干豆腐炒芹菜的做法大全家常(干豆腐炒芹菜怎么炒好吃)

干豆腐炒芹菜怎么炒好吃

芹菜炒千张是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 芹菜：适量

2. 千张：适量

3. 小葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 紫菜：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 玉米淀粉：适量

12. 油：适量

制作步骤：

1. 清洗芹菜后切成小段，千张撕成小片，葱姜蒜切成丁备用；

2. 紫菜用热水泡软，切成细丝备用；

3. 将千张放到清水中焯一下，捞出沥干水分备用；

4. 大火热锅，加入油，放入葱姜蒜爆香，然后将芹菜和千张倒入锅中翻炒片刻；

5. 放入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精继续翻炒，然后放入紫菜翻炒均匀；

6. 最后，将适量的水淀粉放到锅中，快速搅拌均匀，收汁即可。

芹菜炒千张主要是通过鲜嫩的芹菜和口感丰富的千张之间的搭配，配合适量的调料，同时加入紫菜的香味，而形成的一道美味佳肴。该菜品清爽可口，非常适合夏季食用，同时还有清热解毒、滋润肌肤、提高免疫力等功效，是一道极其营养健康的佳肴。

干豆腐炒芹菜怎么做好吃

我认为炒香芹最佳配菜是豆腐干。因为香芹嫩嫩的口感配上豆腐干糯糯的口感，这奇妙的碰撞，形成了奇妙的口感，让人回味无穷！当然配胡萝卜也很不错，香芹嫩嫩的口感配上胡萝卜脆脆的口感 也让人的味蕾上一个台阶。（纯属本人个人观点，不喜勿喷）

干豆腐炒芹菜怎么炒好吃视频

食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。

做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。

2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。

4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅

豆腐干炒芹菜怎么做好吃又简单窍门

豆干炒辣椒，需要用到的食材有：红椒1个，青椒2个，豆干2张，食用油2勺，香葱少许，生抽1小勺，生抽1小勺，快炒鲜调料1小勺

制作方法及步骤：

1、将准备好的豆干，冲洗干净，放案板上切成粗细均匀的长条；平时家里买白色豆干比较多，偶尔也会买这种用酱油卤过的豆干，味道比较香醇，吃着有味道。

2、接着把青、红辣椒，分别去蒂去籽洗净，切成细丝；将葱花的葱白和葱绿，分别切末备用。辣椒的量，可根据自家吃辣情况来添加，能吃辣的，可以不去籽。青椒，是我姐夫家亲戚自己种的薄皮椒，味道比较辣；而红辣椒属于厚皮椒，则没那么辣，搭配起来，吃着不辣颜色也好看。

3、炒锅烧热，倒入1勺食用油，放入辣椒丝，煸炒。

4、开大火翻炒，把辣椒丝炒软、炒出香味，这样吃着才更香；盛出放置一旁备用。

5、锅中重新倒入1勺的食用油，下入葱白爆出香味，再把干子放进去，翻炒。

6、接着加少许清水和1小勺快炒鲜调料，没有这个调料，就直接放适量的食盐和白糖调味。这个是复合型调料，主要用食盐、白糖、淀粉，海带、洋葱等许多蔬菜调制而成的，放了它就不用再放食盐和白糖了。

7、然后再加1勺生抽酱油增鲜，翻炒均匀，用中火煮1分钟；既能给豆干入底味，又能让豆干更加软嫩好吃。由于买来的豆干已经是用酱油卤过了，所以酱油不要放多，太咸会影响口感，而且吃着也不健康。

8、豆干的吸水性很强，稍稍煮一会儿就把汁水吸收进去了；这时再把刚刚炒好的辣椒丝，重新放进来。

9、转大火翻炒几下，炒匀就可以关火了。

干豆腐炒芹菜怎么做

步骤1

准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等

步骤2

香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈

步骤3

锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄

步骤4

再放入香芹一同翻炒

步骤5

香芹稍炒软时放入红尖椒

步骤6

放适量盐调味

步骤7

放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅

干豆腐炒芹菜怎么炒好吃窍门

芹菜炒豆腐干的热量(以100克可食部分计)是101大卡(422千焦)，单位热量较低。每100克芹菜炒豆腐干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

干豆腐炒芹菜好吃吗

原料

水芹菜400g 豆腐干200g 玉米油10g 精盐3g 袋装鸡精 3g 五香粉 1g

步骤

1、香干洗干净切丝待用。

2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。

3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。

5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。

干豆腐炒芹菜的做法大全集

工具/原料:西芹菜 (1棵)，干丝 (250克)，菜籽油 适量，盐 适量，味精 适量

方法/步骤1:西洋芹一棵，去掉黄叶、老叶、根部，洗净，然后用刀先竖切几下，再横切几下，最后切成丝段状。

2.豆腐干250克，用刀切成细细的丝状。

3.铁锅内放水，用火烧开，然后将干丝放在里面烫一下，捞出，沥干水分。

4.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，然后倒入芹菜，用大火开始爆炒。

说明：干丝比较吸油，可多放些油。

5.芹菜炒得有些变软后，放入少量的盐，再继续炒。

说明：盐要放2次，这次只能放一半，不能放太多，以免过咸。

6.待芹菜炒至7成熟时，倒入准备好的干丝，继续用大火炒，然后再放入适量的盐。

7/7出锅啦！在出锅前放些味精，或鸡精，芹菜干丝便做好了，白绿相间，清爽可口！

干豆腐炒芹菜的做法窍门

芹菜炒香干的家常做法王刚

备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；

制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；

第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。

干豆腐炒芹菜怎么炒好吃又简单

主料：干豆腐150克，芹菜100克

辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆腐用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。