让肉馅吸收水分,这样肉吃起来更水嫩。
4.然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲 ,让肉馅充分吸收调料,更入味, 这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后,打入一个鸡蛋,继续搅拌 ,这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉,顺着一个方向快速搅动,摔打上劲以后 ,腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分,收紧肉馅,口感有嚼劲 。
5.番茄冬瓜洗净,切成薄片。
6.排骨煮10分钟后,将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
7.开始挤入丸子,手上沾水后,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中;(此时,火不能太大,不然容易将圆子冲散)
8.陆续将肉丸全部舀入汤里,中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面,再煮2分钟,再放入适量盐味精,翻匀起锅。
黑木耳鱼丸汤怎么做
1、锅里加入适量的水,大火烧开;
2、将鱼丸放入沸水中;
3、水烧开之后,转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里;(如果是冻鱼丸,可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了)
4、鱼丸煮的差不多时,根据个人的喜好加入盐、胡椒粉,出锅的时候可以放一点醋;
5、最后撒一点葱花和香菜段,滴几滴香油好了。其他鱼丸汤的做法:【青菜头木耳鱼丸汤】
原料:青菜头两个,木耳适量,超市买的鱼丸200克,粉丝适量,蒜苗花少许,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量;
做法:
1、将青菜头削去老茎皮,冲洗干净2、然后将菜头切片,木耳摘洗净备用3、蒜苗切好4、油锅烧热,下葱花爆香,加上汤(没有汤可用开水代替)
5、汤烧开后倒入鱼丸,青菜片,木耳稍煮一会6、煮好后,这时加入粉丝再煮一分钟,然后放盐,胡椒粉起锅7、起锅后放至砂锅里煲着,放上一些蒜苗花即可(冬天凉,煲着较好些)【白菜油豆腐鱼丸汤】
材料:白菜,菜花,熟鱼丸,油豆腐,黑木耳。
调料:盐,鸡精,香油。
做法:
1、白菜与菜花洗净。
2、黑木耳洗净泡发。
3、油豆腐洗净。
4、锅中水烧开,倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。
5、再下入白菜和菜花。
6、烧开加入盐。
7、待汤快烧好后加入鸡精。
8、最后淋入香油。【萝卜丝鱼丸汤】
用料:鱼丸 300克,萝卜 150克,豌豆 50克;
调料:姜 2片,葱 1根,盐 适量,料酒 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量;
准备:鱼丸买现成的。豌豆洗净,萝卜洗净切丝,生姜切片;
做法;
1、锅里油热,放下豌豆;
2、放下萝卜丝煸炒;
3、放一大碗清水,大火煮开5分钟;
4.、放入鱼丸,姜片,料酒,大火煮开5分钟;
5、加盐,胡椒粉;
6、加鸡精,葱花即可。【番茄鱼丸汤】
材料:鱼丸,番茄,草菇,青菜,姜,盐,油,糖。
做法:
1、番茄切粒,青菜切碎,草菇切片。
2、先把番茄炒一炒,加点糖,盐.(这样汤会浓一点)
3、加入适量清水。
4、煮开加入鱼丸,草菇。
5、中火煮,煮到鱼丸涨起来。
6、加入青菜,就可以啦。【白芷油菜鱼丸汤】
原料: 白芷5克、鱼丸200克、油菜150克、葱姜少量、盐3克、胡椒粉2克、清水1200克做法:
1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲,上火煮开。
2、沸腾后,转文火煲15分钟。
3、加入洗干净的油菜。
4、大火煮开后,维持火力5分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉调味。
木耳菜和鱼丸在一起能吃吗?
用料
木耳(买的是湿木耳)200克
鱼丸200克
荷兰豆适量
油适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
蒜坨两瓣
姜小半块
做法
1/6木耳洗净撕成小朵,鱼丸洗净切成一片一片的,荷兰豆洗净,去两头,去筋络。
2/6把鱼丸煮熟,再用水冲洗一遍。
3/6荷兰豆飞水,捞出后过凉水以保持荷兰豆颜色碧绿。
4/6油烧热,下蒜末姜末爆香后炒木耳。
5/6木耳炒好后,再倒入鱼丸和荷兰豆翻炒均匀,再加适量五香粉,适量生抽体味,即可出锅装盘了。
黑木耳鱼丸汤的做法
鲜美毛圆汤的做法:
第一步: 准备各种材料,木耳忘记拍了,记得先用水泡发第二步: 瘦肉和肥肉剁成肉泥,能看出来肥肉很少第三步: 肉泥里加入生姜末,生抽,少量盐,花椒粉,生粉,开始搅拌第四步: 向一个方向搅拌,搅拌过程中不断淋水,也可加一颗鸡蛋,等搅拌上劲以后就可以了,大概要五分钟第五步: 锅内加清水煮沸,开始汆丸子,这个过程中要保证水处于沸腾状态第六步: 丸子浮起来差不多就可以了,一会还要再煮的,汆丸子的汤留着第七步: 热锅内下少量油,加入切好的大蒜翻炒第八步: 加入毛豆粒继续炒,颜色会变成鲜绿色,很好看,然后加入汆丸子的汤,大火煮三分钟第九步: 然后加入西红柿和木耳,再煮两分钟第十步: 最后加入丸子和青菜,加入盐和胡椒粉,就可以出锅啦!刚盛出来,小心烫哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
鱼丸子炒木耳
准备好四喜丸子,鸡蛋,木耳,鸡蛋打成鸡蛋液,木耳清洗干净备用。
热锅凉油,葱姜蒜小火煸出香味,放入鸡蛋液,煎至两面微黄,表层鸡蛋沫,加适量热水,放四喜丸子,木耳,大火烧五分钟,出锅前洒点胡椒粉,一道非常美味的丸子鸡蛋木耳汤就做好了。
木耳炒鱼丸怎么做好吃
用料 主料 鱼丸300克 辅料 黑木耳 35克 胡萝卜 30克 黄瓜 40克 调料 色拉油 适量 食盐 1/4小匙 姜 3片 料酒 1小匙 生抽 2小匙 香油 适量 水淀粉 1大匙 细香葱 3根 白糖 1/4小匙 烩鱼丸的做法 1.黑木耳冷水泡发后,去根部,洗净,撕成小块;黄瓜、胡萝卜切片;香葱切段;生姜切丝 2.热锅热油,放葱段、姜丝爆香 3.倒入胡萝卜片翻炒片刻 4.倒入黑木耳翻炒片刻 5.倒入鱼丸,烹入料酒1小匙、生抽2小匙、盐1/4小匙、白糖1/4小匙翻炒一分钟,最后倒入黄瓜片,倒入水淀粉勾薄芡炒匀 6.出锅前点上香油即可 菜品特色 我们全家都喜欢吃鱼丸,虽说自己家里做的更卫生安全,可是身为上班族,晚上下班以后的烧饭时间总是那么的紧张,所以有的时候也不得不买点半成品放在冰箱里备用。小区门口就有一家鱼丸专卖店,现场制作,看着还挺干净卫生的,买的人也多,所以我时常会买一点,用起来就比较的方便。 鲜制的鱼丸口感非常的鲜美滑嫩,怎么吃都很好吃,儿子最爱的是与甜辣酱一起烩制的,而咸鲜口味的则得到了全家的喜欢。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.