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玉米面鸡蛋饼家常做法视频(用玉米面鸡蛋早餐饼做法大全图解)

2023-07-04 21:40:17饮食小常识1

用玉米面鸡蛋早餐饼做法大全图解

是的,玉米面粉饼是一道非常简单易做且美味的食品,通过以下几个步骤可以轻松制作:

主要食材:

- 玉米面粉100克

- 开水适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 准备好玉米面粉和一个大碗;

2. 慢慢倒入开水,同时用筷子或者勺子不断地搅拌,直到形成一个均匀的面团;

3. 将面团揉成一个圆球状,盖上湿布静置15分钟;

4. 取出面团,切成10-12份小团子;

5. 取一个小团子,用手把它捏扁,然后放在平底锅或者不粘锅里,煎至两面金黄即可;

6. 重复以上步骤,将剩余的小团子都煎好。

如果您想增加风味,可以在面团中加入少量的盐或者白糖,或者在煎的过程中加入一些葱花、蒜末等作为佐料。这样制作出来的玉米面粉饼外表金黄香脆,内部松软,非常适合作为早餐或者下午茶点心。

玉米面鸡蛋饼的做法窍门

1.

准备300克玉米面

2.

放入50克鸡蛋

3.

放入50克白糖

4.

加入50克牛奶

5.

加入2克酵母

6.

加入500ml温水

7.

搅拌成面糊,放置一晚上,纯玉米面煎饼面糊调制好了

玉米面饼放鸡蛋起什么作用

鸡蛋和玉米一起打窝效果非常好,鸡蛋和玉米混合在一起拥有淡淡的清香,雾化速度快,香味扩散迅速,气味持久,扩散范围大,大多数鱼都喜欢玉米的清香。我每次用它都是鱼获满满,身边的钓友都在用,你可以放心使用。所以说,鸡蛋和玉米一起打窝效果非常好。

早餐饼玉米面鸡蛋饼的做法

1.准备一个稍微大一点的碗,将玉米面装入碗中,然后倒入200ml的热水,用筷子大致混合成絮状就可以。

2.加入100g面粉、2个鸡蛋,60g白砂糖和3个干酵母,用筷子大致搅拌下。

3.加入180ml的常温水,用筷子搅拌,使其成为比较粘稠,没有大颗粒的面糊,然后盖上保鲜膜静置15分钟左右,时间到后,再用筷子搅拌一下,排除面糊中的空气。

4.将面糊装在裱花袋中,如果没有裱花袋的话也可以不装,在烙的时候直接用勺子舀就可以了。

5. 预热不粘平底锅,保持小火,将面糊均匀的挤在平底锅上,烙至表面定型。

6. 一面烙好后,翻另一面继续烙,烙制两面呈焦黄状就可以了。

7. 成品!

玉米面鸡蛋软饼的家常做法

1、水将玉米面打湿,一点点的加水,用筷子搅拌,一点不要太稀。刚好打湿成成小团团,手可以攥起成型就可以啦

2、把芹菜叶摘下,然后洗净剁碎,用一个鸡蛋打碎,然后放芹菜叶调成馅。加入盐,十三香,香油适量

3、电饼铛里搁油,不要太少了,有油可以煎的香脆,然后把玉米面摊在锅内,用手掌或铲子,将玉米面压实,压薄,压平,压匀一些。这样保证好熟,我压了有半厘米厚

4、将芹菜馅料放在玉米面上,放匀,然后稍微用铲子压一压,让馅料可以粘到饼上。开始加热,先开着盖子加热3,4分钟稍微定型,然后盖着盖子闷着加热7,8分钟,这时候可以熟透了,出锅

鸡蛋和玉米面饼的做法

主料:淀粉(玉米)200克辅料:小麦面粉60克,鸡蛋400克调料:白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克玉米摊饼的做法:1.将玉米粉、面粉放入盆内,加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状,放入发酵粉充分搅匀2.将平锅内抹上花生油,烧热后倒入玉米糊,抹平,成厚约1.5厘米的大饼,加上盖,用小火煎烙,待饼出香味,色黄时,翻面煎至饼熟,出锅,切成小块,即可食用

玉米面粉做鸡蛋饼

1、玉米渣煮粥

玉米渣煮粥是一种不错的吃法,大家可以取五十克玉米渣和一百克大米一起用清水洗净,然后放入到锅中,加入适量清水,一起煮制,开锅以后把火力调小,煮制四十分钟左右,锅中的粥就能煮好。玉米渣单独煮粥,会很稀,加入大米一起煮,会让粥的口感变好很多。

2、玉米渣蛋饼

用玉米渣做蛋饼也很好吃,平时制作时可以取五十克左右的玉米渣和两百克面粉以及三个鸡蛋,把面粉和玉米渣放在一起调匀,加入蛋液再加入少量的清水与食用盐,调成糊状,然后入平饼煎制,煎成两面金黄以后取出即可食用。

3、玉米渣窝头

玉米渣窝头也很好吃,平时制作时面要准备玉米渣一百五十克,豆渣两百克,把它们放在一起调匀,加入牛奶和酵母制成面团,让它省一会,省好以后制成小窝头的样子,然后把它们摆放在蒸锅中,开火蒸制,开锅以后再蒸制半小时左右,玉米渣窝头就能蒸熟。

4、双黄粥

特点:美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。

做法

准备玉米渣半碗,清洗干净。准备半个红薯,切小块备用,锅烧冷水,加入红薯块,开大火等水沸腾后再煮两分钟,加入玉米渣,调成小火,慢煨30分钟即可出锅,双黄粥营养丰富,玉米综合了红薯的甜腻,甜度正好适合。粥的软绵顺滑,非常适合老人和小孩。

5、玉米饼

特色:清肺健脾,开胃益肾,简单易学。

做法

准备玉米渣、面粉,以1:1的比例倒入碗中,充分的搅拌混合。加入适量的水和牛奶,水与牛奶的比例为1:1、5,然后与玉米面粉搅拌至面糊状即可。喜欢吃甜的可以稍微加些白砂糖,全部搅拌均匀后。热平底锅,锅中放薄油,倒入调制好的面粉糊,煎至两面金黄就可以了,玉米饼味甜,于其给小朋友吃垃圾的零食,不妨妈妈们可以试试给小朋友们做一下玉米饼,做法简单,也更有利于孩子的身体健康。

6、芝士玉米球

特点:奶香浓郁,健康新零食。

做法

准备玉米渣、糯米粉、白糖;将它们充分融合,倒入适量的热水,揉面直至面光滑不沾手。将面团分成一个个的面剂子,擀面杖擀开,中间包入准备好的芝士碎,像包汤圆那样揉搓成光滑圆润的小丸子,油温6成热时下锅油炸,炸到表面金黄即可。芝士玉米球掰开里面,浓郁奶香味的芝士随之流出,那种爆浆的感觉,是很多芝士控的最爱。

7、玉米面发糕

特点:此发糕松暄柔软,香甜可口。

做法

将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

8、特色炒饭

用料:大麦米、红薯、蘑菇、胡萝卜、玉香玉米渣、苡仁、糙米、茴香末、豌豆、南瓜。

做法

糙米、苡仁、玉米渣、大麦米、红薯、豌豆等等煮成杂粮饭,煮的时候加点橄榄油更好吃。蘑菇、南瓜、胡萝卜用橄榄油炒熟。把1倒入2中再炒一下,放点盐,再洒上茴香末即可。

9、玉米渣凤梨饼的做法

材料:面粉、玉米渣、酵母粉、温水、凤梨馅。

做法:面粉、玉米渣、酵母粉、温水混合和成面团,饧15分钟左右。饧好的面团分成若干个小面团,擀成面皮。将准备好的凤梨馅(又叫菠萝酱)放到面皮上,包成包子形状,再轻轻压平。开启电饼铛,上下火,压2-3分钟。翻面再压2分钟,即完成整个制作过程。

10、玉米渣馒头的做法

材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。

做法:玉米渣先用料理机搅打几分钟。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。缓缓加入牛奶,边加边搅,面粉呈絮状就可以了。和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。面团发至2-2.5倍大,组织呈蜂窝状,手粘面粉戳下去不回缩即可。把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。面团逐个搓圆,锅中放温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,醒发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。

玉米面鸡蛋怎么做

为了让发糕不塌陷,不发粘,起到辅助酵母的作用。加入鸡蛋后,蒸好的玉米面发糕更加蓬松暄软,香甜味美。这样提升了发糕的口感,充分激发了酵母发挥作用,从而可以让玉米面发糕更加松软。

除了加入鸡蛋,发糕中还可以加入牛奶,增加其奶香味。

玉米面面粉鸡蛋饼

材料

玉米面,玉米淀粉,鸡蛋,白糖,蕃茄沙司,泡打粉,植物油,酸奶

做法

1.把玉米面、玉米淀粉拌均匀,鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散,加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中,搅拌至匀乎,加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

2.锅内放油烧热,摊入和好的面,烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

玉米面鸡蛋饼怎么做好吃

【食材】

玉米面、中筋面、热凉水、酵母、白糖和盐

【操作步骤】

1、把玉米面都倒入盆中,一点点的倒入热水把玉米面用筷子给搅拌均匀,面粉成为絮状。

2、用热水烫好的玉米粉里面可以加一些面粉,然后用凉水给它均匀的搅拌开,搅拌成糊状就可以。

3、玉米面糊等到它放凉之后,就可以把酵母还有白糖都放入适量的在里面,把这些食材一起给它搅成絮状备用。

4、不断的把面糊搅拌成没有颗粒的状态,就可以用保鲜膜把这个玉米糊包裹住,然后放在一旁醒发1个小时的时间。

5、醒发好的面糊它是要变成之前的两倍大小,醒发好也要用打蛋器把面糊均匀的搅拌,面糊中的气体能被充分的释放出去。

6、先给锅里刷一层油,不要着急把锅的火打开,舀一勺面糊倒入锅中均匀的摊开,然后把锅的火给打开。

7、用小火慢慢的把玉米饼的底部给煎至定型,在锅的周围倒一些清水然后把锅盖给盖上,焖3分钟左右的时间,可以让面糊的表面更好的定型,也会有金黄焦脆的颜色。

8、等到玉米饼的一面定型上色之后,就可以翻另一面继续烙3分钟左右的时间,等到玉米饼两面都是金黄焦脆的颜色就可以盛出来,然后把玉米饼切成小块方便食用。

【烹饪小技巧】

1、加一点白面可以让玉米饼的口感不会太干,也可以加一点糯米粉让玉米饼会有软糯的口感,会让人更喜欢吃这种味道的食物。

2、搅拌好的玉米糊要用保鲜膜给它包裹好,然后放在一旁醒发1个小时的时间,可以让面糊变得更大。

3、玉米饼一定要给它烙成两面金黄焦脆的颜色,这样不仅看着好看吃起来的味道也会更香一些。

用玉米面鸡蛋早餐饼做法大全图解窍门

1、嫩玉米饼食材明细:嫩玉米1个、鸡蛋1个、面粉70g、油适量、盐适量、葱适量、小胡萝卜1个

做法:胡萝卜去皮洗净,嫩玉米摘洗干净擦碎,打入鸡蛋搅拌均匀,擦入胡萝卜丝搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀,如果干可以少量兑水,加入葱碎、盐搅拌均匀,选用大小适宜的勺子,不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中,待表面看上去变色了,翻面烙熟,出锅装盘。

2、玉米葱花饼食材明细:玉米面25g、面粉40g、水适量、盐适量、葱花适量;

做法:盆里放入面粉和玉米粉,加入适量的盐里面,加入适量的温水里面,搅成浓稠的糊糊状,再加点葱花里面拌匀,锅里放少量的油烧热,倒入面糊,用铲子摊开,两面都煎至金黄,煎好之后切块就可以享用了。

3、香甜玉米软饼食材明细:面粉50g、温水适量、玉米粒适量、糖适量、油适量;

做法:准备好所有的材料,玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋,温水里面加入糖拌匀溶化,然后将糖水倒进面粉中,搅拌均匀,直到没有粉粒,加入玉米粒拌匀,锅里加少量的油烧热,舀一大勺面糊进锅里,中小火煎,凝固后翻一面煎熟就可以了!

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