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川菜西兰花的家常做法大全(美食西兰花的做法大全家常菜)

2023-07-03 15:20:10饮食小常识1

美食西兰花的做法大全家常菜

步骤/方式1

第1步、西兰花掰开小朵

步骤/方式2

第2步、清水里放适量盐,入西兰花泡十分钟左右

步骤/方式3

第3步、将葱白末,蒜末,一大勺生抽,一勺麻油用小碗拌匀,做成调味汁

步骤/方式4

第4步、锅内放适量水,加适量盐与植物油

步骤/方式5

第5步、水开后,入西兰花焯熟

步骤/方式6

第6步、捞出过凉,沥干水分

步骤/方式7

第7步、碗中放入蒜末,小米辣,倒入热油爆香。

步骤/方式8

第8步、放入酱油、蚝油、白糖、醋,搅拌均匀。

步骤/方式9

第9步、把酱汁倒入西兰花,搅拌均匀。

步骤/方式10

第10步、盛入盘中。

美食西兰花怎么做好吃

西蓝花可以用水炒熟凉拌很好吃

美食西兰花的做法大全家常菜窍门

主料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒

调料:

姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油

做法

1、准备原料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片 。

2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

3、西兰花用盐水浸泡半个小时,用手掰成小朵,用刀切成片,这样炒时便于入味。

4、青红椒切成片,姜切片,蒜拍碎,有大葱放一点,木耳浸泡洗净, 锅热入油,放入肉片滑炒变色盛出待用。

 5、锅里放油,烧热,倒入西兰花翻炒,倒入木耳翻炒,然后倒入肉片、青红椒翻炒,用盐、生抽、蚝油调味。

6、水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。

好吃西兰花的做法

用料

鸡蛋 一个

西蓝花 一颗

豆腐 一盒

葱 适量

大蒜 两瓣

食用油 适量

香油 适量

盐 适量

淀粉 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材:适量西兰花,一盒豆腐,一个鸡蛋。

步骤 2

1.西兰花剪成小段 2.加入食盐和适量淀粉清洗干净沥水备用

步骤 3

豆腐去四个角脱模,切成小方块备用

步骤 4

鸡蛋加少许盐打散备用。

步骤 5

食材准备好。

步骤 6

锅热下油,炒散鸡蛋备用。

步骤 7

锅留余油,加蒜,葱爆香。在放适量水再加入豆腐煮开后放西蓝花鸡蛋,再加入盐,香油调味,即可

西兰花的做法大全家常菜视频

1. 西兰花掰成小朵,洗净。尽量用手掰开,不用刀切,因为用刀切会掉很多碎屑,清理好麻烦。皮蛋切小块,胡萝卜切小丁,腊肠切片,大蒜切片。

2. 锅里烧适量清水,烧开后下西兰花焯水至变色即捞出放一旁沥干水。焯水的时候锅里放一两滴油,可以让西兰花更翠绿。

3. 锅里放少许的油,下蒜片翻炒,稍微久一点,炒到蒜片焦黄;然后下腊肠,胡萝卜丁,皮蛋,一起翻炒一分钟左右;再下西兰花和耗油,翻炒一分钟。

4. 倒入清水,与西兰花几乎平齐,大火煮开,盖上锅盖再小火煮3分钟左右,放入少许盐,翻一下即可出锅。上汤西兰花的做法视频小贴士1.用热水烫一下刀,再切皮蛋,就不会沾刀了,切的还很齐整。或者用线来切也很方便。2.上汤,其实用鸡汤更好。没有的话就用清水,因为主要是皮蛋超过之后遇水变的味道就不错啦。但不建议用浓汤宝,因为那样就咸了,不如清水的味道来的自然。

西兰花做法大全吃法

 1 把西兰花处理成小朵,准备一盆温水,加入适量盐,把小朵的西兰花放入盆里,浸泡半个小时,捞出来沥掉水分。

2、大葱、姜、蒜,三者分别洗净,切成末。香菇洗净也切成末。

3、把猪肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。

4、起锅,放适量水、少量植物油,烧开,把西兰花放入锅中,焯熟,捞出来。

5、起锅下时间植物油,烧热,把肉末放入锅中翻炒,再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。

6、把西兰花放入锅里翻炒均匀,倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。

西兰花的做法大全家常菜做法

做法步骤

1. 食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。

2. 西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。

3. 肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。

4. 下入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 烹入一品鲜酱油。

6. 下入西兰花和胡萝卜煸炒。

7. 加入精盐、蚝油炒均。

8. 淋入水淀粉翻拌均匀即可。

美食西兰花的做法大全家常菜图片

一、清炒西兰花

1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。

2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水。

3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

二、蒜蓉西兰花

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花,翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

三、凉拌西兰花

1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

四、西兰花炒虾仁

1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用;

2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩;

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干;

4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐;

5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。

五、西兰花炒肉

1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

六、西兰花奶酪土豆

1 预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆,把土豆放在装有盐水的盘子,放入烤箱10至20分钟,直至土豆变熟。

2 培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走,将花椰菜放入锅中加入开水,煮3分钟,然后沥干。

3 将土豆纵向切开,然后舀出土豆泥,留下一个1.5cm厚的壳,将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟,盛出备用

4 锅中加入黄油,中火加热融化后放入酸奶油,盐,胡椒粉,西兰花、椰花菜,葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。

5 然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜,炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。

七、有机西蓝花白豆汤

1 薄切洋葱,洗净切西兰花,炒洋葱

2 添加白豆,加入高汤,慢火煮 20 分钟,西兰花用开水煮至呈鲜绿色

3 洋葱和白豆汤,添加青花菜搅拌就可以了

八、芝士鲑鱼配西兰花酥

1 烤箱 200 度预热~ 急冻酥皮放室温放软后,把两边切两条线如图

2 把酥皮涂上蛋黄液,然后把左右两角呈交叉叠起

3 把酥皮放进烤箱焗约 10 分钟至酥皮成一点金黄

4 烤焗同时,把西兰花用沸熟,印干水份 把西兰花、鲑鱼、起司碎放到酥皮上,然后烤焗至酥皮呈金黄色

5 出炉后会闻到得香的鲑鱼和酥皮味。配上养生的黑豆浆就成为一顿健康又丰富的早餐了

九、蚝油西蓝花

1 将西兰花切成一小朵,放置盘中,待用, 热锅,倒入适量的水,放入适量的盐和油,倒入西兰花,焯水

2 待西兰花熟时,捞起,滤干水, 接着,倒掉锅中的水,热锅,再倒入适量的水,待水沸腾时,倒入适量的蚝油

3 再倒入生抽和白糖,然后,开小火,倒入适量的生粉,搅拌均匀

4 最后,将煮好的芡汁,淋在西兰花上面

十、香烤土豆西兰花饼

1 烤箱预热200度,西兰花洗净切碎;胡萝卜洗净切碎;土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟,捞出挤出水分备用;小葱洗净切末

2 取一个碗,将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀;将拌好的料分成小团,压成小饼状

3 烤盘上刷少许橄榄油,将做好的小饼放在烤盘上,烤10分钟,取出翻面,再烤5分钟,至表面深金黄色。

十一、三丝西兰花

红萝卜丝先下锅炒一下2.依续放黑木耳丝、西兰花、水及海盐3.放杏鲍菇丝盖上锅盖,焖至喜欢的脆度,起锅加入鲜味炒手

十二、芝士西蓝花

1 菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟,直到蔬菜煮了,从锅中捞出蔬菜沥干。

2 锅中放入黄油,黄油熔化后加入面粉,淡奶;边煮边搅拌不断搅拌,直到混合物煮开。

3 然后加入浓缩车打芝士酱,蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。

十三、东坡肉佐西蓝花

1 整块五花肉川烫定型(煮10分钟),取出待稍凉后切片

2 木耳洗净切去蒂头,手撕成小片

3 油锅炒香葱段,放入调味料&1/2杯水煮滚,放入肉块,改小火煮10分钟,放入木耳再煮30分钟。

4 青花菜切小块,水滚烫2 分钟(沥干放凉,剩余冰箱保存)。青花菜装盘,盛入木耳&肉块,淋上肉汁即成

十四、西兰花拌金针菇

1、西兰花、小泰椒洗净备用,金针菇洗净后切去根部备用;

2、西兰花切成约1.5厘米的块,蒜肉切成蒜泥,小泰椒切成圈;

3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟,再放入金针菇一起烫1分钟,捞出沥干备用;

4、取一碗,倒入所有食材,根据个人口味加入凉拌汁拌匀,淋入香油即可。

十五、西兰花洋菇奶油浓汤

1: 将西兰花洗净,掰成小朵,焯水,过凉

2: 洋菇洗净,切成片,焯水,过凉,备用

3 : 锅内倒入橄榄油烧热

4: 放入西兰花和洋菇煸炒几下

5: 放入奶油同炒,至奶油完全融化

6: 锅中加少许水烧开,倒入牛奶煮沸

7: 再续煮半分钟左右,加少许盐调味即可

十六、味汁牛肉西兰花

味汁牛肉西兰花

西兰花的做法菜谱

主料:虾仁(100克) ,西兰花(100克)

调料:大蒜(15克) ,辣椒(红、尖、干)(15克) ,植物油(10克),料酒(15克) ,盐(3克)

做法:

1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可

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