莴笋鸡汤的做法大全家常(莴笋鸡汤的做法大全家常窍门)

莴笋鸡汤的做法大全家常窍门

莴笋当然能煲鸡汤的。

具体做法如下，将鸡肉洗净，放进砂锅，加料jiu，当归，生姜 和枸杞、大枣，水开再熬1个小时，然后下莴笋煮20分钟即可。最后放食盐和葱花就可以开吃了。

莴笋鸡汤的做法大全家常窍门视频

主料:

莴笋100克

辅料:

茭白70克

胡萝卜70克

清水400克

奶炖半盒（45克 ）

油适量

步骤 :

1· 食材准备：莴笋和胡萝卜洗净去皮后刨丝，茭白洗净直接刨丝。一盒奶炖切成6块取3块备用。

2· 锅烧热后，倒入油，待油温四成热时放入三种丝翻炒。

3· 加入清水用中火煮。

4· 直至沸腾后关最小火。

5· 加入奶炖，搅拌至奶炖融化。

6· 继续用小火炖煮5分钟即可出锅

莴笋鸡汤怎么做好吃

松茸可以和莴苣一起炖鸡，炖出来的鸡汤营养丰富，味道鲜美！！

莴笋炖鸡汤

食材清单

莴苣 2-3根 、 老鸡 1只 、 海底捞火锅底料 半袋 、 食用油 适量 、 姜 若干 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 2个 、 八角 1个 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 老抽 适量 、 生抽 适量。

烹饪步骤

步骤1

食材准备，鸡一只洗干净切块焯水后捞起来，莴苣去皮切滚刀块，姜蒜干辣椒待用，火锅底料待用。

步骤2

锅烧热，放适量油，油热后，再放入半袋海底捞火锅底料爆香，加入姜蒜干辣椒炒一会，倒入鸡块，翻炒一两分钟，烹入一勺料酒，再放入莴苣块翻炒一会，加入一点点老抽上色，加入莴苣翻炒一会后，加入适量水，烧开，再将锅里的材料全部转入到砂锅里。

步骤3

开锅后，用勺子撇去浮沫，然后转小火。

步骤4

转小火炖40分钟左右就差不多啦，再放入盐、一点点黑胡椒粉，一点点生抽调味，再大火收干就可以出锅了。

莴笋煲鸡功效

可以的，秋季养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。淮山炖鸽子汤做法：

1.准备好材料。

2.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

3.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

4.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。

5.关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

莴笋鸡汤的做法大全家常窍门图片

用料

鸡1只田螺 半斤假蒌叶 5-6片姜 4-5片料酒 2勺胡椒 少许

做法

鸡一只，一半用来做手撕鸡，一半剁了腌制煲汤。田螺养几天吐净泥沙，刷洗干净，剪尾部，剁好的鸡肉加入盐、少许胡椒粉，姜，少许酒，用手抓匀至起胶质后加入少许花生油，腌制10分钟。同时烧一壶开水。锅里加入少许油放入姜，倒入鸡肉翻炒，烹入酒，倒入开水，煮至沸腾，鸡汤煮沸后，旁边炒锅加热，少许油，倒入田螺翻炒加少许酒一点点的假蒌叶，然后将旁边煮沸的鸡汤倒入炒香的田螺，将汤倒进炒锅里并煮开，另一边煮手撕鸡的鸡汤也别浪费，把煮熟的半边鸡捞起来晾凉，等待做手撕鸡，煮鸡的鸡汤并到田螺鸡汤里，煮开，继续加热煮15-20分钟左右，加入盐，少许胡椒调味，味道合适后加入切好的假蒌叶，起锅！

莴笋鸡肉汤的做法

主料：肥肠500g、鸡肉250g

辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g

步骤

1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。

2.肥肠切块备用。

3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。

4.鲍鱼菇切条。

5.土豆切块。

6.青笋切块。

7.准备好调料。

8.热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。

9.调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。

10.下入肥肠大火快炒。

11.炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。

12.代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色。

13.加水没过食材，大火烧开，小火炖煮15至20分钟。

14.起锅入碗加入小葱即可

莴笋鸡汤功效

可以放，但不建议放。因为淡菜和鸡已经具有鲜美的味道，加入松露会掩盖掉原有的味道，影响口感。但是如果喜欢松露的味道，也可以根据个人喜好适量添加。同时，松露也是一种高价的食材，加入后也会让菜肴变得更加奢华。淡菜炖鸡是一道传统的家常菜肴，淡菜的鲜甜和鸡肉的鲜嫩搭配，味道极佳。在炖制过程中，还可以加入一些配料如姜片、葱段、花椒等提升口感。此外，淡菜还有良好的营养价值，含有大量的蛋白质、微量元素和必需脂肪酸等，对健康有益。

莴笋炖鸡怎么做好吃窍门

用料

鸡肉550克

莴笋2根

姜1块

食用水840克

盐6克

做法

1/16莴笋鸡汤

2/16准备好食材:鸡肉、食用水、姜、莴笋。

3/16锅中烧开水，倒入鸡肉

4/16把鸡肉焯烫1分钟，盛出。

5/16把姜削皮，切成片状。

6/16在养生煲中，倒入840克食用水。

7/16随即放入姜片。

8/16接着倒入鸡肉。

9/16盖上盖子，调为高档按钮，煲鸡汤3个小时。

10/16把莴笋削皮，切成滚刀状，以备待用。

11/163个小时后，把莴笋倒入养生煲中。

12/16莴笋煮20分钟后，加入6克盐。

13/16搅拌均匀，继续煮5分钟。

14/165分钟后，盛入碗中。

15/16端上桌子，晾一晾，即可食用。

16/16温暖养生的莴笋鸡汤就制作好了。

莴笋炖鸡汤的做法大全

一、材料

新鲜鸡半只，胡萝卜一个，莴笋一颗，香茹三两，盐，生姜片三片

二、做法

1..胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净

2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、莴笋、香茹一起倒入沙钵、两滴醋

3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐。