炖南瓜土豆茄子做法大全家常(炖南瓜土豆茄子做法大全家常窍门)

炖南瓜土豆茄子做法大全家常窍门

【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。

南瓜炖茄子土豆的做法大全图解

原料：五花肉、茄子、卷心菜、土豆、青椒、西红柿、豆角、南瓜、宽粉条、葱花、史云生浓醇高汤、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切片

第2步、宽粉条用热水泡软

第3步、各种蔬菜摘洗干净；备用

第4步、卷心菜切滚刀块，用开水烫一下

第5步、土豆切滚刀块

第6步、西红柿切滚刀块

第7步、南瓜切大块

第8步、青椒掰成小块

第9步、茄子掰成块，豆角掰成寸段

第10步、锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色

第11步、倒入茄子和豆角煸炒至软

第12步、放入葱花煸香

第13步、转入砂锅中，加适量水烧开

第14步、倒入西红柿

第15步、倒入土豆，搅匀

第16步、开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤

第17步、放入宽粉条

第18步、加适量盐

第19步、搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟

第20步、放入青椒块和卷心菜

第21步、继续炖煮约5分钟即可出锅

南瓜茄子土豆炖菜

猪肉切片后下锅炒香，葱姜下锅继续炒香，然后下入切好的茄子块

2/5

1/3

2/3

3/3

下入切好的南瓜块，下入锅中翻炒均匀，加入清水

3/5

1/2

2/2

添加调味品盐和十三香

4/5

大火炖煮至汤汁收干

5/5

1/2

2/2

出锅装盘即可食用

茄子土豆炖南瓜的家常做法

南瓜炒茄子

家常食材，少油做法，却是一道美味又下饭的菜肴

原料：嫩南瓜、茄子、蒜、食用油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、茄子和嫩南瓜洗净

第2步、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟

第3步、嫩南瓜切厚片

第4步、腌制后的茄子挤去水分

第5步、锅中放油，下入茄子小火煎

第6步、放入蒜末炒香

第7步、放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟

第8步、加盐、料酒和生抽调味出锅

南瓜土豆茄子乱炖的做法

首先我们先把这些青菜都清洗干净备用。

南瓜切块，南瓜口味偏甜，营养价值丰富，有一定的食用功效。南瓜是营养成分非常丰富的一种蔬菜，多吃南瓜能够增强免疫力，非常养生。

茄子切成滚刀块，茄子的营养也是非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子对身体非常有益处。

我们再把西红柿切成块状，这道菜加入一个西红柿调味，味道更加酸甜鲜美。

现在再把猪肉切块。注意切肉时肥瘦要分开切，肥肉我们要先炼成猪油，炒菜时使用。

最后再切一些葱花，姜丝，蒜末备用。现在我们先往炒勺中加入少许的水烧开，倒入肥肉块，中火慢慢熬制，炼制出猪油。把肥肉炼成油渣即可捞出。

把茄子炒软后，放入之前切好的南瓜和西红柿，铺在茄子上，加入适量清水，盖上锅盖，调制中火，炖15-20分钟左右即可。

炖南瓜土豆茄子做法大全家常窍门视频

食材明细

南瓜泥、猪肉、茄子、高筋粉、酵母粉、盐、蚝油、生抽、料酒、葱花、姜末、白糖、老抽。

1、食材备好。

2、南瓜切片蒸熟。

3、肉切成细细的肉泥加入适量料酒。

4、加入适量生抽。

5、加少许蚝油。

6、撒点白胡椒粉。

7、加入少许白糖。

8、适量盐加入。

9加点老抽适量清水搅打上劲。

10、加上葱花，姜末放冰箱先冷藏一会儿。

11、.茄子切成小颗粒用清水泡上。

12、面粉里加上酵母粉搅匀。

13、蒸熟的南瓜降温到差不多三四十度是压成泥。

14、.面粉中加入南瓜泥。

15、搅拌成絮状。

16、揉成光滑的面团饧发至2倍大。

17、.茄子捞出挤干水分。

18、放到肉馅里加入香油搅匀。

19、发好的南瓜面团取出放在案板上揉光排气。

20、分成小份擀成中间厚转圈薄的包子皮。

21、包上茄子猪肉馅儿饧发10分钟。

22、大火蒸10分钟焖两分钟。

23、蒸好的。

24、超级好吃的南瓜茄子饱包。

南瓜土豆茄子可以在一起炖吗

步骤/方式1

准备食材：牛肉70克，贝贝南瓜半个，土豆70克，番茄酱适量，葱姜适量。

步骤/方式2

将牛肉洗干净，切小块儿，用姜把牛肉腌制十分钟去去腥。

步骤/方式3

土豆洗净切块儿

步骤/方式4

南瓜去皮切块儿

步骤/方式5

葱切碎备用

步骤/方式6

牛肉冷水下锅，水开焯出血沫儿马上捞出来

步骤/方式7

焯好的牛肉就是这样的

步骤/方式8

将牛肉、南瓜、土豆放入锅内

步骤/方式9

再加入适量番茄酱和提前准备好的葱花

步骤/方式10

加入适量清水

步骤/方式11

小火熬制一个半小时左右，就可以出锅了，美味的一餐就准备好了，配上香香的白米饭就可以吃了。

南瓜炖土豆茄子的做法

鸡腿切块，用热水洗净控干

步骤二

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

步骤三

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

步骤四

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

步骤五

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

步骤六

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

步骤七

抓一小把红薯粉用热水泡软

步骤八

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

步骤九

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

步骤十

炖至汤汁浓稠即可，

土豆茄子南瓜乱炖

主料：150g窝瓜，150g土豆，100g茄子，50g猪五花肉

配料：25ml油，3g盐，5ml酱油，5ml料酒，10g葱，3g糖

1 将南瓜去皮洗净，将南瓜切滚刀块，土豆去皮洗净切滚刀块， 五花肉切小丁， 茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。

2. 起锅热油，将五花肉炒出油,加入酱油，料酒糖将肉炒香,将南瓜，土豆，茄子下入煸炒, 将茄子块挤去水份下入炒香,加适量清水烧开转小火收汁,出锅前加盐炒匀