鳕鱼蘑菇汤的做法大全家常做法(鳕鱼菌菇汤)

鳕鱼菌菇汤

断糖午餐可以选择低糖、低脂肪、高蛋白质、高纤维的食物。以下是一些建议的断糖午餐食物：

1. 蛋白质类：

   - 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白质，可以用烤、蒸、煮等方法烹饪。

   - 鱼：如三文鱼、鳕鱼等，富含欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。

   - 豆腐：富含植物蛋白，低脂肪，可以搭配蔬菜煮成汤或炖菜。

   - 鸡蛋：富含蛋白质和营养素，可以煮、蒸、炒等方法烹饪。

2. 蔬菜类：

   - 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、白菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。

   - 彩色蔬菜：如胡萝卜、彩椒、南瓜等，富含β-胡萝卜素、维生素C等营养素。

   - 菌菇类：如香菇、金针菇、平菇等，富含蛋白质、矿物质和膳食纤维。

3. 主食类：

   - 全麦面包：富含纤维，比白面包更健康。

   - 糙米：比白米含有更多的纤维和营养素，可以搭配蔬菜煮成饭。

   - 薯类：如红薯、土豆等，可以代替部分主食，富含碳水化合物和膳食纤维。

   - 燕麦：富含纤维、蛋白质和营养素，可以煮成燕麦粥或添加到酸奶中。

4. 水果类：

   - 低糖水果：如苹果、香蕉、橙子、柚子等，可以在午餐后适量食用，补充维生素和矿物质。

请注意，在制作断糖午餐时，尽量避免油炸、高热量的烹饪方法。此外，保持饮食的多样性和均衡，适量摄入各种营养素，有助于保持身体健康。

鳕鱼蘑菇汤的做法

红丝菌也被称为“木耳菌”，是一种很有营养的食用菌，味道鲜美、口感丰富。下面是一份基本的家常红丝菌的做法：

所需材料：

- 红丝菌：250克

- 姜：10克

- 蒜：10克

- 辣椒：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将红丝菌浸泡在清水中10~15分钟，洗净后沥干水分，撕成小块状，备用。

2. 将姜、蒜切成末，辣椒切成小块状，香菜切成小段状，备用。

3. 热锅凉油，下入姜、蒜末煸炒出香味，加入辣椒、红丝菌煸炒均匀。

4. 加入适量清水，大火煮开，转中小火继续煮20~30分钟左右。

5. 加入鸡精、适量盐进行调味，撒上香菜即可出锅。

温馨提示：

1. 浸泡红丝菌时，最好使用清水，洗净后请仔细检查，去除不干净的部分。

2. 煮红丝菌时，如果要更鲜美，可以考虑添加适量的食材，如鸡肉、鸭肉等。

3. 辣椒和盐的用量可以根据个人口味调整，如果你想让红丝菌的味道更加浓郁，可以适量加一些生抽、老抽等调味料。

鳕鱼和菌菇能一起吃吗

莜麦面鱼鱼是一道健康美味的菜品，主要用到莜麦面和鱼肉。以下是制作莜麦面鱼鱼的常见做法：

材料：

- 莜麦面

- 鱼肉：可以选择适合煎或烤的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。

- 蔬菜：可以选择适合搭配的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、洋葱等。

- 调味料：盐，胡椒粉，生抽，姜末，大蒜末等。

步骤：

1. 准备食材：将蔬菜洗净后切成适当大小。将鱼肉洗净备用。

2. 煮面：按照包装上的指导时间，在开水中煮熟莜麦面。捞起沥干备用。

3. 准备调味料：将姜末和大蒜末放入碗中，加入少许生抽、盐和胡椒粉调成锅料。

4. 鱼肉处理：根据个人喜好，可以选择将整块的鱼片切成小块或保持完整。

5. 烹饪：

- 煎制：将锅预热，加入适量的油，待油热后放入鱼肉，轻轻翻转，两面变金黄即可。将煎好的鱼肉盛出备用。

- 烤制：在预热至180摄氏度的烤箱中，将切好的鱼肉放在烤盘上，撒上少许调味料，用锡纸覆盖住，放入烤箱中烤制约10-15分钟。

6. 炒蔬菜：将预先准备好的蔬菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 最后一步：

- 如果喜欢浓郁口感：将莜麦面放入锅中与蔬菜一起翻炒均匀。

- 如果喜欢清淡口感：将莜麦面直接装盘，然后将蔬菜放在面上作为配菜。

制作完毕！您可以将煎好或者烤好的鱼肉放在莜麦面和蔬菜上，然后根据个人口味再撒上一些调味料，如酱油或柠檬汁。希望您喜欢这道美味的莜麦面鱼鱼！

鳕鱼炖蘑菇咋做

以下是一些含有丰富蛋白肽的食物：

1. 瘦肉：例如鸡胸肉、火鸡肉、牛肉等，是蛋白质的良好来源，并含有丰富的蛋白肽。

2. 鱼类：例如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等，富含高质量的蛋白质和蛋白肽。

3. 豆类：例如黄豆、黑豆、红豆等，含有丰富的植物蛋白质和蛋白肽。

4. 海鲜和贝类：例如虾、螃蟹、贻贝等，富含蛋白质和蛋白肽，并且还含有其他重要的营养物质。

5. 奶制品和豆制品：例如酸奶、乳酪、豆腐等，含有丰富的蛋白质和蛋白肽。

6. 坚果和种子：例如核桃、杏仁、花生等，除了富含蛋白质，也含有一定的蛋白肽。

记住，蛋白质是由氨基酸组成的，因此多样化的蛋白质来源有助于摄入更多不同种类的氨基酸和蛋白肽。保持均衡的饮食，搭配适量的蛋白质来源是重要的。如需特定的蛋白质摄入量或饮食建议，最好咨询营养师或医生的专业意见。

鳕鱼炖蘑菇

一、用料

鳕鱼粒 70克

蛤蜊肉 一小撮

白蘑菇 3个

芹菜碎  

香菜碎  

姜 2小片

盐 适量

二、鳕鱼蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

食材都切碎备用

步骤 2

热锅下少许橄榄油，玉米油也可以，先下蘑菇和姜片翻炒。

步骤 3

放入蛤蜊肉和鱼碎翻炒，注意因为鱼肉切的比较碎容易粘锅，准备好热水，略翻炒就放入热水。

步骤 4

熬煮一会

步骤 5

出锅前放入香芹碎，香菜碎和盐即可。

鳕鱼可以和菌类一起吃吗

用料

鳕鱼 一块

黑胡椒碎 适量

细盐 适量

干面粉 适量

橄榄油 适量

蒜瓣 一瓣

椒盐 适量

香煎鳕鱼片的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片提前从冰箱取出，放在室温解冻 解冻后清洗干净，并用厨房纸巾吸干多余水分

步骤 2

鳕鱼片两面都撒上细盐和黑胡椒碎腌制15分钟左右

步骤 3

下锅前，在鳕鱼片两面都均匀地撒上一层干面粉

步骤 4

开火后在不粘锅里倒入适量橄榄油，油温较高以后放入鳕鱼片，大火煎20-30秒以后轻轻晃动平底锅，然后将鳕鱼片翻面再煎20-30秒，此时鳕鱼片两面都已经呈现诱人的金黄色～

步骤 5

为了确保鳕鱼片内部熟透，将鳕鱼片放在不粘锅中间，然后开中小火，盖上锅盖，慢煎30秒左右，然后同样步骤翻面再煎3分钟，因为鳕鱼片很容易熟，所以盖着锅盖煎一分钟左右就可以了～临出锅前把蒜瓣切片放在锅里炝一下，即可以点缀也可以增加香味～

步骤 7

可以出锅了啦～ 盘子里放点新鲜艳丽的蔬菜，放上煎好的鳕鱼片和蒜片，然后随意地撒上椒盐

鳕鱼能和蘑菇一起给孩子吃吗?

1· 胡萝卜洋葱青菜蘑菇切碎碎。

2· 鳕鱼切碎碎，为了汤显浓点，加了一点点淀粉和水拌匀。

3· 锅里放少许茶油，油热放入步骤一的各种碎碎炒至变软，加少许盐稍微炒下。

4· 加入一碗水煮约五分钟，具体时间视宝宝咀嚼能力。

5· 放一根小香葱或一片生姜，加入鳕鱼轻轻搅拌至熟，撇去浮末。

6· 香香浓浓。可以拌米饭吃，也可以直接吃。

鳕鱼香菇汤

主料

雪鱼1条

辅料

香菇适量 ，五花肉适量 ，可乐半碗 ，酱油1大勺 ，米醋3大勺， 料酒1大勺 ，蚝油1大勺 ，食盐2小勺 ，白砂糖4勺， 八角2粒 ，花椒15粒 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量。

步骤

步骤1

鱼洗净剌花刀，用盐腌制2小时（要想炖鱼入味，剌花刀的手法很重要）香菇，五花肉切丁备用。

步骤2

将腌好的鱼裹蛋液，油热后放入腌好的鱼煎至两面金黄盛出。

步骤3

放底油烧热，放入八角2瓣，花椒15粒，葱姜蒜爆香后，放入五花肉丁，香菇丁煸炒出油。

步骤4

放入煎好的鱼，烹入米醋3大勺（先烹入醋，醋味可以去腥提鲜）。

步骤5

烧开后放入可乐半碗，酱油1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺烧开，中小火炖7分钟，翻面炖至汤汁收浓，裹住鱼身即可。

鳕鱼香菇粥的做法大全

材料

土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。美国菜。

1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。