西南花菜的家常做法(西南花菜的家常做法凉拌)

西南花菜的家常做法凉拌

凉拌西兰花特别适合减脂的人吃。做凉拌西兰花的步骤是：

1、把西兰花掰小块清洗干净，剥几粒蒜切成蒜末。（掰西兰花的时候要注意看花花中间有没有虫卵，清洗的时候加点盐或者苏打粉浸泡一会，这样能去除农药残留和虫卵）

2、起锅烧水，待水烧开后加点食用油和一点点盐，把清洗好的西兰花焯烫熟后捞出装盘。（加食用油能让焯水后的西兰花保持翠绿）

3、起锅烧油把蒜末爆香，加入耗油和淀粉水熬至粘稠，然后把汤汁均匀的淋在装盘的西兰花上，喜欢吃辣的还可以加上小米辣或者辣椒油。

这样好吃的凉拌西兰花就做好啦，是不是很简单呀！😄😄

西南花菜的营养价值

西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一

西兰花中丰富的维生素C含量，具有增强肝脏解毒的能力

西兰花属于高纤维蔬菜。

西南花菜凉拌怎么做好吃

辅助食材：小米椒4个、蒜瓣4瓣

食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。

做法：

1、西兰花洗净切小朵。

2、小米椒切圈。

3、蒜切末。

4、西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

5、碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。

6、盛入盘中即可。

西南花菜的功效禁忌

能吃，但也要适量。

宝宝吃西兰花有一定禁忌。

西兰花是一种绿色蔬菜，有着丰富的维生素和其他营养成分，对宝宝身体的各方面生长发育都有促进作用。西兰花的烹饪方法有很多，可以将其单独作成辅食给宝宝食用，也可以搭配其他如虾肉、鱼肉或者其他肉类。但同时要注意宝宝吃西兰花的的禁忌。

1.不可以过量食用西兰花，虽然西兰花营养价值很高，但过量吃会导致营养不均衡，也会导致上火。

2.西兰花性凉，胃寒者禁忌大量食用。

3.西兰花忌与牛奶、动物内脏搭配，会影响钙的吸收。

西南花菜的图片

可以吃西蓝花。西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的维生素C、蛋白质、纤维素等营养成分。此外还含有硒、钙、铁、锌等矿物质，具有很好的抗氧化和免疫调节作用。因此，西蓝花是非常适合作为日常膳食的一部分。如果要食用西蓝花，可以按照以下步骤：1.将西蓝花拆成小朵，洗净备用；2.把准备好的西蓝花放入开水中焯水1-2分钟；3.捞出焯好水的西蓝花，用凉水将其过一遍，使其完全降温；4.根据自己的喜好，可以加入适量盐和橄榄油、蒜末等调料，进行调味即可。希望对您有帮助！

西南花菜搭配什么菜营养更好

青豆炒丝瓜，虾仁，肉、胡萝卜、炒鸡丁都很好吃。

一、青豆炒丝瓜

食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量

做法：

1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。

2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。

3、倒入丝瓜一起翻炒。

4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

5、五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可勾一层薄欠帮忙收汁。

点评：夏天闷热烦躁,饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆,刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人。绿绿的丝瓜，微绿色的青豆，一起炒，营养又健康。

二、青豆炒肉粒

食材：青豆1碗，猪肉1块，色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉适量

做法：

1、豌豆剥好洗净，焯好沥干。猪肉切成粒状。先用热水焯过青豆，炒的时候便很容易熟。和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。

2、将切好的猪肉粒用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。

4、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

5、焖至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

点评： 青豆炒肉粒是一道色香味俱全的下饭家常菜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口。

三、青豆炒虾仁

食材：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法：

1、青豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

3、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起。

4、倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

点评：青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤其适宜儿童吃,不单可以促进生长发育,益智补脑,并且如斯五彩缤纷,孩子必定非常有食欲。青豆含有大豆磷脂,虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,可以促进孩子的生长发育,益智补脑。

四、青豆胡萝卜炒鸡丁

食材：胡萝卜150g，青豆150g，鸡胸肉50g，油、盐、淀粉、味精适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。

2、烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。

西南花凉拌佐料怎么打

凉拌青瓜的调料还可以留着做钵钵鸡的调料，题者可以再买一点素菜，比如土豆、西兰花、洋花菜、粉条、海带、木耳、粉丝、黄花菜等自己喜欢吃的各种素菜，焯水一遍后再放到刚才的调料里面，就是一道简单的钵钵鸡了。

另外，还可以制作凉拌方便面，把方便面煮熟后，捞出来，加上刚才的调料，再加上自己喜欢的其他食材，拌一下就是一道菜了。

西南花菜的家常做法凉拌怎么做

天津凉拌西兰花做法是这样的

1、主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。

2、西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。

3、锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

4、捞出，用纯净水投凉。

5、倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）

6、倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）

7、搅拌均匀。

西南花菜的做法大全家常

【1】准备食材

西兰花，食用油，食盐，西红柿，葱姜蒜，米醋。

【2】制作流程

葱洗净后切成葱花，姜洗净后加上姜丝，蒜切成蒜片。西红柿放入清水中，清洗干净后切成细西红柿块，西兰花掰成小朵，锅中加入适量的水，大火烧开后，将西兰花放入沸水中焯烫一下，当颜色变绿时捞出沥干水。

热锅凉油，锅中加少许油，热后放入葱姜蒜，快速煸炒出香味，将西兰花倒入锅中一起翻炒，翻炒一分钟左右，将西红柿倒入锅中和西兰花一起翻炒均匀。小火翻炒一分钟左右，加入少许盐，加入少许醋调味，翻炒均匀后即可出锅装盘食用。

【3】烹饪小贴士

西兰花在沸水中焯烫的时候，可以适量加入少许盐，加入几滴油，这样可以让西兰花在焯水的过程中，颜色更好看，炒制出来的西兰花味道更佳！

西南花菜的家常做法凉拌视频

制作的过程：

1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；

2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；

3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；

4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；

5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；

6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；

7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；

8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！

西南花菜怎么烧小孩爱吃

主料：西兰花半个,苏州豆干8块适量

辅料：红椒少许,盐,橄榄油,香油,米醋,白糖适量

做法步骤

1.、先淘米，把米饭放入电饭锅，用淘米水泡菜花，再准备煮小米粥； 

2、豆干切片，红椒剁成小丁，然后备其他炒菜的料；

3、将淘米水泡过的西兰花捞出，用清水冲洗干净，掰成小朵,放入蒸篮，放在电饭锅的上面，启动开关； 

4、待电饭锅开关跳起，打开盖，将蒸篮取出，放在一边晾凉，然后合上电饭锅，让米饭继续焖着； 

5、将晾凉的西兰花放入调理盆，加上切好的豆干片和红椒丁，撒上盐，倒入2勺橄榄油，滴上些香油，吃之前加上1勺米醋和1勺白糖，搅拌均匀，即可装盘食用了。