煮藕段的做法大全家常(煮藕片的做法)

煮藕片的做法

五到十分钟

通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话，就可以多煮一会。莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤。

煮藕片怎么做好吃

莲藕怎么做好吃，今天就教大家一道莲藕汤，让你在冬天可以暖暖身子。

在冬天喝上这么一道莲藕汤是比较清热、湿润的，对女性的皮肤也邮储，可以让女性的肌肤更加的水润。

这里添加了一些胡萝卜，胡萝卜对于女性的眼睛是很好的，同样的，也可以让女性的皮肤更加富有弹性，那么接下来就让我们学习一下这道汤的做法吧。　　

【莲藕汤】 步骤：　　

1、首先准备好所需的食材。莲藕，胡萝卜，花生米，生姜，也可以再添加一些米酒，因为米酒也是有滋补功效的。　　2、所使用的工具选择一个炖罐儿即可。

3、首先将所有的食材都清洗干净，将莲藕和胡萝卜去皮，然后切成块儿。将炖罐清洗干净，然后里边放入莲藕和胡萝卜，也可以加入适量的花生以及生姜，接着再加入适量的水，再放入一小勺的米酒，如果不喜欢米酒的话也可以不用放。

4、最后盖上盖子给它放入锅中，隔水蒸就可以了，大概蒸了40分钟左右，这道汤就做好了。

冬天里喝上这么一碗滋补汤是非常暖身子的，而且这淡淡的莲藕香味儿也可以让人觉得特别温暖

煮藕片的做法视频

1 莲藕怎么保存时间长：凉水浸泡 将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。

2 莲藕怎么保存时间长：沙藏法 选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。

3 莲藕怎么保存时间长：稻草包裹 将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。

4 莲藕怎么保存时间长：冰箱冷藏 如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

煮藕片的做法大全窍门

【材料】：莲藕2节、紫甘蓝 半个（或者苋菜）、白醋 1勺、蜂蜜 1勺

【做法】：

1、紫甘蓝洗净、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

煮藕片的做法窍门

要让藕炖得烂熟，有几个步骤可以提高速度和口感：

1. 切法：将藕切成较大的段或块，这样在炖煮时更容易炖烂。

2. 提前浸泡：将切好的藕块放在清水中浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，这样炖煮时藕会更容易变软。

3. 沸水下锅：将藕放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，这样可以让藕更容易炖烂，同时保持口感。

4. 加醋：在炖藕的过程中加入适量的醋，醋可以帮助藕炖得更烂。

5. 适当增加水量：在炖煮过程中，适当增加水量，可以让藕更容易炖烂。

6. 火候：使用中小火慢炖，保持沸腾状态，这样可以让藕更容易炖烂。

7. 时间：炖煮的时间要足够长，通常需要40-60分钟，让藕充分炖烂。

遵循以上步骤，藕会在较短的时间内炖得烂熟。同时，可以根据个人口味添加其他食材，如红枣、枸杞、莲子等，让炖藕更具营养和美味。

煮藕的做法大全

莲藕要煮5－6分钟左右

莲藕水煮的方法：

1. 首先将莲藕去皮，切成片状，大小可以根据个人喜好进行。

2. 将切好的莲藕放入滚烫的开水中，加少许盐煮5-6分钟，直到熟软即可。

3. 可以加入适量的调料，例如鸡精、胡椒粉、大蒜等，增加莲藕的风味。

4. 建议将水煮莲藕捞出后用清水浸泡，去掉菜中的草酸，使口感更好。

总之，莲藕水煮时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。建议根据实际情况进行调整，煮至熟软即可。

煮藕片怎样才不会变黑

答；水煮藕片怎么煮变白〔煮前用盐水浸泡〕。

配料:莲藕一颗、小葱两根、干辣椒vs小米椒两根、盐5克、鸡精3克、糖5克、白醋两汤勺、蚝油一勺、食用油适量、熟芝麻少许、大蒜四颗烹饪步骤:1.把莲藕用去皮刀去掉表皮。

2.汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右。

3.煮好的莲藕过一下凉水捞出。

4.用刀切成薄片。

5.切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化。

6.小葱切成段。干辣椒斜切成马耳朵状。

7.莲藕捞出控水，放入盆中，加入盐，鸡精，糖，白醋，蚝油。

8.再放入蒜蓉，葱段，辣椒段。

9.锅烧热倒入食用油。

10.油热后舀一勺淋入蒜蓉和葱段上。

11.撒入熟芝麻搅拌均匀即可。

12.装盘即可

煮藕片需要多长时间

回答如下：莲藕煮熟的时间根据莲藕的大小和硬度不同而不同。通常煮熟需要20-30分钟左右，可以用筷子轻松地刺穿莲藕来测试是否煮熟。建议在煮熟后放凉再食用，口感更佳。

煮藕块怎么做好吃

1、切好的莲藕收在一个大碗里面，往里面加入一勺食用盐。可以起到杀菌的作用，再加入一勺面粉，可以吸附莲藕表面的脏东西和虫卵，再加入几滴白醋，可以防止莲藕氧化变黑，倒入没过莲藕的清水。用手抓拌均匀，让他们充分的溶解开。然后浸泡上十分钟。：猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。

2、骨头洗净放高压锅，姜片放入，滴几滴醋。

3、莲藕切块。

4、骨头炖二十分钟后，把莲藕放进去炖十分钟。

5、家常炖莲藕就好了，清香可口的美食即可

如何煮藕片

、冷水下锅容易炖烂。

2、因为藕中的淀粉含量较高，如果热水下锅炖的话，表面的淀粉、蛋白质快速受热立马就熟了，熟了的蛋白质分子会比较密，热水后续难以进入，容易导致藕煮出来半生不熟，没有完全软烂，而冷水下锅炖藕，藕可以慢慢均匀受热，一起炖的骨头营养物质也会渐渐进入藕的细胞当中，不仅更容易炖烂，而且味道、营养更好。

煮藕片的做法大全

1.准备材料，莲藕去皮洗净。；

2.莲藕切片。；

3.莲藕放入汤锅内，加水和冰糖，汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。；

4.大火烧开，煮3分钟即可。；

5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即可。；

6.做好的莲藕汁，很细腻，不用过滤即可饮用。；小贴士：藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色。煮的时候不要用铁锅。；功效：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。