木耳鸡蛋黄瓜肉的做法大全家常做法大全(木耳鸡蛋黄瓜肉叫什么菜)
木耳鸡蛋黄瓜肉叫什么菜
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳黄瓜等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易享受到的生活体验。
木耳鸡蛋黄瓜叫什么菜名
用料
木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个
凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤
步骤 1
1. 木耳提前2小时泡发,洗净,用热水汆熟,捞出晾凉 2. 虾仁(我拿的冷冻的)直接下热水烫熟,水里放入料酒和姜丝去腥,变红后,捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋,放入少量的盐,用平底锅煎成蛋饼,切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油,倒入蛋液后再开火,底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝,皮不用全部剥干净,增加口感
步骤 2
姜末、蒜末、小米辣切丁备用
步骤 3
一个人吃的话按照 陈醋:生抽=1:1的比例添加,倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下,会香很多。
步骤 4
space
我还撒了一点黑胡椒粉
步骤 5
最后浇蘸汁,拌匀。看着配料多,其实操作起来特别简单
木耳鸡蛋黄瓜肉叫什么菜名
配料:
黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把;食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量;葱、姜、蒜末儿适量。
制作过程:
1.先把黑木耳用水泡发择洗干净,撕成小块,黄瓜切片
2.瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿
3.鸡蛋磕入碗中,打散
4.炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。
木耳鸡蛋黄瓜肉叫什么菜名字
木须肉是用猪肉做的,如果是自己吃用鸡肉也可以。
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
2、木须肉的做法一
材料:瘦肉、黄瓜、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜、米酒、酱油、醋、花椒、少许蒜等。
做法:
将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净。
将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。
鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。
锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。
最后淋点香油即可出锅。
3、木须肉的做法二
材料:猪肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,金针(水发黄花菜)50克,菠菜100克,葱姜末50克。调料酱油30克,甜面酱15克,盐3克。
做法:
将猪肉切成丝,水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中汆烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。
锅中入油烧热,放入葱姜末直至香味释出,再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。
另起油锅烧至六成热,倒入肉丝炒至六成熟时拨至锅边,放入甜面酱、盐炒熟后与肉丝再一起翻炒,然后加酱油炒匀,并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、水发木耳,颠翻几下即成。
鸡蛋木耳黄瓜肉的做法
能放一起,, 木须肉是这个配方。。。黄瓜,木耳,黄花菜,肉片,鸡蛋。。 根据以上,,多加个香菇,更营养,,这营养,胜过木须肉。
木耳黄瓜鸡蛋炒肉叫什么菜
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳黄瓜等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名
木耳黄瓜鸡蛋做的菜
用料
木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个
凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤
步骤 1
1. 木耳提前2小时泡发,洗净,用热水汆熟,捞出晾凉 2. 虾仁(我拿的冷冻的)直接下热水烫熟,水里放入料酒和姜丝去腥,变红后,捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋,放入少量的盐,用平底锅煎成蛋饼,切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油,倒入蛋液后再开火,底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝,皮不用全部剥干净,增加口感
步骤 2
姜末、蒜末、小米辣切丁备用
步骤 3
一个人吃的话按照 陈醋:生抽=1:1的比例添加,倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下,会香很多。
步骤 4
space
我还撒了一点黑胡椒粉
步骤 5
最后浇蘸汁,拌匀。看着配料多,其实操作起来特别简单
木耳鸡蛋黄瓜是什么菜
食材:
西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量
四川素三鲜汤的家常做法:
1、首先把西红柿,蟹味菇,腐竹,盐,香油,食用油,准备好后蟹味菇洗干净,把根部的黑渣渣去掉备用即可;
2、然后把三颗西红柿,两个开水烫一下,去皮切丁,另一个切片最后搁,可起到装饰的作用;
3、将腐竹要提前用凉水泡发,最好泡上一天,把泡好的腐竹切成小段;
4、接着热锅热油,6成热放入西红柿丁,炒出香味,放入适量的盐,翻炒过程中将小丁碾碎后加入开水;
5、等到番茄汁渐渐变得浓稠,再加入水慢慢炖,下腐竹段,蟹味菇,切好的番茄片一起炖,煮出香味来,盖锅盖焖煮3分钟即可出锅!
吃之前滴几滴香油和胡椒粉,味道更棒!汤好喝,做法又简单,不用加什么调味料,喜欢的话你可以试试!
木耳鸡蛋黄瓜肉怎么炒好吃
先把鸡蛋打到碗里,碗里要放上一小勺盐,一点白醋,一点葱姜制造的料酒,用筷子搅匀。
然后炒锅放油炒鸡蛋,把鸡蛋炒成金黄色盛盘备用,将焯水过的鸡腿菇和木耳先放在一旁,这时候切黄瓜和葱姜蒜片,油七成热的时候,放入三片爆锅,出香味以后,把黄瓜片,鸡腿菇条,木耳排着放进锅里炒,炒二分钟以后,放进金黄的鸡蛋,翻炒两下放点耗油,味达美,少许的盐,少许白糖,翻炒两下出锅,哇!一道色香味俱全的美味佳肴出锅了,鲜美可口,香而不腻。
木耳 鸡蛋 黄瓜
黄瓜胡萝卜木耳鸡蛋和山药土豆鸡,豆腐可以在一天之内吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾强身健体的功效,特别适合老人妇女儿童食用
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