玉米面粉面条的做法大全家常做法大全(玉米面粉的简单做法大全)

玉米面粉的简单做法大全

方法/步骤

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把玉米糁放入开水锅里熬煮，熬成玉米糁粥，熬的时候多熬一会，越熬越好吃。

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玉米糁和小米/红枣做玉米糁枣米饭，也是十分好吃，增加营养，口感更好。

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玉米糁豆浆，把黄豆和玉米糁一起加入豆浆机做出玉米糁豆浆，美味好吃。

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玉米糁大米粥，熬大米粥时同时加入玉米糁，做成玉米糁大米粥。

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炒玉米糁饼子，把玉米糁蒸成饼子，然后再炒玉米糁饼子，非常香。

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以上是玉米糁几种简单的做法，以上每种做法做出的玉米糁都好吃。

玉米面粉做什么好吃 视频

熟玉米粉和熟玉来粉有一定的区别，但制作玉米镘头的方法是相似的。以下是制作玉米镘头的步骤：

材料：

- 熟玉米粉

- 水

工具：

- 砧板

- 刀

- 小锅

- 筷子

步骤：

1. 将适量的熟玉米粉倒入一个碗中，加入少量的水，搅拌成均匀的面团。面团要稍微湿一些，但不要太稀。

2. 将面团揉搓成一根细长条状，切成一定长度的小段。每块小段大约要比拇指稍长一些。

3. 将一个小段玉米面团搓圆，然后用手指轻轻地捏压，将其变成扁平的薄片。不要太薄，否则容易破裂。

4. 将薄片两端对折，中间稍微用手指捏紧，成为镘头的形状。

5. 将做好的玉米镘头放入开水中，煮5分钟左右。

6. 将煮好的玉米镘头取出，沥干水分，即可食用。

需要注意的是，在制作玉米镘头的过程中，要确保面团湿度合适，压制玉米镘头时要略微用力，并且时间和火候一定要掌握好，否则可能会影响风味和口感。如果您对制作不熟练，最好可以参考相关视频或由经验丰富的厨师教授。

玉米面粉的简单做法大全视频

  玉米自发粉和玉米面粉的区别有两个方面，一个是成分不同，一个是用途不同。

      之所以成分不同是玉米自发粉是由玉米粉、面粉和食品添加剂组成，而玉米面粉是由玉米粉和面粉组成。

      之所以用途不同是玉米自发粉主要用于做发糕或馒头，玉米面粉主要用于包饺子。

玉米面粉的简单做法大全图片

一斤玉米面需要250g玉米自发粉。玉米自发粉的做法：

用料：玉米面粉150克，普通面粉50克，黄豆豆渣100克，白砂糖40克，水60克。

做法：

1、玉米面、面粉、豆渣和糖混合。

2、缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉。

3、把面团分成每个约35克左右的剂子。

4、双手蘸水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。5、大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可。

玉米面粉怎样做

材料

500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量

做法

1、面粉和玉米粉混和在一起。

2、倒入适量的食用油。

3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。

4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。

5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）

6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）

7、反复揉面团，然后多摔打几次。

8、用手把面团揪成大小相等的面团。

9、用小碗装少量油，放置一边。

10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。

12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。

玉米面粉的简单做法大全窍门

用料 玉米面粉 白面粉 自己发酵的酵母底子（用酵母粉更省事） 白糖 凉白开 碱面（用酵母粉的可以省略这个步骤） 玉米面摊黄儿的做法 我做的是以玉米面为主的摊黄，所以先将玉米面分成四份，锅里烧开一小碗水，将四分之一的玉米面和烧开的水搅开，搅成糊糊状，略稠那种，中火快速搅，搅到没有太多大疙瘩就好。这个过程是为了让摊黄吃起来酸甜。将步骤一倒入之前分好的四分之三玉米面里，凉一会，把步骤一和剩下的四分之三的面粉和起来，加入酵母（我用的是之前自己发酵的酵母底子，没有用酵母粉也可以，这一步一定不能太烫的时候放，凉一会在放）再加一小碗白面，以上这些东西和匀，加开水哦，和好后盖盖子放到暖和的地方让它发一会。面发好后加凉白开白糖适量（根据自己口感）如果放了酵母粉就不用兑碱面了，和凉白开水不要太稀，密封让它再发一发。感觉面糊发胀后就可以烙了…呵呵~烙子上火加热，我涂了一点猪油，（植物油也可以，黄油也可以，个人喜好猪油），然后浇上上面做好的糊子，盖上盖子，听到滋滋的声音，打开盖子用手摸摸不粘手就熟了，再薄薄的摸一点酥油，那味道简直了~

玉米面粉做什么吃

1、干糯玉米可以拿来煮糖水吃。

2、首先准备白色干糯玉米適量，冰糖依據個人喜好，牛奶。

3、干糯玉米用温水浸泡一段时间，让其吸饱水分，这样可以节省煮的时间。

4、干糯玉米和冰糖一起放電飯鍋調到豆類高壓煮好出鍋后，乘出倒入牛奶。就完成了，简单方便又好吃。

玉米面粉的做法大全家常窍门

下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦！一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。

如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、家常面先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五、凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。

如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六、西红柿鸡蛋打卤面 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。

烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。） 煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。 七、焖面的做法 你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉； 把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会； 放入一个或2个西红柿再翻炒一下； 然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）； 水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了

玉米面粉怎么做好吃法

用料：

黏玉米面 500克

红豆馅 

热水 300克

步骤 1

黏玉米面慢慢加入热水，先用筷子拌成颗粒状

步骤 2

再继续加入少量的水

步骤 3

和成绵软不沾手的面团，静置一会

步骤 4

煮好的豆沙馅，团成大小合适的球，备用。自己烀的小豆馅，要粗粗的，有颗粒感才好吃

步骤 5

我们先取一小团粘面放在手心里，然后用手把粘面拍平，形成一个均匀的小圆饼，取一小团的豆馅放在小圆饼的中间，然后像包包子一样，将圆饼的四周依次拈在一起，团成一个包裹豆馅的小圆团。

步骤 6

锅里倒少量的油，晃动锅子，让油在锅中分布更均匀，因为粘饼不太吃油，所以不要倒的太多。油锅热后，把圆球拍成小饼，一定要拍匀，让馅不至于露出来，我们把饼放在锅里，用手轻轻地再压平一下。目的是为了让粘饼能均匀地受热而成熟。

步骤 7

中小火煎，过一会儿一面煎至定型后，用木铲给饼翻个面，继续小火煎制

步骤 8

当饼煎至快熟的时候，你会闻到很香的玉米面和豆馅的味道，这时饼的颜色泛着金黄，把饼立起来，周围一圈再煎一煎，饼就已经烙好，可以吃了。

步骤 9

把烙好的黏豆饼取出，放在盘子里，热乎乎的饼不要急着下口，会把嘴烫坏的呦！

步骤 10

饼放一会儿再吃，也不要放的太凉，咬一口热乎的饼，香脆可口，软糯甜润

步骤 11

粘豆包、玉米豆包包制方法按步骤5⃣操作，把包好豆馅的圆球，放入冷水锅中蒸，上气后，再蒸二十分钟，关火焖3-5分钟

步骤 12

掀开锅盖，把粘豆包和黄玉米豆包捡入盘中

步骤 13

掰开一个粘豆包，满满的豆馅，尝一口，香甜软糯

步骤 14

黏玉米面玫瑰花饼～和面和烙制的方法同黏豆饼，只是在和面时，把面中加入白糖和干玫瑰花

步骤 15

玉米面玫瑰花饼～加入糖和干玫瑰花瓣

步骤 16

玉米面香葱饼～面里加入葱花和少量的盐和胡椒粉