烤鳕鱼块的做法大全家常做法视频(烤鳕鱼片的做法大全)

烤鳕鱼片的做法大全

材料：鳕鱼半条，盐5克，料酒适量，胡萝卜1根，小洋葱头2个，土豆1个，青椒1个，包菜几片叶，小葱2根，八角，花椒，葱油，甜面酱，豆瓣酱适量。

做法：步骤1：半条鳕鱼，用盐，料酒腌制，入烤箱180度，烤10分钟。

步骤2：配菜，铁锅放葱油，八角，花椒炒配菜。

步骤3:少少酱油。美味腌制成功。

烤鳕鱼块怎么做好吃

主料：鳕鱼400g、柠檬15g

辅料：葡萄酒15ml、黑胡椒5g、盐10g

步骤：

1、先准备好的食材。

2、鳕鱼洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。

3、再撒上些黑胡椒，盐。

4、把新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。

5、再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。

烤鳕鱼块的做法大全家常做法视频窍门

步骤：

将鱼肉切成均匀的厚片，抹上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

在平底锅中加入橄榄油，加热至中火，将鱼肉两面均匀地沾上面粉。

将鸡蛋打散，倒入碗中，将鱼肉沾上鸡蛋液，再裹上面包屑。

将鱼肉放入锅中，用中火煎炸至两面金黄色。

将煎好的鱼肉放在烤盘上，淋上一些白葡萄酒和柠檬汁，放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟。

烤好后取出，淋上一些橄榄油即可食用。

烤鳕鱼的制作方法和配料

1.

主辅料: 鳕鱼、粉丝。

2.

把粉丝提前泡软。

3.

把鳕鱼去鳞洗净,加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。

4.

把蒜切粒。

5.

用小火把一半的蒜粒炒香,盛入碗中,再加另一半的生蒜粒,加盐、蚝油。

6.

搅拌均匀后,即成蒜蓉蒸料。

7.

把泡软的粉丝切段,放入碗中。

8.

加入蒜蓉蒸料,留一些备用。

烤鳕鱼块的做法大全家常做法视频教程

主料

鳕鱼1条 盐适量    

姜1小块 糖1勺    

料酒2勺 老抽2勺    

辣椒面适量 孜然粉适量    

烤箱版烤鳕鱼的做法步骤

鳕鱼化透之后两面涂上盐再均匀放上姜腌半个小时（也可以放容器里哈）。

腌好之后去掉姜片，控出水份，鱼最好放在容器里，调酱汁涂酱汁，因为后期还会有水份渗出（可能也是我的鱼还没花透了的原因）

糖、料酒、老抽、植物油、辣椒面、孜然粉倒一个碗里和匀，调好的酱汁，觉得不够喜欢哪个口可以自己多加一些。

我是用勺子涂的酱汁，继续腌20分钟，天热的话放冰箱冷藏里。

腌好之后控出水份，喜欢吃辣这时候可以再涂点辣椒面，然后把鱼放在架子上，下面放一个烤盘铺上锡纸接着析出的液体，烤箱190度，25-30分钟

烤鳕鱼的功效与作用

杏仁鳕鱼

2材料：

3鳕鱼2块洋葱20克、鸡蛋1个、杏仁片20克、调料食盐3克、白葡萄酒70毫升、橄榄油20毫升、柠檬1小块、白胡椒粉5克、黄油25克。

4做法：

51、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；

62、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；

73、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟；

84、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层；

95、再二面都沾上杏仁片；

106、平底锅烧热，将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；

117、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟左右；

128、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

烤鳕鱼的做法大全家常窍门

10分钟左右。

空气炸锅烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

空气炸锅200度预热5分钟，鳕鱼解冻后用锡纸垫着，用姜片均匀把盐涂抹在鳕鱼上，撒上迷迭香和欧芹叶

步骤 2

连同锡纸一起放入空气炸锅中，烤15分钟以上 15分钟是有汁水的，香口点可以烤到8分钟

烤鳕鱼块的做法 烤箱

材料

圆鳕鱼1块，姜20克，葱2根，蒜仁20克，A.茶叶1大匙，细糖1大匙，面粉1小匙，B.盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，米酒1小匙，沙拉油1大匙

步骤

1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米酒，静置约5分钟至入味；葱洗净、蒜仁去皮，均切碎备用。

2.姜去皮、切片撒在作法1的鱼上，放入蒸锅蒸约10分钟后取出，把姜片挑出，再取一网架，将鱼置于网架上，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干。

3.将炒菜锅底铺一小张锡箔纸，将调味料A混合均匀倒至锡箔纸上，再将网架放到锅中，不要接触到烟熏料，盖上锅盖，开中火煮至有烟从锅边冒出即转小火，再持续约10分钟即关火取出鱼，装盘。

4.热锅放入沙拉油，以小火爆香葱碎、蒜仁碎，淋在作法3的鱼上即可。

烤鳕鱼块的做法大全家常做法视频教学

1、取两片银鳕鱼，洗净后吸干表面水份。

2、用手指捏一小撮盐，均匀抹在鱼片表面。

3、取一个底面积小一些的容器，倒一汤勺（喝汤小勺）料酒。撒一些黑胡椒粒（研磨瓶转三圈，再多就有些辣。）稍微搅动一下。

4、把抹好盐的鱼片放入小碗腌制。十分钟翻个面。

5、预热空气炸锅，200度，5分钟。

6、将腌制好的鱼放入炸栏，建议垫锡纸（防油防粘，易清洗。）

7、200度，10分钟。取出观察，会有鱼油被炸出，适当晃动。

8、喜欢肥嫩多汁的，就再加5分钟。喜欢焦香酥脆的，就再加8分钟。

9、开锅，连着锡纸一起将鱼移出空气炸锅，上桌开吃。

烤鳕鱼怎么做

夜市的烤鳕鱼通常不是真正的鳕鱼，而是一种被称为鳕鱼肉的鱼类。这种鱼类与真正的鳕鱼相似，但不是同一种鱼。

解释原因：真正的鳕鱼通常生长在北极和北大西洋的深海中，因此很难在夜市中获取。而鱼贩通常会使用其他鱼类的肉来冒充鳕鱼，因为这些肉的质地和口感类似于鳕鱼。

内容延伸：鳕鱼肉通常来自于鲱鱼、青鱼、鲫鱼等种类，将其选出的好肉质分割较大片，腌渍后再烤制。与真正的鳕鱼相比，它的肉质较嫩，口感较柔软。