培根卷生菜做法大全家常(培根卷的做法大全)

培根卷的做法大全

材料

金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量

做法

1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。

2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。

培根卷怎么做才好吃

以下是培根金针卷的家常做法：

所需材料：

  * 培根 6 片

  * 金针菇 150 克

  * 胡萝卜 1/4 个

  * 青椒 1/4 个

  * 大葱 适量

  * 姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油各适量

步骤：

  1. 将金针菇去掉根部，用清水洗净沥干备用。胡萝卜和青椒分别切成细丝备用。大葱切成小段备用。

  2. 在平底锅中倒入适量的油，加入姜末、蒜末炒香，再加入培根片煸炒至出油。

  3. 加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒，加入少量盐、胡椒粉调味。

  4. 加入金针菇和大葱段，翻炒均匀。淋入少许料酒和生抽提鲜，再翻炒片刻即可出锅。

  5. 将炒好的培根金针菇放在烤盘中，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟左右，直到培根变得酥脆即可取出。

  6. 将烤好的培根金针菇卷成卷状，可以用牙签固定住。最后可以再撒上一些葱花点缀即可食用。

温馨提示：如果喜欢口感更加松软的话，可以在培根金针菇中加入适量的水淀粉勾芡后再烤制。

培根卷的做法大全图解

芦笋培根卷】食材：芦笋、培根；调料：油、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，这个调料是用来勾芡淋汁。

步骤1：芦笋清洗干净，切段，长度比培根多2厘米，卷起的时候，刚好二边露出1厘米，这样就很美观。芦笋要挑选肥大，翠绿鲜嫩的，不能购买空心白的芦笋，空心白芦笋是老芦笋。

步骤2:清水煮沸，把切段好芦笋放入锅中，加少许盐，汆烫捞出，过冷水。过冷水能快速降温，保存芦笋的颜色以及脆嫩的口感。汆烫之后的芦笋，煎的时候容易熟，不会培根焦糊，芦笋还没熟，这个步骤千万不能省。

步骤3:培根在室温下解冻，切成三段，把芦笋卷起来并用牙签固定。培根的长度，要刚好能把芦笋卷三圈。培根可以提前一个晚上放入冷冻室，用的时候就不需要再解冻。

步骤4：平底锅热锅，少许油，均匀码入卷好的芦笋培根卷，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续简直微黄。火不能过大，容易糊，太小，煎出来没有香味。

步骤5：把固定牙签用钳子抽出，只要培根固定形状不散就可以抽出牙签，千万要留言牙签，免得不小心吃到。培根卷上撒些胡椒粉，煎至焦黄，酥香，散发出阵阵芳香。出锅，均匀码入盘子。

步骤6：盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，调均勾芡，倒入平底锅，大火煮沸，调料汁黏糊有光泽，热乎乎的淋在煎好芦笋培根卷上。

【sourcehe温馨小贴士】1.芦笋汆烫的时候，加少许盐，不仅颜色翠绿，还入味，好吃。2.培根一般切三段刚好可以卷三圈，可以根据培根的规格不同进行切。3.煎芦笋培根卷的时候要用中小火，微黄之后，多次翻转，培根焦香油亮，芦笋脆嫩爽口。

培根卷的吃法

步骤/方式1

准备300克金针菇和5片培根。

步骤/方式2

锅中放500ml水，水开后放入洗净的金针菇，煮3分钟捞出。放凉挤掉多余水分，切掉一小部分根部。

步骤/方式3

5片培根平均对切成10片。每片培根卷入50克的金针菇，尾部用牙签固定。

步骤/方式4

取一个干净的小碗，倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤/方式5

起锅热油，放入卷好的培根金针菇卷，两面煎至金黄关火。

步骤/方式6

把煎好的培根金针菇卷摆盘。

步骤/方式7

煎完培根金针菇的锅中会有一些多余的油，倒掉一点保留一点，倒入之前调好的料汁，中小火烧制料汁浓稠关火。

步骤/方式8

把烧好的料汁均匀地浇到培根金针菇卷上，撒上5克的葱花和2克白芝麻即可。

步骤/方式9

好吃好看的培根金针菇卷就大功告成了！

秘制培根卷

凉拌三丝

原料:海带丝，粉丝，胡萝卜，生抽，香醋，砂糖，盐，蒜末，香菜，芝麻。

做法：将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，胡萝卜切细丝。锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下，再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖、盐、蒜末、香菜，芝麻拌均匀装盘即可。

培根蔬菜卷

原料:培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐。

做法：将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟，再撒上椒盐。

培根卷图片

食材：培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量

做法:　

　　1、先将培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块。

　　2、烧热锅，下油1汤匙，煎豆腐块至两面微焦盛起。

　　3、原锅炒培根至金黄色，下金针菇炒至菇变软，下少许水煮1分钟。

　　4、放回豆腐块入锅，下蚝油调味後即成。

培根卷饼怎么做

青菜！白菜炒粉条！圆白菜！韭菜炒鸡蛋！还有芹菜！还有炒土豆丝！炒青菜心！炒萝卜丝！鱼香肉丝！肉丝炒大白菜！凉拌三丝，炒鸡蛋！红萝卜炒肉丝！

炒豆腐皮和豆腐，有很多卷菜配菜的方案，一个是可以卷猪头肉加圆葱丝，非常的香。二是，可以把烧鸡撕成细丝，加上小葱卷起来吃也非常好吃，三是，切点土豆丝，加点青椒丝一起炒熟，然后卷起来吃也非常好吃。

培根卷什么好吃窍门

1、培根+金针菇：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，金针菇可以补肝、益肠胃，培根卷金针菇食用好吃又营养。

2、培根+茼蒿：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用，搭配培根食用能能有效促进生长发育，提高人体免疫力。

3、培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消肿的功效，和培根一起食用不仅味美可口，而且营养丰富。

4、培根+生菜：培根属于烟肉，烹饪后更加油腻，用生菜、油麦菜等青菜卷着吃有去油解腻的作用。