泡鸡爪做法大全家常(泡鸡爪做法大全家常窍门)

泡鸡爪做法大全家常窍门

泡鸡爪使用双氧水浸泡能够变白。

双氧水倒入后，鸡爪上立即产生气泡，鸡爪根部很快就冒出一些血样物质，而鸡爪表面则在气泡升腾中瞬间从肉色变至惨白，原本干瘦的鸡爪也逐渐伸展，不断变大、变丰厚。

泡鸡爪怎么做比较好吃

鸡爪煮熟捞出，倒点白醋，泡椒水，辣椒圈，生抽，柠檬片就行了

泡鸡爪做法大全家常窍门图片

先将鸡爪焯水，然后煮熟放凉。加入葱姜，泡椒，小米辣，蚝油，醋，柠檬汁等，就好了。

泡鸡爪的做法视频教程

1.鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中备用。

2.放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。

3.锅里加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入凉水中。生姜一块，切成片，放到盘中备用。

4.锅里加入清水，倒入泡椒，然后加入食盐，白糖，倒入生姜片，加一勺白醋，开大火把水烧开以后，关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。

把泡凉的鸡爪捞出，控干水分，把鸡爪倒入汤水中，放到冰箱冷藏24小时。

5.24小时以后取出鸡爪，用筷子夹出鸡爪，摆盘上桌。

好了，这道泡椒凤爪就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧尝试一下吧。

泡鸡爪的做法大全家常

第1步、鸡爪剁成3份。

第2步、冲洗干净。

第3步、放入锅里，加入花椒，姜和料酒，水开煮10分钟。

第4步、放在流水里冲，冲掉表面胶质。捞出来控干。

第5步、鸡爪放进干净容器里，加入冰水泡着，我用的纯净水，又放了一个冰袋进去。

第6步、鸡爪泡着，准备其他材料，柠檬切片去籽，百香果只留果肉，香菜洗净切碎，小米辣和蒜切碎。

第7步、把上面材料混合，加入醋，生抽，糖，香油，搅拌均匀做成浸泡汁，不用加水！醋和生抽的量根据口味自行调整。后来我又放了一点葱姜。

第8步、放入鸡爪搅拌均匀。汤汁不用完全没过，淹过一半就可以了。

第9步、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，隔一会儿搅拌一下，入味均匀。4到5个小时就可以吃啦！可以不时尝一下，觉得味道差不多就可以了。

泡鸡爪的做法窍门

把凤爪洗干净后，锅里烧水，水开后，把凤爪放进去煮一下，只能煮个三分钟，然后捞出来，放到大碗里面，放佐料，少许盐，辣椒皮，泡菜水，柠檬片，密封装好放到电冰箱冷藏室里面，腌制个三天就可以吃了。

泡鸡爪的做法最正宗的做法

1、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。

2、器具：腌泡乐方盒。

3、制作方法：洗净剁开，过一下开水去除血腥味。锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐。将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。

泡鸡爪的做法和配料窍门

泡鸡脚的做法步骤

1

准备好配料和调料

2

鸡脚处理干净切开。

3

锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。

4

煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。

5

萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。

6

鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。

7

撒上适量的盐和花椒。

8

拌匀冷藏。

小窍门

1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜，喜欢吃的话就放，不喜欢吃可以不放。2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了，如果想更酸点，可以倒上点醋。

泡鸡爪做法大全家常窍门视频

放在水里煮熟了，以后捞出来过一下凉水，瓶子里面放入凉白开，以及柠檬醋糖盐搅拌均匀以后，将鸡爪泡进去，泡一段时间就可以吃