香辣家常豆腐皮怎么做(香辣豆腐皮的做法视频)

香辣豆腐皮的做法视频

麻辣豆皮，一道非常简单易上手的小菜，搭粥、下饭和下酒都是非常美味的，有时

主料

豆皮2张

香菜3根

辅料

盐2克

辣椒面1汤匙

生抽1汤匙

糖15克

花椒20粒

1. 豆皮用温水浸泡二十分钟。

2. 浸泡好的豆皮焯水一分钟。

3. 捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用。

4. 香菜去根洗净切成小段备用。

5. 锅加热，放入花椒和食用油，小火翻炒出香味，将花椒捞出丢弃。

6. 将豆皮放入大盆中，加一汤匙辣椒面、一汤匙生抽、二克盐和十五克糖。

7. 将花椒油浇在豆皮上，用筷子拌均匀即可。

8. 美味清爽的小菜麻辣豆皮就做好了。

怎样用豆腐皮做辣皮

1.黄豆挑选好，有虫眼以及瘪的豆粒不要，多次清洗，然后在温水中浸泡，直到豆粒喝饱水，一般头天晚上浸泡，第二天就可以使用了。

2.将泡好的黄豆清洗一遍，然后用豆浆机打磨成豆浆，用纱布过滤出豆渣.

3.过滤好的豆浆倒进锅里烧开，一边烧一边搅方式糊锅，烧开之后小火慢慢的烧，几分钟后在豆浆表面有一层膜，用干净的竹签子挑起来。剩余的豆浆继续烧，还会出现豆腐皮的，继续用竹签子挑出来。

4.挑出来的豆腐皮悬挂起来晾晒，半干后把竹签子抽出来，晒干后收起来，随吃随用水泡发就可以了

香辣豆腐皮的做法视频大全

以下是一种麻辣香锅面的制作方法：

材料：

- 香锅底料：适量（可购买现成的或自制）

- 鸡胸肉或牛肉片：适量

- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽、青椒等）：适量

- 面条：适量（可选择汤面、宽粉或意面等）

- 香菜：适量（可选）

调料：

- 食用油：适量

- 生姜、蒜：适量（切末）

- 辣椒粉或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精或其他调味料：适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡胸肉或牛肉切成薄片，蔬菜洗净切块，香菜洗净备用。

2. 煮面：将面条按照包装上的说明煮熟，捞出备用。

3. 热锅下油：取一口炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入切末的生姜和蒜，炒香出香味。

4. 加入肉片：将鸡胸肉或牛肉片加入炒锅中，翻炒均匀变色。

5. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入香锅底料：根据个人口味，加入适量的香锅底料，并加入适量的辣椒粉或辣椒酱，翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的料酒、酱油，撒一些盐和鸡精或其他调味料，根据个人口味调整。

8. 加水煮开：加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮片刻，让食材入味。

9. 拌面：将煮熟的面条放入锅中，用锅铲搅拌均匀，让面条充分沾满麻辣香锅汤汁。

10. 盖锅焖一会：将盖上锅盖，转小火焖煮片刻，使面条吸收汤汁，更加入味。

11. 装盘：将炖煮好的麻辣香锅面装入碗中，撒上适量的香菜，即可食用。

根据个人口味和喜好，以上的做法仅供参考，可以根据实际情况进行调整。

豆腐皮辣椒的做法

主料2人份

豆腐皮2张

 辣椒(红，尖，干)1根 青辣椒2根

辅料

葱花10克

 淀粉10克 鸡粉3克 食盐2克 食用油8克 姜丝5克

步骤1

准备原料，我选用的豆皮是无盐无味的

步骤2

将豆皮切菱形片，备用

步骤3

将青红辣椒切滚刀块

步骤4

炒锅里放入食用油，放入葱花姜丝煸炒出香味

步骤5

放入青红辣椒段煸炒

步骤6

再放入切好的豆皮煸炒

步骤7

放入食盐，鸡粉调味后，淋上少许水淀粉，翻炒均匀即可。

香辣豆腐皮的做法大全

主料：

豆腐适量

辅料：

葱花适量

姜适量

花椒适量

红辣椒适量

绿辣椒适量

蒜适量

香菜适量

配料：

郫县豆瓣酱适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法：

1. 准备好葱花、辣椒、花椒、蒜、姜、香菜等

2. 准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱

3. 豆腐切片5mm厚，3*4cm长宽

4. 将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄

5. 炸好的豆腐捞出备用

6. 锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色

7. 炸好的蒜瓣捞出备用

8. 放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出）

9. 放入葱花、姜粒爆香

10. 放入郫县豆瓣酱、盐、鸡精、酱油炒匀

11. 加入半碗水烧开熬汤汁

12. 将豆腐放入

13. 放上辣椒和之前炸好的蒜片，轻轻搅拌均匀，焖一会儿，让豆腐更好的吸收汤汁和味道

14. 出锅啦

香辣豆腐皮的家常做法

食材:

豆腐皮，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒，火锅底料，豆瓣酱，鸡精，蚝油

麻辣豆皮最正宗的做法:

1、先来将做麻辣豆腐皮用到的制作食材全部准备好，首先要准备的是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮，然后再准备两根小葱，三瓣大蒜，一根香菜，适量的食用油，一小把花椒，一小袋火锅底料，一勺豆瓣酱，适量的鸡精，蚝油即可。将这些做麻辣豆腐皮的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、将豆腐皮卷成条状然后再将其切成小条，小条要稍微细一点，这样比较容易做熟，而且也容易入味，豆腐皮切好之后稍微抖一下，然后将其放到一个小盘中备用。锅中烧上半锅开水，水开之后放入豆腐皮焯水一遍，焯水可以去除豆腐皮的豆腥味，豆腐皮焯水一分钟就可以捞出来了，捞出来之后放到一个碗中备用。

3、准备好的两根小葱先洗净然后再切碎，切完之后放到盘中再把准备好的大蒜切成末放到盘中备用，接下来要处理的是香菜，香菜洗净后切成小段，切好的小段放到另一个盘中备用。

4、葱蒜和香菜都已经处理完了，那么接下来咱们就可以起锅烧油了，锅中油热之后先放入准备好的花椒炒香，然后放入葱蒜翻炒一下，接着加入小半袋火锅底料，然后放入一勺豆瓣酱，并将它们的红油全部炒出来，炒出红油之后倒入适量的清水，然后用大火将水烧开。

5、水开之后，下入煮好的豆腐皮，用大火煮一分钟，一分钟之后放上适量的鸡精和蚝油，并将它们翻拌均匀，继续用大火再煮两分钟，让豆腐皮充分入味，时间到了之后关火出锅放入到一个大碗中。

6、豆腐皮和汤汁全部倒入到大碗中之后咱们再把准备好的香菜撒到上面，一道看起来非常美味，吃起来香辣开胃，解馋过瘾的麻辣豆腐皮就这样做好了。

豆腐皮辣酱怎么做好吃

步骤 1

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薄豆腐皮切成两指宽，用竹签穿起来。

步骤 2

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两个鸡汤口味的浓汤宝加一锅水煮5分钟，再把豆皮放进去煮至入味。

步骤 3

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、加入半碗鸡汤，半碗水淀粉，放入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖

步骤 4

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再加入一勺太太的鲜鸡汁调味

步骤 5

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不停搅拌冒大泡就可以了，撒上少许白芝麻熬，制浓稠即可关火。

步骤 6

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料汁刷在豆皮上就可以开吃了。

步骤 7

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做梦都想吃的童年的味道，终于自己做出来了，原来这么简单呀。

步骤 8

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外面买的味道都不对，尤其是豆皮本身的那种味道，还是自己做的更好吃呀。

步骤 9

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咸咸的豆皮儿，鲜美的汤汁，芝麻不要放的太多，不然真的香的会受不了，快来试试吧。

步骤 10

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一毛钱一串，你们想来几串呢？

香辣豆腐皮的做法视频窍门

正宗萍乡花蝴蝶麻辣豆皮的做法步骤

1. 开小火锅烧热倒入白芝麻炒香即可，只需放白芝麻哟～炒香倒入干净小碗内。

2. 倒入适量的大豆油小火加热倒入超辣辣椒粉，火要小，不然会糊。辣椒油做好倒入干净的碗内。

3. 开小火锅内倒入适量大豆皮烧至微热倒入一点点辣椒粉，花蝴蝶香料粉，出锅前倒入芝麻，搅拌均匀

4. 做好的花蝴蝶香料，想要麻辣好吃都靠它了

5. 将豆皮剪成一小段介样子～不可以洗，千万要注意。

6. 上锅蒸10分钟。

7. 蒸好的豆皮放入盆内，加入适量的盐、鸡精、辣椒油、花蝴蝶香料，搅拌均匀就好啦。不加大蒜就是香辣的，加大蒜就是蒜香，觉得不辣多放点辣椒油。如果做给自己吃就不用另外熬辣椒油了。

香辣豆腐皮的做法视频教程

木屋烧烤香辣豆皮里面是辣椒的馅。

木屋烧烤是非常好吃，里面的料也是非常好。可以说色香俱全的，让人吃了流连忘返。

香辣豆腐皮图片

麻辣豆腐卷的做法：步骤 1准备一根豆腐卷，切片，准备一鸡蛋和淀粉搅拌，把豆腐片在鸡蛋中裹一层蛋液。

2然后用平底锅两面煎黄，在锅内刷层油。

3煎好装盘，均匀撒上烧烤佐料。

网红香辣豆皮的做法

准备材料：糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。

2肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

3泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

4肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

5热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

6加入腌好的肉粒爆熟，起锅

7锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生

8加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌

10搅拌均匀

11取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝固

12把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

13再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

14关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

15撒上葱花，切块