川菜西兰花的家常做法大全(美食西兰花的做法大全家常菜)
美食西兰花的做法大全家常菜
步骤/方式1
第1步、西兰花掰开小朵
步骤/方式2
第2步、清水里放适量盐,入西兰花泡十分钟左右
步骤/方式3
第3步、将葱白末,蒜末,一大勺生抽,一勺麻油用小碗拌匀,做成调味汁
步骤/方式4
第4步、锅内放适量水,加适量盐与植物油
步骤/方式5
第5步、水开后,入西兰花焯熟
步骤/方式6
第6步、捞出过凉,沥干水分
步骤/方式7
第7步、碗中放入蒜末,小米辣,倒入热油爆香。
步骤/方式8
第8步、放入酱油、蚝油、白糖、醋,搅拌均匀。
步骤/方式9
第9步、把酱汁倒入西兰花,搅拌均匀。
步骤/方式10
第10步、盛入盘中。
美食西兰花怎么做好吃
西蓝花可以用水炒熟凉拌很好吃
美食西兰花的做法大全家常菜窍门
主料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒
调料:
姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油
做法
1、准备原料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片 。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3、西兰花用盐水浸泡半个小时,用手掰成小朵,用刀切成片,这样炒时便于入味。
4、青红椒切成片,姜切片,蒜拍碎,有大葱放一点,木耳浸泡洗净, 锅热入油,放入肉片滑炒变色盛出待用。
5、锅里放油,烧热,倒入西兰花翻炒,倒入木耳翻炒,然后倒入肉片、青红椒翻炒,用盐、生抽、蚝油调味。
6、水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。
好吃西兰花的做法
用料
鸡蛋 一个
西蓝花 一颗
豆腐 一盒
葱 适量
大蒜 两瓣
食用油 适量
香油 适量
盐 适量
淀粉 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材:适量西兰花,一盒豆腐,一个鸡蛋。
步骤 2
1.西兰花剪成小段 2.加入食盐和适量淀粉清洗干净沥水备用
步骤 3
豆腐去四个角脱模,切成小方块备用
步骤 4
鸡蛋加少许盐打散备用。
步骤 5
食材准备好。
步骤 6
锅热下油,炒散鸡蛋备用。
步骤 7
锅留余油,加蒜,葱爆香。在放适量水再加入豆腐煮开后放西蓝花鸡蛋,再加入盐,香油调味,即可
西兰花的做法大全家常菜视频
1. 西兰花掰成小朵,洗净。尽量用手掰开,不用刀切,因为用刀切会掉很多碎屑,清理好麻烦。皮蛋切小块,胡萝卜切小丁,腊肠切片,大蒜切片。
2. 锅里烧适量清水,烧开后下西兰花焯水至变色即捞出放一旁沥干水。焯水的时候锅里放一两滴油,可以让西兰花更翠绿。
3. 锅里放少许的油,下蒜片翻炒,稍微久一点,炒到蒜片焦黄;然后下腊肠,胡萝卜丁,皮蛋,一起翻炒一分钟左右;再下西兰花和耗油,翻炒一分钟。
4. 倒入清水,与西兰花几乎平齐,大火煮开,盖上锅盖再小火煮3分钟左右,放入少许盐,翻一下即可出锅。上汤西兰花的做法视频小贴士1.用热水烫一下刀,再切皮蛋,就不会沾刀了,切的还很齐整。或者用线来切也很方便。2.上汤,其实用鸡汤更好。没有的话就用清水,因为主要是皮蛋超过之后遇水变的味道就不错啦。但不建议用浓汤宝,因为那样就咸了,不如清水的味道来的自然。
西兰花做法大全吃法
1 把西兰花处理成小朵,准备一盆温水,加入适量盐,把小朵的西兰花放入盆里,浸泡半个小时,捞出来沥掉水分。
2、大葱、姜、蒜,三者分别洗净,切成末。香菇洗净也切成末。
3、把猪肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
4、起锅,放适量水、少量植物油,烧开,把西兰花放入锅中,焯熟,捞出来。
5、起锅下时间植物油,烧热,把肉末放入锅中翻炒,再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
6、把西兰花放入锅里翻炒均匀,倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
西兰花的做法大全家常菜做法
做法步骤
1. 食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。
2. 西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。
3. 肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。
4. 下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 烹入一品鲜酱油。
6. 下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7. 加入精盐、蚝油炒均。
8. 淋入水淀粉翻拌均匀即可。
美食西兰花的做法大全家常菜图片
一、清炒西兰花
1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。
2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水。
3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
二、蒜蓉西兰花
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
三、凉拌西兰花
1、西兰花焯水,冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。
四、西兰花炒虾仁
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用;
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩;
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干;
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐;
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
五、西兰花炒肉
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
六、西兰花奶酪土豆
1 预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆,把土豆放在装有盐水的盘子,放入烤箱10至20分钟,直至土豆变熟。
2 培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走,将花椰菜放入锅中加入开水,煮3分钟,然后沥干。
3 将土豆纵向切开,然后舀出土豆泥,留下一个1.5cm厚的壳,将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟,盛出备用
4 锅中加入黄油,中火加热融化后放入酸奶油,盐,胡椒粉,西兰花、椰花菜,葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。
5 然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜,炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。
七、有机西蓝花白豆汤
1 薄切洋葱,洗净切西兰花,炒洋葱
2 添加白豆,加入高汤,慢火煮 20 分钟,西兰花用开水煮至呈鲜绿色
3 洋葱和白豆汤,添加青花菜搅拌就可以了
八、芝士鲑鱼配西兰花酥
1 烤箱 200 度预热~ 急冻酥皮放室温放软后,把两边切两条线如图
2 把酥皮涂上蛋黄液,然后把左右两角呈交叉叠起
3 把酥皮放进烤箱焗约 10 分钟至酥皮成一点金黄
4 烤焗同时,把西兰花用沸熟,印干水份 把西兰花、鲑鱼、起司碎放到酥皮上,然后烤焗至酥皮呈金黄色
5 出炉后会闻到得香的鲑鱼和酥皮味。配上养生的黑豆浆就成为一顿健康又丰富的早餐了
九、蚝油西蓝花
1 将西兰花切成一小朵,放置盘中,待用, 热锅,倒入适量的水,放入适量的盐和油,倒入西兰花,焯水
2 待西兰花熟时,捞起,滤干水, 接着,倒掉锅中的水,热锅,再倒入适量的水,待水沸腾时,倒入适量的蚝油
3 再倒入生抽和白糖,然后,开小火,倒入适量的生粉,搅拌均匀
4 最后,将煮好的芡汁,淋在西兰花上面
十、香烤土豆西兰花饼
1 烤箱预热200度,西兰花洗净切碎;胡萝卜洗净切碎;土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟,捞出挤出水分备用;小葱洗净切末
2 取一个碗,将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀;将拌好的料分成小团,压成小饼状
3 烤盘上刷少许橄榄油,将做好的小饼放在烤盘上,烤10分钟,取出翻面,再烤5分钟,至表面深金黄色。
十一、三丝西兰花
红萝卜丝先下锅炒一下2.依续放黑木耳丝、西兰花、水及海盐3.放杏鲍菇丝盖上锅盖,焖至喜欢的脆度,起锅加入鲜味炒手
十二、芝士西蓝花
1 菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟,直到蔬菜煮了,从锅中捞出蔬菜沥干。
2 锅中放入黄油,黄油熔化后加入面粉,淡奶;边煮边搅拌不断搅拌,直到混合物煮开。
3 然后加入浓缩车打芝士酱,蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。
十三、东坡肉佐西蓝花
1 整块五花肉川烫定型(煮10分钟),取出待稍凉后切片
2 木耳洗净切去蒂头,手撕成小片
3 油锅炒香葱段,放入调味料&1/2杯水煮滚,放入肉块,改小火煮10分钟,放入木耳再煮30分钟。
4 青花菜切小块,水滚烫2 分钟(沥干放凉,剩余冰箱保存)。青花菜装盘,盛入木耳&肉块,淋上肉汁即成
十四、西兰花拌金针菇
1、西兰花、小泰椒洗净备用,金针菇洗净后切去根部备用;
2、西兰花切成约1.5厘米的块,蒜肉切成蒜泥,小泰椒切成圈;
3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟,再放入金针菇一起烫1分钟,捞出沥干备用;
4、取一碗,倒入所有食材,根据个人口味加入凉拌汁拌匀,淋入香油即可。
十五、西兰花洋菇奶油浓汤
1: 将西兰花洗净,掰成小朵,焯水,过凉
2: 洋菇洗净,切成片,焯水,过凉,备用
3 : 锅内倒入橄榄油烧热
4: 放入西兰花和洋菇煸炒几下
5: 放入奶油同炒,至奶油完全融化
6: 锅中加少许水烧开,倒入牛奶煮沸
7: 再续煮半分钟左右,加少许盐调味即可
十六、味汁牛肉西兰花
味汁牛肉西兰花
西兰花的做法菜谱
主料:虾仁(100克) ,西兰花(100克)
调料:大蒜(15克) ,辣椒(红、尖、干)(15克) ,植物油(10克),料酒(15克) ,盐(3克)
做法:
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可
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