粉丝蒸香菇的做法大全家常做法视频(蒸香菇粉丝的做法大全家常菜)

蒸香菇粉丝的做法大全家常菜

1鸡清洗干净。

2香菇提前泡发，洗干净挤干水分，生姜去皮。

3鸡砍件，香菇切片，生姜切丝。

4下茶油，盐，生粉，白糖，用筷子搅拌均匀。放10来分钟，蒸锅放水煮开，把鸡放下去隔水大火蒸。期间用筷子翻两次，大约蒸20分钟为好。

5因为放了茶油的缘故，所以蒸出来的鸡汁是带茶油色，但是不油腻还很清甜，最适合拌饭吃。

香菇蒸粉丝图片

蒸素焖子淀粉和粉条及水比例1:5

1、首先我们准备一把粉条，锅中烧水，凉水放入粉条，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下，控过水之后，放在案板上剁碎备用。

2、胡萝卜半根切成小颗粒，香菇几朵切成碎末，香菇切的越碎鲜味越浓，小葱一根，破开切成葱花，生姜一块切成姜末，全部放一起准备调味。

3、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，味精1克，白糖少许，蚝油10克提鲜，老抽3克提色，准备干淀粉100克，用适量清水化开，调成粘稠一些的糊状，倒入馅料中，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。

4、准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。

5、食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。

6、20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置一会晾凉备用。

7、把晾凉的焖子倒扣在案板上，一刀切下去，能感受到焖子果冻般的弹性，非常的紧实滑嫩，把蒸好的焖子切成小块，摆放在盘中就能上桌食用了。

蒸香菇粉丝的做法大全家常菜窍门

蒸上5分钟就可以取出来了。

准备食材：香菇洗净去蒂、粉丝泡软、辣椒切碎。

用刀在香菇的内部横竖打上小十字花刀，这样做出来的香菇更容易入味，吃起来更鲜美多汁。

3锅内烧适量清水，水开下入香菇，焯水1分钟，把里面的杂质和脏东西焯干净，捞出来。

4把泡好的粉丝捞出来，盘好看点均匀的摆在香菇上。

5锅中一点油，放盐和酱油把辣椒碎翻炒一下，用勺子舀到每个香菇的粉丝上。

6蒸一蒸：锅内水开，香菇上蒸架蒸上5分钟就可以取出来了。

7装饰：蒸熟的香菇粉丝上，点缀些喜欢的东西，今天

香菇蒸粉丝蒸多久

用料：鱼 1片，米粉 适量，姜 3片，生抽 适量，盐 适量，番茄沙司 1勺

做法步骤

步骤 1就一片鱼，大概170克左右吧

步骤 2切厚一点的块。

步骤 3胡椒粉，盐，油，生姜拌均匀。

步骤 4蒸肉粉。

步骤 5码味的鱼需要码味10分钟以上。

步骤 6把鱼一块一块均匀的裹上蒸肉米粉

步骤 7平铺在一个盘里。只放一层熟得比较快啦。

步骤 8把腌制时的姜片也放进盘里，如果还有粉多就和腌制鱼的汁拌均匀也放进盘里，蒸锅水开入锅大火蒸12-15分钟就可以啦。

步骤 9蒸鱼的时候准备一个小碗，1勺番茄沙司1勺生抽2勺水。这个酱汁可以2:2:4也是可以的，汁多一点更好吃。

步骤 10放进炒锅小火熬煮一下。

步骤 11熬制成酱汁，小火一分钟左右就熬制好啦。

步骤 12鱼蒸好出锅，均匀的淋上酱汁。

香菇粉丝怎么做

1· 香菇洗净切片

2· 粉条用开水浸泡

3· 白菜斜刀切块

4· 葱切段姜切丝备用

5· 锅中油热后放入葱姜爆香

6· 放入香菇翻炒片刻

7· 将白菜放入继续翻炒片刻

8· 加适量盐和蚝油、老抽，翻炒片刻后加入适量清水，盖盖焖煮四分钟左右

9· 将粉条放入继续焖煮三分钟左右，关火淋上少许香油

10· 装盘后撒上葱花即可食用

香茹蒸粉丝

1. 煎酿陈村粉

把用虾米、韭菜、杂菌等做成的馅料放在陈村粉上包好，然后煎成金黄色。透过薄薄的陈村粉就能看到丰富的馅料

2. 五彩捞起陈村粉

3.牛杂汤陈村粉

4. 红豆椰汁陈村粉

5. XO酱炒陈村粉

6. 咖喱蟹陈村粉

7.紫苏叶酱油蒸陈村粉

8.广式炒陈村粉

9.香菇肉沫蒸陈村粉

10.葱油鸡蛋陈村粉

蒸香菇粉丝的做法大全家常菜图片

步骤 1

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食材

步骤 2

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香菇洗净，切碎备用，小葱洗净切葱花备用

步骤 3

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芹菜择洗干净，去除叶子，只留芹菜茎，切碎备用。

步骤 4

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将牛肉糜放入碗里，加入芹菜碎。

步骤 5

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接着加入小葱花、香菇碎。

步骤 6

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再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。

步骤 7

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最后打入一颗蛋。

步骤 8

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搅拌均匀。

步骤 9

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将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。

步骤 10

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上锅隔水蒸，蒸到丸子变色，大概12分钟就可以了。

步骤 11

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如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的，如果是红色的，就需要再蒸一会。

香菇蒸粉丝叫什么菜名

“一枝独秀”是一道传统的中式菜肴，也是一种较为知名的湖南菜。这道菜由一枝煎熟的大虾球和一缕蔬菜构成，呈现出清爽、香脆、鲜美的口感。

其烹制方式一般为将鲜虾剁碎搅拌至黏成虾浆，再加入适量淀粉和调味料搅拌均匀，将虾浆小心烙成球状，再将球炸熟。

接着，将白菜叶和胡萝卜切成长条状或葱花，将炸好的大虾球放在蔬菜上即可。最后，加入适量的调料和葱姜蒜末即可完成。这道菜味美可口，不仅营养丰富，而且制作简单，深受消费者喜爱。

蒸香菇粉丝怎么做好吃

这道炒米粉，是詹姆士家家传的一道美味，很Q弹，很有味，并且还简单易操作：

肉丝 100g

红葱头 3颗

虾米 1大匙

泡开的香菇 3朵

香菜 1株

卷心菜 3片

酱油 适量

白胡椒 1匙

糖 1匙

米粉 2块

豆芽菜 1杯

色拉油 适量

芝麻油 适量

【1】煮米粉

先将米粉煮熟，然后放在一边备用。煮米粉前先在滚水里放一点盐，这样煮出来的米粉Q弹入味。

【2】切配菜

将泡发好的香菇挤干，切成丝状；泡过的虾米也挤干，将其切碎；红葱头切片；卷心菜切丝备用；香菜切碎备用。（泡香菇和虾米的水要留着待用）

【3】煸香菇

将香菇倒入锅中，干煸出香味后倒入色拉油。（色拉油可适量多一点，因为之后要炒米粉，米粉比较吃油）

【4】加虾米和红葱头

接着倒入虾米和红葱头，将其炒匀。

【5】加水

将泡香菇和泡虾米的水倒入锅中，再加入适量的冷水。

【6】加其他配菜

倒入卷心菜和豆芽菜，炒匀。

【7】调味

倒入适量酱油、一匙糖和一匙白胡椒，再加一大勺刚刚煮过米粉的汤。

【8】加肉丝

往锅里放入一些肉丝。

【9】加米粉

待肉丝煮变色后，倒入之前煮好的米粉。将所有食材一起炒匀，让米粉充分吸收汤汁，将水分炒干。（米粉倒入锅里之前可以稍微用剪刀剪断）

【10】收尾

往锅里加入少许芝麻油和香菜，炒匀后即可出锅。

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我家的炒米粉：“我长这个样子！”

❶怎样让煮出来的米粉更有弹性？

米粉煮一分钟后出锅

将水过滤掉，放到水晶碗中

用锅盖盖住

焖一段时间

这样米粉会更Q弹哦

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蒸香菇粉丝的做法大全家常菜视频

1.西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

3.鲜菇炒芦笋

主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

4.小鸡炖蘑菇

原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、　　糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

5.山药烩香菇

原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。

配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

小贴士：1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。

6.蒸酿香菇豆腐

主料：白豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。

7.香菇炒肉

材料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克，猪油(炼制)75克，盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

做法：

1肉和香菇分别切片。

2肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

4炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

5待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

8.香菇乌鸡汤

材料：乌鸡1只,干香菇12个,红枣6个,枸杞一小把,新鲜香菇6个,姜4片

做法：

1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。

2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

9.香菇粉丝煲

材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤：

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

10.酿香菇

材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

步骤：

1.香菇洗净，去香菇蒂。

2.红萝卜切丁，葱切末。

3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

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香菇粉蒸肉的做法大全

蒸肉米粉还可以搭配其他菜品一起食用。1.蒸肉米粉是广东省传统特色小吃，它的主要食材是猪肉及米粉。但是单纯地只有猪肉和米粉可能口感会比较单一，因此它通常会与其他菜品一起食用。2. 一些搭配蒸肉米粉的菜品包括豆腐干、香菇、青菜等等。这些菜品可以使得口感更加丰富，营养更加均衡，也使得这道小吃更加美味。