冷吃杏鲍菇家常做法(杏鲍菇做冷菜怎么做)
杏鲍菇做冷菜怎么做
首先要把杏鲍菇在水中焯一遍,然后加入食盐,柠檬汁,酱油白糖凉拌
杏鲍菇做凉菜怎么做好吃
福状元五福拌菜做法:
食材清单:菠菜 100克 、 木耳 50克(泡发后) 、 鸡蛋 1个 、 粉丝 1把 、 紫洋葱 半个 、 配料 、 东古上等蚝油 5克 、 一品鲜酱油 10克 、 陈醋 10克 、 糖 3克 、 盐 2克 、 花生酱 10克 、 芝麻 适量
烹饪步骤
1,准备好所有食材
2,菠菜清洗,放入锅中加盐焯水1分钟,捞出稍微控水装入大碗
3,粉丝提前泡发加入大碗,用剪刀剪短吃的时候更方便
4,鸡蛋打散摊一个蛋饼切丝,木耳泡发加入大碗里
5,洋葱切丝放在最上面
6,加少量水先把花生酱搅开,再加入其他调味拌匀备用
7,撒上芝麻,浇上热油,热油最好浇在洋葱上,这样会减轻辛辣味,把准备的调味汁浇在上边,撒上香菜拌匀即可
杏鲍菇冷菜做法
杏鲍菇菱形片是一种口感清脆、营养丰富的食材,适合炒菜或拌凉菜,下面介绍一种较为简单的炒杏鲍菇菱形片的做法:
所需材料:杏鲍菇菱形片适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
步骤:
杏鲍菇菱形片在凉水中泡洗并捞出沥干备用。
热锅冷油,待油温达到七成热时,倒入蒜末爆炒出香味。
加入杏鲍菇菱形片翻炒均匀,加少许盐调味,继续翻炒。
待杏鲍菇菱形片变软后,加入适量生抽提鲜调味,快速炒匀即可出锅。
小贴士:
杏鲍菇菱形片不需要切太小,保持形状美观口感好。
炒之前可以用开水焯一下杏鲍菇菱形片,这样可以去除些许涩味,并使其更加爽脆。
注意盐的用量,杏鲍菇本身容易吸附水分,过多的盐会使其出水过多、口感变差。
如果喜欢口感较软烂,可以适当延长烹调时间,但不宜过久,以免失去口感。
杏鲍菇做冷菜怎么做的
杏鲍菇用水煮熟后过凉水,加入调味料蒜蓉香油拌匀,撒上孜然粉
杏鲍菇做凉菜大全图片
凉菜一:金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭
凉菜二:蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇
凉菜三:台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药
凉菜四:生拌苦菊、香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、酸菜脆肚、老醋什锦、夫妻肺片、蒜香鸡、洋葱木耳
杏鲍菇冷吃怎么做
用料
杏鲍菇一个,竹笋适量,蚝油一小勺,生抽一小勺,老抽几滴,糖少许,盐适量,葱花少许,蒜末少许,肉丝适量,淀粉少许,料酒一小勺
步骤 1
杏鲍菇和竹笋切丝
步骤 2
葱花蒜末切好备用
步骤 3
杏鲍菇和竹笋焯水过凉,沥干水分备用
步骤 4
肉丝事先放点淀粉和一点料酒抓匀,也可以来一点点蛋清
步骤 5
热锅倒油,油热了加葱花和蒜末的1/2,(另外一半出锅之前放)翻炒片刻加肉丝翻炒至变色
步骤 6
加入蚝油、生抽和老抽,颜色自己掌握,翻炒均匀
步骤 7
把笋丝和杏鲍菇丝倒进去继续翻炒,加点点糖,加盐,加剩下的蒜末,调点水淀粉炒均匀,出锅装盘。
杏鲍菇冷吃怎么做好吃窍门
超简单易操作的减脂杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
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三个白嫩的杏鲍菇,洗洗干净下锅上汽蒸10分钟
步骤 2
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这个空闲来搅两个鸡蛋蛋液
步骤 3
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平底锅加一点油倒入蛋液煎成蛋饼
步骤 4
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呐,蛋饼出锅啦,差点没忍住要吃掉了太香了
步骤 5
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杏鲍菇出锅撕成细条,鸡蛋饼也切一下
步骤 6
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起油加辣椒粉做个油辣子,放了一瓣蒜出一些香味
步骤 7
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砸好的蒜泥里边加了生抽和醋
步骤 8
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原材料和蒜泥混合搅拌均匀
步骤 9
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葱花点缀,可以吃饭啦
杏鲍菇怎么凉调
麻油杏鲍菇,鸡丝伴杏鲍菇,杏鲍菇拌花生米,杏鲍菇拌黄瓜,陈醋杏鲍菇
凉快杏鲍菇
1. 杏鲍菇切丝
2. 青椒切丝,泡好的木耳撕小朵
3. 杏鲍菇焯熟
4. 青椒,木耳热水中烫一下
5. 锅中放少量油,热热
6. 把热油泼在蒜末,干辣椒,花椒粒上。放入盐,糖,鸡精,香油,白醋搅拌
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