麻鲢鱼的家常做法大全(麻鲢鱼的家常做法大全窍门)

麻鲢鱼的家常做法大全窍门

原料：鲢鱼块 (1000克)、葱 (2根)、姜 (5片)、十三香 (5克)、料酒 1勺、盐 10克、糖 15克、大料 20克、味精 5克

做法：

1、鲢鱼洗完切块，盐，十三香，麻辣鲜，香油，味素，大料，姜，稍微咸点，腌制30分钟，搅拌均匀

2、摆盘，中间放两块小的固定一下

3、热锅凉油，从盘里慢慢放进锅里，保持原型，煎到白色

4、准备湿土豆淀粉，加入锅中

5、倒一勺水淀粉不粘锅，小心翻炒鱼块，避免弄碎了

6、煎到金黄色，即可出锅食用。

麻鲢鱼的家常做法大全窍门图解

先把鱼干用冷水泡软，沥干水后，锅中放油加肉，放入鱼干、葱姜蒜炸至鱼干两面金黄即可

麻鲢鱼怎么做才好吃

步骤 1

菜市场买麻鲢鱼一条4斤，请卖鱼老板把头连同肚皮卸下来。

步骤 2

流水清洗干净晾一边备用。

步骤 3

鱼尾清洗干净了表面划花刀均匀抺盐腌了下次再吃吧。

步骤 4

强调一下，鱼内脏去除后鱼肚上面有一层黑膜要清理干净。

步骤 5

生姜、大蒜头、大蒜叶、青红辣椒都洗净切好备用。剁辣椒也准备好。

步骤 6

热锅倒入菜籽油，等待油烧熟油温高一些再把鱼头放入锅中煎。

步骤 7

煎好一面，翻面煎另外一面，两面煎至金黄。

步骤 8

加纯净水，水量接近漫过鱼身，盖上锅盖大火煮。

步骤 9

水开后鱼汤也呈现奶白色了，加入料酒、醋、生姜、大蒜头和辣椒继续中火煮。

步骤 10

5分钟后加入盐、剁辣椒煮两分钟再加入大蒜叶就出锅了

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麻鲢怎么做好吃

好吃。

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。

鲢鱼可以做火锅鱼挺好吃的。

主料：

鲢鱼1500g。

辅料：

干香菇适量，白萝卜适量，豆瓣酱适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，

火锅鱼的做法步骤：

1.干香菇洗干净用冷水浸泡。

2.鲢鱼去腮去肠去鳞洗干净。

3.切好葱姜蒜。

4.电锅中加豆瓣酱。

5.添加浸泡好的香菇，适量水。6.添加葱姜蒜。7.放入鲢鱼。

8.盖上锅盖通电煮。

9.大火烧开锅，调至小火煮。

10.利用煮鱼的时间将白萝卜洗干净切成稍微厚些的片。

11.鲢鱼煮至8分熟，将白萝卜入锅同煮。

12.加适量盐。

13.煮熟即可享用

麻鲢鱼的功效与作用

麻鲢鱼一年平均能长一斤左右。小时候长的慢，达到一斤多的时候每年能长1－2斤

麻鲢鱼的家常做法大全窍门图片

麻鲢鱼是典型的滤食性鱼类，吃浮游植物，吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，吃人工微颗粒综合饲料，生长的速度比较快。

麻鲢鱼；又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。

怎样做麻鲢鱼

主料 3种

麻鲢

250g

干红椒

3个

大蒜苗

1根

辅料 1种

味极鲜2勺匙

调料 2种

油适量

醋3勺匙

烹饪步骤 9步

步骤1

准备所需食材，

步骤2

生姜切碎，干红椒切圈，蒜苗切粒

步骤3

锅内放油下入少许生姜未提香

步骤4

下入鱼块煎至双面呈焦黄色

步骤5

将剩余姜未和红椒倒入鱼块上

步骤6

滴入3勺匙陈醋，2勺匙味极鲜

步骤7

加入1小碗水煮

步骤8

爱吃辣的我加了一勺黄椒酱同煮

步骤9

中火煮开至收汁后，撒入蒜苗未即可

麻鲢鱼最好吃的做法

麻鲢学名叫鳙鱼。又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。 是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。分布范围广，生长在湖泊，河流，水库中，经济价值高，可食用，营养价值高，有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。 鳙鱼多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。鳙鱼性温驯，不爱跳跃。食物主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

麻鲢鱼图片大全

原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。做法：

1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。