猪血番茄豆腐的做法大全家常做法大全(猪血番茄鸡蛋)

猪血番茄鸡蛋

一、原料

一个西红柿，猪血一块，豆腐一小块，香菜少许；葱姜蒜；

二、猪血豆腐西红柿的做法步骤

1.西红柿顶部划十字刀在开水里汆一下，去皮，切碎备用。

2.猪血、豆腐切成大小均匀的小方丁，水开之后，倒入水煮三分钟，去掉豆腐的石膏味和猪血里的杂质及腥味，过凉备用；香菜切碎，喜欢吃辣的可以准备少许的尖椒。

3.炒锅入油加热，放入葱姜蒜爆香，下入西红柿碎煸炒，放入少许的生抽、老抽、食盐，待汤汁渐浓时候放入猪血和豆腐，搅拌均匀，放入胡椒粉，焙香的花椒碎，续入开水，继续炖煮5分钟左右，然后放入青椒碎，翻炒，出锅前放入少许味精即可。

4.盛盘上桌，点缀香菜碎，一道色香味俱全的猪血炖豆腐就可以开吃了。

西红柿猪血鸡蛋汤

材料：猪血豆腐350克 鸡蛋2个 炸肉皮（干） 20克 西红柿 1个 陈醋 胡椒粉 水淀粉 小葱 生姜 盐 味精 老抽 香油各适量

做法如下：

1.猪血豆腐切方粒，放入开水锅里焯水捞出用热水冲洗沥干备用，

2.炸肉皮用水泡软后切方粒备用，

3.鸡蛋打成蛋液有平底锅煎一张蛋饼再切成方块，葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切方粒备用，

4.碗内倒入胡椒粉、醋。

5.热锅倒入少量油，下姜末、葱白爆香后倒入适量开水，

6.再下入猪血豆腐、肉皮、鸡蛋、盐、少许味精、老抽，

7.待煮开后加入陈醋，水淀粉勾芡后加入西红柿再开后关火起锅倒入碗内撒上葱花，淋上麻油即可完成。

猪血番茄鸡蛋汤的做法

猪肝切片用清水浸泡2小时左右，中间换几次水，充分泡出里面的血水。加入一勺生抽一勺料酒一勺生粉抓拌均匀腌制一下。

茄子去皮切成薄片，蒜苗，芹菜，辣椒，切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎备用，猪血冲洗干净切块

1，锅中多点油，爆香葱姜蒜，加入辣椒，泡椒，芹菜，蒜苗炒出香味，加入猪血轻轻翻炒均匀，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油适量食盐继续翻炒，加少许清水炖煮一分左右即可，美味的泡椒炒猪血就完成了，这样做的一点也不腥，而且很美味。

2.，锅中烧油，加入葱姜蒜，洋葱，芹菜翻炒出香气，加入适量清水烧开，滑入腌制好的猪肝，再次烧开时撇去浮沫，加少许食盐五香粉调味即可，补血的猪肝汤也完成了！

猪血番茄鸡蛋汤

主料

西红柿

200g

辅料

油

适量

盐

适量

猪血

20g

步骤

1.把西红柿还有鸡蛋一起放入锅里。

2.加入一些油。

3.加入一些盐。

4.加入一些酱油。

5.煮一下。

6.煮好以后加猪血。

喜欢辣的可以加辣椒。

猪血番茄鸡蛋汤怎么做

可以

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪血 230g、芹菜 适量、西红柿一个，姜 适量、鸡精 适量、香油 适量、料酒 适量、蒜 适量。

1、第一步准备好猪血和芹菜，西红柿放一旁备用。

2、把猪血，芹菜，西红柿，姜，葱切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，倒入蒜、姜炸香。

4、倒入芹菜、猪血，西红柿调适量的盐翻炒。

5、调入鸡精、料酒、淋上麻油，拌匀。

6、拌好后盛出

猪血番茄鸡蛋可以同吃吗

用料：猪血 350克

豆腐 350克

鸡蛋 2个

炸肉皮（干） 20克

西红柿 1个

陈醋 适量

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

小葱 15克

生姜 15克

盐、味精、老抽、香油各适量 

做法：1.猪血、豆腐切8毫米左右方粒，分别开水锅里焯水捞出用热水冲洗沥干，肉皮水泡软后切8毫米左右方粒。

2.鸡蛋打成蛋液有平底锅煎一张蛋饼、再切成8毫米方块。

3.葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切8毫米左右方粒。

4.盛器内倒入胡椒粉、醋。

5.热锅倒入少量油，下姜末、葱白爆香后倒入适量开水，下猪血、豆腐、肉皮、鸡蛋、盐、少许味精、老抽。

6.煮开后加入陈醋，水淀粉勾芡后加入西红柿再开后关火起锅倒入盛器内撒上葱花，淋上麻油即可。

猪血番茄汤

准备材料：猪血、西红柿、白菜、葱花、食盐

做法：

首先将猪血浸泡在淡盐水中，这样可以使猪血更加嫩滑，吃起来不会黏牙，接着把西红柿洗干净后切成丁，白菜洗干净切成段。

锅里烧油，油烧到5分热后下入西红柿丁。

将西红柿翻炒均匀，将其炒软。

将西红柿炒软之后，倒入足量的清水，用中火煮开。

水煮开后放入浸泡好的猪血（我买回来的时候就直接放入冰箱冷藏了，所以颜色看起来有些深，不过不影响口感）。

用铲子将猪血铲开，这也可以使猪血更加入味。

等到猪血变色后就可以加入白菜，再加入适量的食盐，大概煮5分钟左右就可以煮好，出锅后撒点葱花即可。